猪肝发绿为什么(猪肝表面发绿是怎么回事)

猪肝变绿是怎么回事

1、如果就是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了！
2、猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。
3、如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片一片的，一擦就掉还粘粘的。那是霉菌，猪肝已经被霉菌感染，最好是别吃了，以免食后引起不适！

猪肝变绿了还能吃吗

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猪肝变色了还能吃吗
猪肝变色是否能吃要根据具体情况：
1、猪肝变绿
猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时漏了一点点胆汁，猪肝的一部分就会变绿，这种情况是不要紧的。能吃。
2、猪肝变黑
猪肝煮熟之后就是黑色的，这样的猪肝是可以吃的，但是如果猪肝在煮之前是黑色的并且有异味不建议食用。

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