芹菜叶怎么吃(炝芹菜叶怎么做好吃)
芹菜叶怎么吃
大部分我们只吃芹菜梗，不吃芹菜叶，其实芹菜叶也是很好吃的，下面介绍怎么做芹菜叶。
一、这是一道山东人的吃法，叫蒸芹菜叶。
1、把芹菜叶洗干净，准备葱姜蒜。把葱姜蒜切成粉末。
2、把菜叶放在一个大点的盆子里，准备面粉，把面粉倒在放菜叶的盆里，不要倒多了。
3、然后面粉和菜叶参在一起翻翻让他均匀。
4、接着加盐，味精鸡精。
5、准备锅，锅里加水，加蒸笼，把调好的菜叶放在蒸笼上，蒸20分钟。
6、我们把准备好的葱姜蒜切成粉末，把一口干锅加热，放油要比平时炒菜的时候放多点。
放葱姜蒜，喜欢吃辣的放点干辣椒，炒炒，翻均匀，放在一旁待用。
7、这时候菜叶蒸好了，把蒸好的菜叶放在炒好的油里面翻炒，这道菜就做好了。
二、芹菜叶拌木耳
材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油
做法
1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
三、芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料：面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大；
2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀；
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿；
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
芹菜浑身都是宝
芹菜叶洗净沥干水分后加植物油拌匀，加上小麦面粉也裹匀。上锅蒸熟，用蒜泥和辣椒碎调配料汁再倒进蒸熟的芹菜叶拌匀，摆盘就可以。芹菜加植物油拌匀后加上小麦面粉也拌匀，锅中加水烧对外开放上芹菜叶蒸10min，取下后加小米椒和蒜末、芝麻油、盐、生抽酱油搅拌均匀就可以。芹菜加植物油拌匀后加上小麦面粉也拌匀上锅蒸熟预留。另出锅把鸡蛋液煎块捞起来，再倒入蒜泥炒出香味倒进芹菜叶并调料煸炒后放入生鸡蛋就可以。
芹菜叶无需摘，和芹菜一起炒着吃；摘下的芹菜叶清洗干净焯沸水后拌凉菜吃；将芹菜叶洗净剁碎做芹菜粥或是和豆面在一起做芹菜豆面球特别好吃；把芹菜叶绰水后剁碎做饺子或是做包子吃，味儿芳香；芹菜叶还能够煮面吃做炝锅面或是炝锅面都不错；芹菜叶涮锅吃味儿十分美味，营养成分还提高；芹菜叶剁碎和生鸡蛋面粉淀粉混和搓成球体，能够炸蔬菜丸子吃。
将芹菜叶子洗净，剁碎一点装碗里。打三到五个鸡蛋进来。搅拌均匀。加适当的盐、白胡椒粉，再度搅拌均匀。炒菜锅加油烧开，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒入，摊成饼型，一面熟透后，再翻面煎熟。最终在炒菜锅稍微摊凉后，就能够获得香喷喷的芹菜炒蛋啦!这儿还能够给大伙儿科普一下，芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236卡路里(200g分量)上下，归属于较低脂肪。
芹菜叶洗净炒羊肝，用水焯一下。碗中打进2个蛋，与芹菜末拌和，加上适当小麦面粉，调为粘稠。在煎锅中倒少量油，煎熟就可以。鸡蛋饼有芹菜叶的芳香，滑嫩爽口。芹菜叶做饺子最好吃了，先把芹菜叶用沸水戳一下随后剁碎，用五花肉做饺子馅加葱，姜，耗油，生抽，芝麻油，盐，五香粉，黄豆酱一起调合好那样包出去的饺子十分美味爽口。
芹菜叶的吃法大全集
炒芹菜叶做法
食材准备：芹菜叶 1把,杏鲍菇丝 1支,红萝卜丝 1小段,黑木耳丝 1朵,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,泰山橄榄油 1大匙
做法步骤：
1: 备料:橄榄油备用，将芹菜叶、杏鲍菇、红萝卜、黑木耳切细丝
2: 因为泰山橄榄油适合生饮、凉半、中温烹调，不适合高温快炒，所以先将芹菜叶、木耳、杏鲍菇川烫捞起。
3: 再取适量橄榄油中低温加热后，将红萝卜丝下锅拌炒后，接着将川烫过的食材下锅略拌数下调味即可。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
杏鲍菇营养价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用：
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。
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