种蚕豆的方法步骤,怎样做油炸老蚕豆才能更松脆？

油炸老蚕豆种蚕豆的方法步骤，又些又叫兰花豆，因其开口如兰花故此得名。兰花豆在很多卖干货零食的店里都有出售，吃起来颗颗酥脆，满嘴留香。 老家是农村的，家里每年都会种植蚕豆（不过蚕豆在我老家叫胡豆），蚕豆除了做豆瓣酱我们也会用各种方法制作，因为父亲爱喝酒，油炸老蚕豆是经常做，虽然做起来比较麻烦，但确实很好吃，所以每次都是几姊妹一起动手多做一些，做好后的蚕豆除了父亲下酒，可是我们最好的零食。 在家里油炸老蚕豆，怎样才能如外面出售的那般松脆酥香呢？ 首先，要使油炸老蚕豆松脆，浸泡到位是关键。 蚕豆在成熟收获后，一般都会晾晒干水分进行保存，老蚕豆的含水量相当的低，只有吸足了水分的老蚕豆才能炸得松脆，吃起...