鉴别蜂蜜的一些简单方法

这里有一些区分真蜂蜜和假蜂蜜的方法。来和边肖一起学习吧。

1.白酒测试方法

如果买蜂蜜，可以在家里用白酒测试。首先，我们可以取一勺蜂蜜，放入容器中，倒入一点白酒，让它在那里静置一天。如果第二天发现蜂蜜没有变化，那就是真蜂蜜。如果蜂蜜的颜色变了，那就是假蜂蜜。

2.清水试验方法

这个方法也很简单，类似于白酒的检验方法，但是倒入的清水需要在40度左右。倒入后，摇动杯子，看看蜂蜜是否会产生泡沫。泡沫多且持续时间长的，是真蜜，假蜜的，泡沫少或没有。

3.结晶鉴别方法

如果是蜂蜜，就会结晶。虽然有些蜂蜜不容易结晶，但很容易区分。如果是假蜂蜜，它们会产生沉淀物而不是晶体。这些沉淀物比较粗糙，不容易融化，但是真蜂蜜的晶体用筷子搅拌很容易分散。

4.热水识别方法

其实这是最常见的，因为很多人用开水冲泡蜂蜜。这样，真正的蜂蜜一般会产生一种酸味，但仔细品尝后，还是会发现是甜的。但是，如果是假蜂蜜，即使用开水冲泡，通常也是甜的，但仅限于甜味。

冲泡蜂蜜最好不要用很烫的水，因为过高的水会破坏蜂蜜的营养！