贡菜有什么好处 贡菜的营养价值

贡菜含有多种氨基酸、维C、维D、胡萝卜素、锌、铁、钙、硒、磷、甲胶、蛋白质与果胶等，具有通经脉、壮筋骨、清热解酒、开胸利气、洁牙明目之功效，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。

苔菜为什么也叫贡菜？

相传西元前218年，张良刺秦始皇未中，逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”时，太公真人见张良肌黄面瘦，让其生食苔干，张良食后容颜焕发，气色红润，成为一位白面书生。张良为西汉军师后，仍不忘苔干之美味，因此命地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖刘邦品尝，刘邦食后甚是喜欢，赐名为“贡菜”。