杏子可以泡酒吗杏子如何泡酒(新鲜杏子泡酒制作方法)

杏子可以泡酒吗杏子如何泡酒

1、准备一些杏子和白酒作为原材料。挑选八成熟的杏子，洗干净并且擦拭干净后放在阴凉处晾一下，注意不能放在太阳下面晒。

2、等晒老的杏子，就可以放在容器里了，然后放入是杏子三倍的白酒，储存三四个月，一定要在通风阴凉的地方储存，放置时间越长酒就越香。

3、酒液成橘黄色的时候，就说明它已经完全熟成了，这个时候就会飘出独特香味，于是这瓶杏酒就做好了。

杏子酒的功效与作用 杏子酒的做法

1、食材：杏子200g、白酒50ml、冰糖50g。

2、杏子用盐水浸泡10分钟，清水中洗净，捞出晾干水分。

3、白酒倒入碗中，放入杏子稍稍浸泡消毒。

4、密封罐中放入杏子，冰糖，倒入白酒，盖紧密封盖，密封保存一个月即可。

教你在家如何制作简单的杏子酒视频

早在公元前三千年，我国就种植杏树，公元前685年问世的《管子》一书中记载说：“五沃之上，其木宜杏。”我国自古以来就将杏列为五果之一。我国杏的品种很多，据专家统计有1000多种之多。

杏又名杏实，甜梅，叭达杏。性味甘酸、微温、冷利。归经入肝、心、胃。功效止咳生津。清热去毒。多食生杏容易伤筋骨，生痰热。

杏的营养极为丰富，每100克鲜杏中，含糖11克、蛋白质1.2克、钙26毫克、碘24毫克，还含有维生素及儿茶酚、黄酮类物质等。每100克杏仁中的营养成分有：蛋白质24.9克；脂肪49.6克；糖8.5克；钙110毫克；磷385毫克；铁70毫克。还含有胡萝卜素、维生素B；、维生素B。、维生素C、烟酸、苦杏仁轼等。杏仁是很好的中药材。

杏子酒配方

（1）原料：成熟杏子3300克、白葡萄干220克、白糖1100克、柠檬酸3克、维生素B1,4毫克、果胶酶3克、酵母营养基5克、堪普登片2片、葡萄酒酵母粉5克、开水2升、凉开水3升。

杏子酒做法

①将杏子切开、去核、放入发酵桶内，并取出4-5只杏仁破碎之后加入

②将葡萄干切碎及白糖和开水一并加入，充分搅拌使糖完全溶化

③加入柠檬酸、酵母营养基和已经研碎的堪登普片，搅拌混匀，使其溶化

④静置一天后加入果胶酶，充分搅拌混匀，再将葡萄酒酵母粉轻轻撒在液面上，封好桶口，置24-25℃环境下发酵

⑤每天搅拌1-2次，并将水果块翻搅至液面下，并测定记录相对密度计读数

⑥待相对密度计读数降至1.020左右时,（需要7-10天），虹吸酒液至另一个容器中，并将沉淀物装入纱布袋，挤压果汁一起加入发酵容器中

⑦加入维生素B1（先用温开水融化），静置发酵容器于18℃左右的环境下，进行二次发酵，10-12天，待密度计读数至1.000左右时，倒桶，剔除沉淀物

⑧在16-18℃环境下，继续发酵10天左右，倒桶，剔除沉淀物，测试相对密度计读数，计算酒精含量

⑨静置一个月后，待酒液彻底澄清后装瓶。贮存半年后饮用。

杏子酒对身体的好处很多，富含丰富的果糖和苹果酸，对厌食的朋友有很好的疗效，具有增进食欲的作用，同时也能缓解疲劳的作用，杏子酒酸酸甜甜的清爽味道，非常收到女性朋友的喜爱，如果你也心动了，就不妨自己试试吧。

正宗自制杏子酒怎么做的

用料

• 杏子

• 清酒

• 步骤 1

  洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）

• 步骤 2

  容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了

• 步骤 3

  耐心等上几个月吧，喜欢甜的还可以加些冰糖

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