营养彩椒炒牛肉是怎么做的视频(营养彩椒炒牛肉是怎么做的视频教程)
营养彩椒炒牛肉是怎么做的视频
前言
菜椒果实美观，皮厚甜脆，能增进食欲，帮助消化。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳,丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用.尤其彩椒看上去美美的，深得小孩喜欢，不过不是每个人都喜欢它的味道，那么可以放入其他肉类，可以去掉它的味道。
牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
温馨提醒：禁忌人群感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
材料
主料：牛肉适量、绿菜椒1个、黄菜椒1个、红菜椒1个；
辅料：酱油适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生油适量
营养彩椒炒牛肉
1
牛肉切片，放入酱油，汤，盐，蚝油腌制，可以放多一点，那么一会炒菜就不用放调味。
2
彩椒洗干净切开去核备用。
3
放入适量的油热一下，再放入牛肉炒几下，再放入彩椒，炒熟后上碟即可。（要小火炒牛肉，那么牛肉才不干会，彩椒本身有水份，放入彩椒后，牛肉会吸收彩椒的水份，那么就不会干，保持牛肉嫩嫩的。）
小贴士
牛肉切薄一点，可以快点熟，兜几下牛肉变色了就可以，那么可以保存牛肉原本的香嫩。如果菜椒你喜欢吃软的，牛肉放镬炒两下就要把菜椒放下去一起炒，如果喜欢菜椒脆一点的，牛肉放下镬后炒变一半色，才好放菜椒。还要记得挑掉牛筋。肉才不会老
彩椒炒肉怎么做好吃窍门
材料
瘦肉一块，油，盐，淀粉，姜，黄彩椒一个，生老抽，蚝油，红彩椒一个
做法
1.瘦肉切丝（我感觉每次都不是丝，刀工在哪）加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。
2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝。
3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用。
4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。
肉炒彩椒的家常做法
食材明细
青、红、黄彩椒 350克
瘦肉 150克
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
糖 适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
耗时
普通难度
彩椒炒肉片的做法步骤
1
青、红、黄彩椒。
2
猪瘦肉一块。
3
猪瘦肉切成薄片，并放入生抽和少许料酒和油腌制。
4
彩椒切成片。
5
热锅凉油，六成热放入花椒炸香。
6
放入肉翻炒。
7
等肉翻炒至没有水分时候放入葱、姜翻炒。
8
然后放入料酒、生抽、耗油、糖翻炒。
9
然后放入彩椒。
10
翻炒至彩椒断生放入盐、鸡精、淋香油翻炒即可。
11
翻炒均匀后出锅装盘即可食用！
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绿色天使欢迎朋友的光临！
小窍门
1、彩椒生的也 能吃，所以断生要马上出锅才能保持脆爽好看。
2、猪瘦肉最好是里脊肉或者前腿肉。
3、糖只是用一点提鲜，比例和比盐少或者和盐一样多，不爱吃的可以不放糖。
彩椒炒肉片的做法
彩椒炒肉片怎样做，色彩缤纷好看好吃，鲜甜味美呢？
这蔬菜水果虽贵，买一次能够炒三回，五彩缤纷漂亮美味，鲜清甜味美。彩椒，又称为甜椒，甜椒有的绿色、黄色的、红色的，它的价格还按色调来定，黄色的贵一些，一斤卖去10元呢，红色的和青色的又便宜一些，价格高，买一次能分数次炒食呢，加一点瘦肉炒一炒，好看又好吃，五彩缤纷倍有胃口。
彩椒烹饪肉片，瘦肉添加米酒、生抽腌渍以外，还增加了一个蛋黄、少量面粉抓匀腌渍，通过滚油翻炒，细嫩爽口，再倒入彩椒炒一炒，简易两步上菜，快手下饭食，不论是家常菜肴是接待客人都很好，下饭又下饭菜，成年人小朋友都爱吃。详尽作法呈上，感谢大家支持。
【彩椒烹饪肉片】彩椒150克、瘦肉200克、生抽酱油1汤匙、木薯淀粉1汤匙、米酒1汤匙、土豆淀粉1汤匙、食用油适当、精盐适量、鸡蛋黄1个。
第一步
准备好的瘦肉切割成小块，先添加食用油、米酒、美味鲜酱油抓匀，再倒入木薯淀粉抓匀，食用油能将瘦肉水份锁定，不容易外流，细嫩；
第二步
再倒入一个蛋黄，充足抓匀，也许大家都会问，怎么不加鸡蛋清呢？鸡蛋黄能增加小肉颜色，下锅烹制鲜香味美，假如再炸一次，小肉外酥里嫩，味儿很棒哦；
再准备好一份调料汁，酒料、老抽酱油少量、美味鲜酱油少量、适量冷水、少量食盐调均匀预留；彩椒，每一种颜色的甜椒各准备一些，甜椒富含叶酸、膳食纤维素、蛋白，每100彩椒含发热量19卡路里、叶酸片有83.4mg、膳食纤维素3.3克，颜色靓丽又有营养；
锅里添加食用油，剩余油略微多一些，烧沸六七成热，添加小肉，迅速划散掉来，划散后让小肉遇热匀称；爱吃酥脆的，能够捞起来后，再度加温食用油，再炸一次；
最终添加彩椒，准备好的调料汁，煸炒两下就可以出锅了；彩椒细嫩爽口，不适合翻炒太久，迅速炒匀就可以出锅了，能够更好地保存它营养成分不流失。
蔬菜水果，能够提供多种营养元素，也有矿物、膳食纤维素、蛋白质、水份等几种营养元素，蔬菜水果不一样所提供营养元素也有所不同，甜椒虽贵，其颜色艳丽，或荤或素皆可以搭配，且味香甜，小孩大人都爱吃，用来翻炒菜式，家常菜肴也变的高端大气，这道菜上菜，孩子也吃饭不挑食了，喜爱只做吧。
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