枇杷树几年才能开花结果,枇杷是如何开花结果？

  枇杷自花穗能识别后约经1个月左右开始开花。开花 次序因花穗类型不同而异。枇杷花穗由1个总轴和5~11 个支轴构成圆锥复总状花序。挺直的花穗枇杷树几年才能开花结果，总轴顶部单花 先开再上部支轴，中部支轴次之，下部支轴最晚；下垂的 花穗，以弯曲部为中心，自上向下依次开放，而支轴上则 为每一个小穗顶端一朵花先开，两侧后开。
  花穗出现的早 晚，与花穗大小量相关，即早期花穗最大，中期次之，晚 期最小。枇杷花期与气温、品种关系密切。气温在11~15℃： 开花较多，如在10℃：以下，则花期拖得较长。福建一带 花期较短，一花穗开完约12~24天，全树开完花约46~ 72天，基本当年秋冬开完；江浙一带，冬季温度低，花期较长，一花穗开完约15~60天，全树开完3~4个月。
   不同品种花期差异也较大，如余杭的宝珠、细叶扬墩等小 果品种，开花较早，约在10月下旬至12月上旬；大果红 肉品种如夹脚、大红袍，在11月上旬至次年1月中旬； 白肉品种如软条白砂，开花最迟，花期也短，在11月上 旬至下旬。枇杷花期长，开花的先后影响果实品质。
  果农常将枇 杷开花分为三批：头花、二花和三花。在10~11中旬开 的花，称为头花，由于开花早，幼果发育期长，充实果大 而品质好，但是幼果容易受冻；二花在11 ~ 12月开放， 受寒害较头花少，但果实发育期较短，质量不如头花所结 果实；三花在1~2月开放，果实生育期短，果小、品质 差。
  不同花期，坐果率不同。在开花期提高果园湿度，可 以提高坐果率。枇杷能自花授粉受精，大部分品种自花授粉坐果率较 高。枇杷果实由子房、萼片和花托发育而来，食用部位是 花托。枇杷果实发育过程可分为4个时期：幼果生长期、 细胞迅速分裂期、果实迅速生长期和成熟期。
  果肉增厚主 要是在成熟期。枇杷果实的近成熟期的15天左右，糖酸 含量变化明显，即糖分迅速增加、酸度迅速下降。成熟果 实中90%的糖是在成熟期内迅速累积起来的。因此，枇 杷的适宜采收期很短。