蜂蜜检测真假，倒水摇晃？假蜂蜜加水会有泡沫吗？

蜂蜜检测真假，倒水摇晃？假蜂蜜加水会有泡沫吗？

蜂蜜是很多人喜爱的食物，蜂蜜的真伪也是很多人关注的话题。检测蜂蜜真伪的方法一直是一个难点，网上流传的方法很多。浇水摇能检测出蜂蜜的真伪吗？

通过倒水和摇晃来测试蜂蜜的方法非常流行。先来看看倒水摇晃测试蜂蜜的具体方法。准备适量的蜂蜜和一个矿泉水瓶，先将蜂蜜倒入矿泉水瓶，然后加入适量的水，拧紧瓶盖开始摇晃。几分钟后，停止摇晃，将矿泉水瓶放在桌子上，让其静置。如果有很多泡沫，那就是真蜂蜜。如果泡沫很少或者没有反应，就是假蜂蜜。

然而，这种方法不能准确检测蜂蜜的真假。这种方法的原理是高活性成熟蜂蜜中的活性酶因剧烈摇动和持续运动而沉淀，产生泡沫。但是，除了这种情况之外，如果蜂蜜中含有较多的杂质，摇晃也会产生泡沫，这是不确定的，所以并不准确。有些消费者会用这种方法检测，误以为买了真蜂蜜。

还有很多其他的检测方法，也有一定的局限性。人的感情总是带有主观色彩的。据野外牧蜂介绍，目前准确的蜂蜜检测方法是通过科学技术，而蜂蜜指纹图谱是一种准确度较高的检测方法。用这种方法检测水白米，水白米是优质的相思蜜，具有通便、解毒、美容的作用。