莴笋的做法有哪几种？

莴笋剐去皮后，可以直接生吃，也可以做凉拌菜。另外用莴等炒猪肉，鸡蛋都可以。还可以切片或条晒成笋干。 莴苣的家常做法大厨？ 主料： 莴苣1根，大蒜半个，红椒1个，沙拉汁10克 辅料： 油适量， 盐少许，味极鲜适量，芝麻少许 做法： 1.莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟 2.捞出放入凉开水中进行降温 3.开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈 4.第二层的每片摆在第一层的两片交接处 5.之后的每层都与上一步相同，直到摆完 6.蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻 7.将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀 8.舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料...