麻鸭怎么做好吃(麻鸭好吃还是白鸭好吃)

麻鸭怎么做好吃

原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。

第1步、半只鸭子洗干净。

第2步、倒入水中焯水。

第3步、控干水分。

第4步、锅内放入鸭油煎出油。

第5步、放入花椒，葱蒜姜炒香。

第6步、放入鸭肉。

第7步、多翻炒一下。

第8步、倒入料酒，红烧酱油。

第9步、放入糖，盐。

第10步、放入香叶，八角，辣椒。

第11步、加热水。

第12步、没过鸭肉。

第13步、盖上锅盖焖三十分钟。

第14步、放入香菇再煮二十分钟。

第15步、收汁。

第16步、出锅。

鸭是一道很有特色的菜肴，将鸭肉、火腿、冬笋、香菇等食材用海带条捆起来，然后再蒸熟，加上调味料，口感丰富。这道菜主料是鸭肉，鸭肉具有清热健脾、虚弱浮肿的功效，经常吃对健康很好。

爆炒土鸭子的家常做法大全怎么做好吃又简单

主料鸭子适量
辅料尖椒适量
步骤
爆炒鸭子的做法步骤11.把尖椒放锅里焙香，待到表面微糊的时候铲起来
爆炒鸭子的做法步骤22.把葱姜，花椒，放入油里炒出香味
爆炒鸭子的做法步骤33.放入鸭子小火慢慢煸香，待到像这样微黄的时候放入郫县豆瓣酱，加入一点老抽着色，生抽提味，放入刚炒好的尖椒翻炒均匀，最后放入一点糖可以使整道菜味道更加浓郁
爆炒鸭子的做法步骤44.完成了

麻鸭怎么做好吃

红烧好吃，红烧麻鸭的做法如下：

鸭准备材料：肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。

步骤：

1、先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。

2、切好辣椒，姜蒜配料备用。

3、线椒备用。

4、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。

5、再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。

6、炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟。

7、快要收汁的时候放入青椒。

8、翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘。

9、成品。

土鸭子怎么做好吃土鸭汤

1、鸭冼净砍成块，焯水去掉鸭腥味，捞出控干水。

2、白果去壳备用，白萝卜去皮后切片。

3、鸭块放入炖锅中，倒入清水没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖，煮沸后撇出浮沫。

4、白果放入煮开的鸭汤中。放入白萝卜，大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可。

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