真蜂蜜有颗粒感吗？好蜂蜜是什么样的？

真蜂蜜有颗粒感吗？好蜂蜜是什么样的？

蜂蜜是一种绿色纯天然的滋补食品，因其营养丰富、味道甘甜而受到消费者的青睐。但是蜂蜜造假在市场上很常见，那么真蜂蜜有颗粒感吗？蜂蜜有颗粒感是真的吗？

这里的颗粒感其实是指蜂蜜的结晶，这是蜂蜜的一个特点。它结晶的原因主要来自蜂蜜中含有的葡萄糖。在合适的条件下，蜂蜜中葡萄糖的小晶核会不断沉淀，然后逐渐增大形成晶体。

蜂蜜结晶的难度与蜂蜜中的葡萄糖含量有关。葡萄糖含量少的不容易结晶，比如水白米、枣蜜。相反，含量较多的蜂蜜更容易结晶，如椴树蜜、金沙蜜等。金沙蜂蜜含有蜂蜜的天然维生素和活性物质，其晶体细腻，看起来有颗粒感。

然而，通过结晶来区分蜂蜜和蜂蜜，边肖强烈反对。随着制假技术的不断进步，光看结晶状态，扭曲结晶颗粒，是不可能准确区分蜂蜜和蜂蜜的。一些蜜友依靠一些简单的方法来判断自己是否逃脱不了假蜂蜜的陷阱。

因此，为了万无一失，野外牧蜂建议最好购买经过质量检验的高品质、高活性的成熟蜂蜜。毕竟在科技的检测下，我们可以清楚的了解蜂蜜的各项指标。所以在购买蜂蜜时，不妨向商家询问检测数据，了解蜂蜜的质量。