打发的奶油剩下了可以做什么点心(鸡蛋清怎么打发成奶油)

打发的奶油剩下了可以做什么点心

剩下的打发的奶油可以做淡奶油曲奇、草莓蛋糕卷、芒果冰淇淋。以淡奶油曲奇为例，准备食材、工具：奶油、烤盘、裱花袋。分为2个步骤，以下是详细做法：

操作/步骤

1

奶油挤到盘中

把打发的奶油装入裱花袋中，依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距。

2

放入烤箱

放入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟即可。

END

总结：以上就是关于打发的奶油剩下了可以做什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助

打发过度的淡奶油可以做什么

打发过度的淡奶油还有非常多的用处，比如说可以用来做冰淇淋牛奶小方黄油蛋挞等等。小编也是经常用打发过度的淡奶油来做黄油和冰淇淋，口感都是非常的绵密香甜，今天小编来教大家用打发过度的淡奶油制作黄油做出来的黄油质量是非常的好，而且制作方法也是非常的简单。

一、用打发过度的淡奶油制成黄油

在家中打发奶油的时候一般是当淡奶油可以在打发器上矗立成一个小尖，则说明奶油打发成功了，但是如果没有注意用力过猛，继续打发的话就会出现明显的淡黄色颗粒状，这就说明是淡奶油打发过度了，打花过度的淡奶油是可以制作成黄油的。在打发过度的淡奶油中加入100毫升的冰水，并且继续打发。打发完一分钟后用过滤网，取一些打发完的淡奶油。并用勺子按压直至压出打发完淡奶油中的水分。

二、淡奶油的打发技巧

在按压的时候，尽量把淡奶油中的水分全部按压出去，这样遗留在过滤网上的物质就是黄油了。小编认为用这种方法制作出来的黄油口感是非常浓郁香甜的，但是在按压的时候一定需要尽量将淡奶油中的水全部按压出去，这样黄油的质量才会更高。小编想要强调一点，在家打发淡奶油的时候一定要用多少就打发多少，淡奶油是不能冷冻的，将淡奶油冷冻之后再进行解冻，淡奶油吃起来的口感不像之前那么丝滑绵软，口感会变差。

在家中打发奶油也是有技巧的，在打发的时候要将蛋清与蛋黄分离干净，这样制作出的淡奶油杂质不会过多，而且在打发之前所有的工具都应该保持无水无油的状态。小编还想要强调一点，很多人都会认为将蛋清打发后的物质非常像奶油，其实这一种物质并不是奶油，只是一种蛋白霜，蛋白霜不可以直接食用，而是需要加热熟后才能食用。

打发过度的奶油怎么办

打发过度的奶油，可以做哪些美食？该如何制作呢？打发过度奶油还有很多的用途，例如可用于制作冰淇淋牛奶小方无盐黄油蛋黄酥这些。用打发过度鲜奶油做无盐黄油和冰激凌，口味都非常的细密甘甜，小编今天来简单地用消磨过度鲜奶油制做无盐黄油做出来无盐黄油品质是特别的好，并且做法也是相当的简易。

一、用消磨过度鲜奶油做成无盐黄油

  在家里打发奶油时一般是当鲜奶油还可以在打发器上屹立成一个深窝，则表明淡奶油打发通过了，但如果没有留意用力过度，再次消磨的话会出现严重的浅黄色颗粒，那就说明是淡奶油打发过度了，打花过度鲜奶油是能够做成无盐黄油的。在消磨过度鲜奶油里加入100亳升的凉水，而且再次消磨。消磨完一分钟后用滤网，取一些消磨过的鲜奶油。并拿勺子轻按直到压出来消磨完鲜奶油的水分。

二、鲜奶油的消磨方法

  在轻按时，尽量将鲜奶油的水分所有轻按出来，那样遗留下在滤网里的化学物质便是无盐黄油了。小编觉得这个方法生产出来的无盐黄油口味是很浓厚香甜的，但在轻按时一定需要尽量把鲜奶油里的水所有轻按出来，那样无盐黄油的品质才会更加高。我要想强调一点，在家里打发淡奶油的时候一定要用多少就消磨是多少，鲜奶油是不可以冷冻的，将淡奶油冷冻后再进行解除冻结，鲜奶油吃着口感不像之前那样顺滑柔软，口味变差。

 在家里打发奶油是有的技巧，在打发的时候一定要将鸡蛋清与蛋黄分离整洁，那样制做出鲜奶油残渣不容易太多，并且在消磨以前每一个专用工具都应维持没有水全无油状态。我还想要强调一点，大部分人都会觉得将蛋清打发后化学物质非常像鲜奶油，实际上这一种化学物质并不是鲜奶油，只是一种打发蛋白，打发蛋白不能直接服用，而是要加温熟之后才能食用。

打发的淡奶油剩下的可以做什么吃的呢

打发的淡奶油可以做蛋糕、面包、泡芙等一些甜品，也可以用现成的吐司配着吃。

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