巴旦木和杏仁哪个好吃，杏仁里面发黄还能吃吗？

巴旦木和杏仁哪个好吃，杏仁里面发黄还能吃吗

当然是巴旦木。营养更丰富一些，也更香一些，而且确实更贵一些，杏仁，剥起来有成就感一些。请判断确认一下吧

巴旦木咬开后里面有的白有的黄有的咖啡色，这属正常还是坏了

就是不知道咬开是什么颜色才是正常。有白色的，有褐色的，我觉得应该白色的才正常吧。

巴旦木里有很多油是怎么回事

表示巴旦木已经变质了。放置太久的巴旦木会出现一股哈喇味，哈喇味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况。

正常巴旦木一般是表皮微黄，但是一旦出现棕色的巴旦木就不要再食用了，可能是放置时间过长、炒糊了。

怎么挑选好吃的巴旦木

挑选巴旦木的方法：

1、看颜色优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振。巴旦木的功效与作用：1、巴旦木能美容美容是巴旦木的重要功效之一，它含有大量的维生素E与一些类黄酮物质，这些物质能清除人体内的自由基，也能清除人体内的多种毒素，平时食用能延缓皮肤衰老也能滋养肌肤。能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。

2、巴旦木能补充营养巴旦木是一种高营养的坚果食材，它能为人体补充蛋白质和维生素以及矿物质等多种有益的营养成分，能促进身体代谢，也能缓解身体虚弱，平时经常食用可以提高身体素质，也能减少一些常见疾病的发生。

3、巴旦木能益智健脑益智健脑也是巴旦木的重要功效之一，它含有多种能促进人类大脑发育的营养成分，可以提高脑细胞活性，也能提高记忆力，青少年食用以后可以促进智力发育，让思维更清晰，中老年食用以后则能预防老年痴呆的发生。

杏仁中间呈黄色是怎么回事

可能是杏仁烘干温度较高导致变黄， 杏仁放置时间久而导致变色走油而变黄。果仁颜色绿色比黄色的新鲜，储藏时间太久的不宜再食用，有走油变味的现象也不宜再食用。

好的杏仁果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。自然开口的要比机器人工开口的好