食品安全知识宣传折页(学校食品安全宣传资料)

1.学校食品安全宣传资料

根据国家、省市关于食品安全工作的决定、意见，杭州市教育局于本学期开学后，对杭州市市属高校、中小学食品安全开展了宣传教育活动。市属高校于10月中旬在大学生中开展食品专题宣传教育活动，目的是为进一步健全大学生健康教育和卫生预防体系，及迎接11月国家对我市的食品放心工程综合检查评估，活动内容有：各高校于10月17日—21日的活动周里，举办了一次食品安全教育专题讲座；举行一次食品安全主题教育活动（如知识竞赛等）；各高校校报、学生报刊出一期食品安全知识专刊或专版；集中了一周时间利用宣传标语、宣传画等在校园中广泛开展食品安全知识宣传。在市属高校的食品安全专题宣传教育活动中，杭州市教育局要求各学校制定和完善食品安全突发事件应急预案，有条件学校要开设食品安全知识选修课，逐步将食品安全知识宣传教育纳入学校教学计划或新生始业教育等常规工作中。此外，杭州市教育局还要求各高校要明确专题教育活动负责人，制定专题教育活动方案，并作好近年来学校有关食品安全教育的文件、学习资料；本次活动方案、分发给学生的学习宣传资料、报纸等及学校食品安全突发事件应急预案、活动的有关音像资料的收集积累工作。

为了有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，确保学校师生员工身体健康和生命安全，维护学校正常教学生活秩序，杭州市教育局对市直属学校和各区教育局（社发局）所属学校于10月17日至21日开展了市区中小学校食品卫生安全宣传教育周活动，目的是进一步提高学校领导和师生的食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实学校食品卫生安全责任制度和《杭州市学校突发卫生事件应急预案》，加强学校食品卫生安全知识的宣传和普及，提高学生自我保护意识和能力。在11月底12月初国家对我市的食品放心工程综合检查评估中，对我市学校食品卫生安全工作作出好评。杭州市区的中小学校和市直属学校在食品卫生安全宣传教育活动周期间开展的主要活动形式有：

（一）组织师生认真学习有关学校食品卫生安全的教育资料和读物。杭州市教育局和市食安办、市卫生局联合编印了一本《学校食品卫生安全手册》，免费赠送给市直属学校、各区属学校小学四年级及以上学生（小学低年级由教师讲解）。

（二）通过健康教育课、专题讲座和墙报、橱窗、黑板报等宣传阵地，集中进行了一次学校食品安全的宣传教育，也组织了专题黑板报或小报编报比赛和专题知识竞赛来普及学校食品卫生安全常识。

（三）各学校都发动了学生自我教育，提高认识，参与监督，消除隐患。并通过班队活动、学校网络组织学生对学校食品卫生有关问题进行讨论。

（四）有些学校还组织师生代表对学校食堂、小店进行检查，对购买校外不洁食品摊食品的学生进行劝导和管理。

杭州市教育局还专门下文对食品卫生安全工作提出要求：（一）各教育行政部门和学校领导必须高度重视学校食品卫生安全管理工作。要以此次宣传教育周为契机，对本校的食品卫生安全工作，特别是食堂、小卖部等进行一次全面检查和整顿，对存在的问题和隐患，采取切实措施予以整改，确保学校食品卫生安全。

（二）学校要落实教育内容，创新教育形式。特别要教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品；不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。要扩大教育的影响力，教育一个学生，影响一个家庭，可通过“携手'1+6'”等丰富的活动形式，把食品卫生安全教育活动向家庭和社区延伸。

（三）教育行政部门和学校应积极争取和主动配合公安、卫生、工商等部门，深入开展学校及校园周边治安综合治理工作，及时清理校内外违规经营的饮食摊（点）和食品小卖部，为学生提供一个安全、卫生的学习、生活环境。

（四）各区教育局要做好信息传递和资料积累工作，对本次活动中成效显著的学校要及时总结经验。市教育局将在各区教育局、直属学校上报总结材料后，在评选的基础上对这些学校予以表彰。

杭州市教育局计财处

二○○五年十二月

资料地点：

2.谁能给我提供五六个食品安全的宣传标语,结合春节的

1. 人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联2. 食品安全齐监督，健康生活同构筑3. 培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人4. 法行天下，食者无忧5. 食品安全是金，百姓健康是福6. 开口吃个爽，莫把安全忘7. 欲食天下鲜，安全记心间8. 构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”9. 美丽余姚我的家，食品安全靠大家10. 家家关注食品问题，人人阻截问题食品11.食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保12. 食品安全，百姓安康13. 勤查狠抓严把关，食品安全重于山14. 食品安全牢记心，健康幸福伴你行15. 普及食品科学知识，提高安全防范能力16. 建立诚信体系，保障食品安全17. 对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责18. 实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展19. 安全食品联万家，食品安全靠大家20. 齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康21.情系食品安全，心铸和谐家园22.食品安全共同监督，健康和谐人人受益23.己所不食，勿施于人24. 选购放心食品，吃出健康体魄25.学好食品卫生法，保证健康你我他26.食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

27. 一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会28.增强食品安全意识，提高全民身体素质29.食品安全有保障，绿色消费享健康30. 少一份食品隐患，多一份生活平安31. 营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭32. 少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生33. 食品安全系万家，监督管理靠大家34.食品关乎生命，安全重于泰山35.食品监管人人有责，消费安全家家夙愿36.食品安全个个参与，和谐社会人人受益37.健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴38.品放心食品，享健康生活39.手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园40.长一份知识求放心，积一份公德拒黑心41.想要健康活到老，食品安全不能少42.群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园43.手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门44.食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨45.严把食品安全关，喜架健康幸福桥46.食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。47.千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。

48.食品安全你我同创，和谐健康大家共享。49.食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

50.食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

3.2013年居民健康饮食宣传的主题是什

2013年6月17日，国务院食品安全办会同相关部门，在北京启动以“社会共治 同心携手维护食品安全”为主题的2013年全国食品安全宣传周活动，各地积极响应，同时开展了启动活动。

内蒙古 由自治区政府和呼和浩特市政府主办的内蒙古食品安全宣传周活动在呼和浩特市启动。 自治区副主席刘新乐出席会议并讲话。

自治区、呼和浩特市两级食品安全委员会成员单位及行业协会代表、企业代表和消费者代表等近千人参加启动仪式。 活动周期间，自治区食品药品监督管理局将会同其他9个相关部门，依次举办主题日活动。

通过宣传展示本部门在食品安全工作中取得的成绩及未来的目标规划，普及食品安全法律知识和食品安全知识，积极回应社会有关食品安全的关切和疑虑，组织开展食品从业人员培训等活动。 江苏省 江苏省暨南京市食品安全宣传周启动仪式在南京市隆重举行。

省政府副省长毛伟明在启动仪式上讲话，并宣布活动正式启动。 毛伟明指出，近年来，全省各地各部门认真履行职责，采取有效措施，不断加大食品安全监管力度，取得了积极成效。

但也要清醒地看到，当前食品安全领域存在的问题和潜在的隐患，各地各部门要进一步增强做好食品安全工作的责任感紧迫感，强化监管能力建设，完善各项监管措施，着力解决影响食品安全的突出问题，努力构建食品安全监管长效机制，不断提升人民群众饮食消费的安全感和满意度。 毛伟明强调，做好食品安全工作，离不开全社会的大力支持和广泛参与。

各地各部门要围绕“社会共治同心携手维护食品安全”这个主题，进一步加大食品安全宣传力度，引导社会各界和广大群众积极参与到食品安全工作中来，努力形成人人关心和维护食品安全的社会共治格局。 希望广大食品生产经营者从我做起，切实承担起食品安全第一责任人的责任，以守法诚信经营实现更大发展。

同时，希望各位食品安全公众监督员认真履行职责，积极宣传食品安全法律法规，充分发挥社会监督作用，当好食品安全工作的宣传员、监督员、联络员，为提升全省食品安全保障水平、又好又快推进“两个率先”作出积极贡献！ 启动仪式上，江苏省领导为省级食品安全公众监督员颁发了证书，活动现场还组织开展了万家食品企业诚信经营签名、食品安全有奖知识问答、食品安全咨询服务等活动；展出了食品安全宣传图板；发放了宣传资料。 宣传周期间，省经信委、公安厅、农委、海洋渔业局、卫生厅、商务厅、省科协、粮食局、工商局、质监局、检验检疫局、食品药品监督管理局等相关部门还将分别组织主题日活动；省农产品质检中心、畜产品质检中心、水产质量检测中心、疾控中心等食品机构也将对公众开放。

安徽省 安徽省各地开展了食品安全宣传周相关活动。 铜陵市局：开展声势浩大的“食品安全宣传周”活动。

该局通过散发宣传资料、设置咨询台、放置宣传展板、悬挂宣传横幅等方式积极向群众宣传餐饮食品安全监管法律法规和食品安全常识，现场接受群众咨询，受理群众投诉。 合肥市局：举行2013年食品安全庐州行暨食品安全宣传周活动启动仪式。

启动仪式后，市经信委、市公安局、市农委、市畜牧水产局、市卫生局（食品药品监督管理局）、市商务局、市科协、市粮食局、市工商局和市质检局等将依次举办主题宣传活动，各县（市）区也同步开展宣传活动。 通过展览演示、实地观摩、咨询讲座、现场服务、发放资料等形式，深入基层、贴近群众，深入宣传食品安全法律法规，系统展示食品安全监管工作成效，细致梳理、积极回应、主动发布各自领域食品安全热点问题和科普知识。

宿州市局： 2013年食品安全宣传周启动仪式在科技文化广场举行。 宿州市局与市卫生局、市质监局、市农委、市工商局等多家单位以及10余家食品企业一起围绕“社会共治，同心携手维护食品安全”宣传周主题，全面开展了食品安全科普宣传活动。

池州市局：参加主题“社会共治 同心携手 维护食品安全”食品安全宣传周活动启动仪式，通过设立咨询台、设置宣传展板、发放科普读本、宣传资料等形式向群众宣传餐饮食品、保健食品安全知识，解读保健食品打击“四非”相关政策，现场接受群众咨询，受理群众投诉。 芜湖市局：该市食品药品监管、卫生、农业、工商、质监、教育、商务、科协等单位在活动现场为市民提供食品安全相关咨询服务。

现场放置宣传展板，给市民讲解餐饮服务食品安全知识和学校食堂食品安全常识，传播科学理性消费观念，引导消费者寻找“笑脸”就餐。 黄山市局：参与了市政府统一组织的2013年食品安全宣传周启动仪式，拉开了2013年餐饮服务食品安全宣传周活动的帷幕。

在宣传周期间，该局将围绕“引导理性消费，寻找笑脸就餐”活动主题，组织开展系列宣传活动，大力开展餐饮服务食品安全宣传活动。 舒城、庐江、潜山、休宁、泗县等县局参加了大型宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识。

湖北省 “湖北省食品安全宣传周”启动仪式在武汉市举行，湖北省食品药品监督管理局围绕“社会共治 同。

4.食品安全宣传标语（绿色标语0

食品安全宣传标语集锦

1. 人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联

2. 食品安全齐监督，健康生活同构筑

3. 培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人

4. 法行天下，食者无忧

5. 食品安全是金，百姓健康是福

6. 开口吃个爽，莫把安全忘

7. 欲食天下鲜，安全记心间

8. 构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”

9. 美丽余姚我的家，食品安全靠大家

10. 家家关注食品问题，人人阻截问题食品

11.食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保

12. 食品安全，百姓安康

13. 勤查狠抓严把关，食品安全重于山

14. 食品安全牢记心，健康幸福伴你行

15. 普及食品科学知识，提高安全防范能力

16. 建立诚信体系，保障食品安全

17. 对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责

18. 实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展

19. 安全食品联万家，食品安全靠大家

20. 齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康

21.情系食品安全，心铸和谐家园

22.食品安全共同监督，健康和谐人人受益

23.己所不食，勿施于人

24. 选购放心食品，吃出健康体魄

25.学好食品卫生法，保证健康你我他

26.食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

27. 一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会

28.增强食品安全意识，提高全民身体素质

29.食品安全有保障，绿色消费享健康

30. 少一份食品隐患，多一份生活平安

31. 营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭

32. 少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生

33. 食品安全系万家，监督管理靠大家

34.食品关乎生命，安全重于泰山

35.食品监管人人有责，消费安全家家夙愿

36.食品安全个个参与，和谐社会人人受益

37.健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴

38.品放心食品，享健康生活

39.手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园

40.长一份知识求放心，积一份公德拒黑心

41.想要健康活到老，食品安全不能少

42.群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园

43.手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门

44.食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨

45.严把食品安全关，喜架健康幸福桥

46.食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。

47.千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。

48.食品安全你我同创，和谐健康大家共享。

49.食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

50.食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

5.食品安全小知识

一、什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。

包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

二、什么叫食品质量安全市场准入制度？ 食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。

制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容： 1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品； 2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售； 3、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。

三、目前必须标注QS标志的食品有哪些？ 第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。 第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。

第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。 四、如何判别伪劣食品？ 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。

但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。

对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？ 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

如何识别食品标签 （一）、普通食品 1、必须标注的内容： 食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。 3、保质期和保存期的区别 保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。

在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

（二）、特殊营养食品标签 1、名称：是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品（如低糖、低钠、低蛋白食品）。

2、特别规定：除了规定一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量。 3、不得标注的内容包括：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用：“延年益寿”、“返老还童”“白发变黑发”“抗癌治癌”或其他类似用语：在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健功能或其他类似作用。

（三）、保健食品标签 1、内容规定：国家食品药品监督管理局审批，获得国家保健食品批准证书的保健食品，其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮存方法、功效成分的名称及含量（在现有的技术条件下，不能明确功效的，则必须标明与保健功能有关的原料名称）、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容。 2、保健功能的宣传：只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注，不得随意夸大保。

6.宣传折页是什么呢

宣传折页是在日常生活中经常看到的一种宣传方式，不必须其它媒体的协助，没其它媒体的宣传环境、公众特点、信息决定、版面、印刷、纸张等各种容许，有很强的独立性。

并且在开本简单、拉链方式携带方便、内容新颖别致、美观的基础上，宣传折页印刷封面逃跑商品的特点，运用细致的摄影或其它形式和牌名、商标及企业名称、联系地址等，以定位的方式、艺术的展现出、更有消费者；而内页的设计详尽地反应商品方面的内容，并且图文并茂。每个宣传折页设计都能原始的展现出出所要宣传的内容。

并且针对性强具体的传达出所宣传的目的。因为成本比较低公布范围广，所以是很多商店、公司做宣传的选用。

7.食品安全手抄报知识

小学生食品卫生安全知识预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清洁食物 不吃变质剩饭菜 少吃、不吃冷饮 少吃、不吃零食 不要长期吃辛辣食品 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。

千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 不喝生水，建议喝标准的纯净水。

从家里所带腌制品在校不能超过2天 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识 查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格 查看市场准入标志（QS） 简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

.谈谈卫生与健康 1）.谈谈卫生与健康 其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。

说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。

卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。

当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。

良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。

（ 2）.食品卫生 吃火锅应注意的卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：（1）食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。（2）火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。

（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。9、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜欢大块肉、大杯酒地任性享用，直至饱嗝连声，酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。

暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量，首先是产生饱胀满闷的感觉，容易产生消化不良；其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大增，而超过肝、肾处理氨的能力。产生氨中毒；更严重的是血中大量堆积的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘，重则就是暴食后猝死。

科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。10、当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备，给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。

一般来说，冰箱冷冻室的温度是零下15~18℃，常温室则只有2~8℃，低温对大部分致病菌有抑制作用，但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。有的细菌在零度以下还能生长繁殖。

由此可知，冰箱不能抑制所有的细菌，冰箱贮存食物也能腐败变质。11、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。

如砧板、刀等用具要分开并有明显标记，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病，危害健康。

12、营养平衡指什么指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及时洗锅保健康有些人在烹调食物时，为了图方便省事，炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜，或者错误地认为，炒菜锅天天使用，无需清洗，其实这样做对健康是十分有害的，特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时，会形成含有致癌物质的锅垢，经常食入微量的致癌物质，会在体内蓄积留下隐患。

因此，炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅，。