山竹果肉呈半透明能吃吗(山竹果肉发黄)
山竹果肉呈半透明能吃吗
山竹含有多种营养成分，味道香甜可口，吃法多样，可以做各种各样的美食小吃，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃山竹，尤其是女性朋友们。很多人吃山竹的时候，都会发现山竹的果肉有点透明了。那么山竹过头呈半透明是糖心吗？下面让我们具体来看看吧！
山竹果肉呈半透明是糖心吗
一般来讲，山竹果肉变透明了，中间就会变成半透明状，这有可能是糖心，也有可能是变质了。
正常的山竹在买回来之后，是不会出现糖心的，一般有以下两种可能：
1、放置时间长(能吃)
如果发现买回来的山竹其中有的果肉变成了糖心的，那么说明这个山竹已经放置很久了。山竹在运输的途中是经过冷冻的，冷冻之后的山竹解冻之后就会出现糖心的果肉，如果这个时候的山竹仅仅只是糖心的，没有其他的变化的话，就是可以吃的。
2、发黄变黑(不能吃)
山竹糖心的肉能吃吗，有的情况也是不能吃的。山竹含有较多的水分和糖分，如果保存不恰当的话，很容易变质。这个时候打开山竹其中的果肉就会有一些是糖心的，如果这个时候山竹还出现了发黄、变黑或者有酸味的情况，就不能吃了。
山竹糖心是变质了吗
山竹果肉变糖心分两种情况：
1.山竹果肉瓣仅出现糖心是可以吃的。此时山竹果肉变糖心不是因为变质，所以可以继续食用并不会影响身体健康。
2.山竹果瓣不仅糖心还出现发黄、小黑点或有酸味、酒精味等现象，此时糖心部分不应食用，很可能是山竹变质了，不应该继续食用。
如何判断山竹是否保存完好
1、看果蒂
果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，若是果蒂颜色越绿说明越新鲜，保存得越好，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，保存不好，有可能腐烂变质了。
2、看颜色
如果山竹颜色深紫、外壳新鲜光洁，说明山竹保存较好，反之山竹颜色黑紫，外壳有斑点，说明已经变质了。
3、掂重量
以两个大小相近的山竹为例，如果其中一个山竹重量重一点的，说明这个山竹水分多，新鲜，保存的较好，要是重量轻的，可能是风干了，则说明保存的不好。
4、捏果壳
保存完好的山竹果壳应该是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复的；如果山竹太硬，捏不动，则是太老或风干不新鲜了；如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。
山竹中间有透明是糖心吗
山竹中间比较透明不一定是糖心的，也有可能是因为受冻之后导致的。山竹糖心只是一种说法，和山竹玻璃心一样，一般来说，是这个部分含有比较高的糖分导致的，真正糖分高的山竹，并不能从内部果肉判断，而是根据果皮的颜色来看，一般来说，山竹的外皮呈现出深紫红色，说明山竹含糖量比较高。
如何挑选山竹？
一般来说，挑选山竹要看颜色，颜色颜色深紫、外壳光洁，果壳微软有弹性，果蒂绿的，这样的山竹一般口感会好一些。
果蒂是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色发黑，说明这个山竹放置的时间比较长了，这样的山竹不建议购买。
果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，这样的山竹才是比较新鲜的。如果山竹的外壳比较硬，这样的山竹大部分是比较老了，不能购买
另外，垫一垫也是一个不错的挑选方法。两个大小相近的，选择重量重一点的，这样的山竹水分更大一些。
山竹有糖心怎么回事
山竹是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，味道香甜可口，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃山竹，尤其是小孩子。有些人吃山竹的时候，就会发现山竹中心变透明了，很多人都说这是山竹糖心了。那么山竹糖心是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！
山竹糖心了是坏的么
不一定。它可能是受冻引起的，也可能是变质了。
山竹里面透明的肉说明是山竹买的时候比较新鲜，在冰箱中放久了后，拿出来解冻就会出现这样的情况。不过不用担心，山竹里面透明的肉是可以吃的，而且非常甜。
但是透明的山竹也很容易造成腐烂的现象，如果从冰箱中拿出来后没有及时吃完，因为糖分高的原因会加速山竹的腐烂，如果打开后发现已经有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等，那就不要在吃了。
山竹糖心是什么原因
冻伤
因为山竹水分含量很高，容易腐败变质，所以在运输、保存、销售等过程中都会进行冷藏处理，这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤，水分外溢，在解冻之后就会出现半透明的现象，也就是糖心，这种情况的山竹还可以食用。
变质
山竹水分和糖分都含量较高，容易滋生细菌，在保存不当的情况下，很容易腐败变质，很多山竹外皮仅仅有轻微的损伤，比如出现小黄点、小黑点的情况，但果肉却已经被菌类感染，开始腐败变质，此时也会出现果肉糖心的现象。 这种糖心有时部分果肉瓣糖心，部分正常乳白色；有时完全糖心，且伴有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等。
山竹是几月份成熟
山竹在市场上从5月份就可见了，直到9月份结束。
山竹在5.6月份上市的时候，大多都是个头偏小，进口的山竹。山竹原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。
到了7.8月份我国就有许多进口韩国山竹也是非常普遍的，价格也相对便宜很多，而且个头大，味道甘甜。
山竹是著名的热带水果，虽然说种植成本不高，但是对种植的环境要求非常高，我国种植山竹的地方很少，不过在台湾、福建、广东和云南也有栽培，但也只有少量种植。
吃山竹要注意什么
糖尿病人不宜吃山竹
糖尿病人不宜吃山竹，因为山竹的含糖量很高，人们食用以后会让血糖明显升高，对病情控制不利，如果不注意还会诱发糖尿病并发症。
肥胖人群不宜吃山竹
身体过于肥胖的人群不宜吃山竹，因为山竹这种水果中有大量的糖份，它们进入人体以后会转化成脂肪，会让人们的体重增加，容易诱发多种疾病。
吃山竹不能过量
平时吃山竹时一定在适量，不能过量食用山竹，如果过量食用山竹会引发便秘，和腹胀，如果不小心吃多了，也可以喝一些红糖姜茶，可以把山竹引发的不良反应缓解。
山竹不能与寒性水果一起吃
平时大家吃山竹时还要注意，不能把它与西瓜、白菜以及苦瓜等寒性食材一起吃，因为山竹本身就性质寒凉，再与寒性食材一起吃，会让人体内的寒性加重，严重时会诱发痛风和腹泻等多种疾病，对身体健康不利。
山竹的心黄了是坏了么
是山竹中间发黄一般是因为损伤导致变质。损坏的部分味道怪怪的，不要吃。如果出现黄色液体，皮肤柔软，那么里面很可能是变质了。在这种情况下，不要整块吃，否则对身体有害。如果发现山竹是黄色的，这个时候就不要吃了。首先，如果山竹里出现黄色的东西，说明存放时间太长，说明山竹已经导致里面的果肉变质。同时，未熟的山竹里会有黄色的果肉，无害，但味道不太好。而且，如果我们发现山竹外面有黄色的斑点，那么坏消息是里面大部分也是黄色的，所以如果山竹是黄色的，我们还是要避开。不过只要外面没有黄点，没有黄斑，基本上味道都还不错。这样的山竹比较好。判断生瓜和熟瓜的方法:1.挑选哈密瓜的时候可以闻一闻，因为成熟的哈密瓜无论在哪里闻都会有一股淡淡的香味。2.成熟的哈密瓜开花的地方会很软。没有碎软的时候，是软中带硬。3.成熟的哈密瓜往往比较轻，而未成熟的哈密瓜拿在手里会比较重。就试一次。4.如果哈密瓜的角质层光滑，看起来有光泽，就比较新鲜。用之前的方法就知道熟了没有，但是如果角质层皱了，肯定是放久了，没味道了。5.如果直接从地上摘，除了以上方法，还可以看看瓜蔓。如果瓜藤是弯曲的，如果是直的，说明瓜还在生长。
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