干的腐竹要泡多久？(干的腐竹要泡多久才能吃)

干的腐竹要泡多久

泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。

英德山水腐竹一般泡多少

1、一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡。如果使用快速的泡法，可能10分钟就能泡发，如果采取较为自然的泡发，可能需要的时间就会久些。

2、腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。

腐竹要泡多久才可以炒

用温浸泡，水中加入白醋，2小时就可以了。

一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡啦。

如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，可能2小时就可以了。

另外，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。

如果使用快速的泡发，可能10分钟就能泡发，如果采取较为自然的泡发，可能需要的时间就会久些。

腐竹要泡多久才可以炒谢谢！要什么水泡温水冷水

腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！ 用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 用温开水泡,大概要4小时 把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃啊，没办法速成的就是这样！ 就是用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好啊！

干腐竹泡多久

干腐竹一般泡两个小时左右比较合适。最好你第2天用腐竹，前一天晚上泡上，第2天正好用，如果马上就要做饭，当时泡腐竹是泡不出来的，外边软了里边还硬煮，也没办法把它煮软，如果是中间煮软了，外边就已经稀烂了。

超市里出售的干腐竹是油炸的吗烹饪前需泡发多长时间才会涨软

干腐竹不是油炸的，如果用冷水泡发时间稍长一些，用热水要短一些，泡发的时间，过两个小时后查看一下，腐竹软至有弹性即可。

干腐竹怎么泡最好

提前用用温水浸泡至少4小时，泡的时间不够的话吃的时候很多地方会很硬，用热水泡会造成软硬不均匀

干腐竹闻着有一股酸味能吃吗

不能吃，应该是添加防腐剂或者放置时间过久导致发酵变质。

正常的腐竹泡发后，不应该有酸味。摊贩为了利益，用防腐剂加盐水泡发的腐竹看去很白，但会产生不应有的咸涩味道，最好不吃。

　　腐竹的质量辨别方法，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味：

良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

干腐竹泡发的正确方法

干腐竹应该用冷水泡发一个晚上，第二天食用最后。

腐竹泡过之后可以晒干下次吃吗

可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。 晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！