纯牛奶开封后常温下一天就变酸了，正常吗？

纯牛奶开封后常温下一天就变酸了，正常吗 正常啊，如果是夏天温度高，纯牛奶一天就变酸了，因为空气中的杂菌对牛奶的破坏作用（称为“酸败”）而腐败变质了，与乳酸菌的作用不是一码事；后者是制作酸奶的过程，是一种良性的生物化学变化。牛奶的营养含量太丰富，一旦有细菌，很容易就做了细菌繁殖的培养基，使细菌繁殖很快，细菌在牛奶中不停的滋生,同时细菌会产生大量的排泄物—-酸,所以放置久的牛奶就会变酸 烙饼的面酸了还能吃吗 能 死面饼发酸了，其实就是死面发酵了，变成了发面，正是人们常说的老面。 但是要看死面的体积有没有发酵到正常发面的大小，如果不够，可以再放在温暖的地方继续发酵。发酵好的面团需要加适量...