三黑粥的营养价值及实践

中医认为黑色食物可以补肾，黑米、黑豆、黑芝麻都是黑色的。三种黑粥一起煮，补肾效果更好。让我们来看看三黑粥的营养价值和做法。

黑米的营养价值

黑米，——，又名‘黑珍珠’，富含蛋白质、氨基酸和铁、钙、锰、锌等微量元素。

黑豆的营养价值

研究表明，黑豆中的蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻中含有的多种必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用下，可以加速人体的代谢功能。黑芝麻中含有的铁和维生素E是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，具有延年益寿的功效

黑米黑豆黑芝麻粥(三黑粥)的做法

练习：

1.黑米洗一晚上(不要把水倒在泡过的米里)

2.黑豆也要洗净浸泡一夜(同样，泡过豆子的水也不允许扔掉！)

3.将黑豆和黑米放入砂锅中，倒入浸泡好的黑水，加入足够的水，大火煮沸，再用小火慢慢煮沸。

3.黑芝麻翻炒，磨成粉。

4.粥煮好后，加入黑芝麻粉和红糖，煮两三分钟。

小贴士：黑芝麻是一种常见的食物，但人们不知道黑芝麻不容易消化。我们通常在吃之前研磨黑芝麻。其实我们吃白芝麻的时候，可以把它磨成芝麻酱，磨好后吃黑芝麻。