糯米泡的有点酸味还能吃吗(蜂蜜有点酸味正常吗)

糯米泡的有点酸味还能吃吗

1、糯米泡的有点酸味不能吃。

2、一般来讲糯米馊了的味道是酸的，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味，其中碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味，同时也说明糯米已经滋生了大量的细菌等微生物，这样的糯米中含有细菌毒素，如误食会引发腹泻、腹痛、呕吐等细菌性食物中毒症状，建议尽快扔掉为宜。

糯米面酸了怎么补救

用水清洗再加些食用碱。
可以用水反复清洗几遍，再适量加些食用碱。如果处理后的糯米仍有酸味，则说明糯米可能已经发生了变质，建议不要再食用。
糯米的质地较为坚硬，所以煮制前需要浸泡一段时间，浸泡糯米的水每天至少要更换一次，否则糯米容易发酵有异味。用于包粽子的糯米浸泡时间一般为40分钟左右，沥水时间为30分钟，浸泡水温以30℃为宜。这样做出来的粽子色泽洁白，黏度适中，精而不烂。

糯米泡一天有酸味还能吃吗

1、糯米泡了一天有酸味是不能吃的。

2、糯米泡了一天出现有酸味，说明已经腐败变质，存在有大量的细菌和有害物质，如果吃了后，会导致胃肠道内感染细菌和有害物质，出现腹泻、恶心、呕吐等不适，对人体的健康不利。

3、因此糯米泡了一天有酸味是不能够吃的，糯米营养非常丰富，具有补中益气，健脾养胃的功效，对于脾胃虚寒，食欲不佳的患者，适量吃一些能够提高免疫力，可以把糯米浸泡后打成浆，做成糯米粉，制作汤圆、糯米饼等食用。

糯米泡的时间长了,有点发酸还能用吗

不能用了。糯米属于粮食，粮食存储时候变质就是会有味道，就不能再吃了。

粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。而且粮食、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素，所以变味道就不要再吃了。

扩展资料

存储食物的方法

一、低温储存法

低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。

采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等。冷冻法可以使食物保存较长的时间不变质。但是长时间存放，虽然食物的质且变化不大。

但水分减少，其背养价值降低，吃起来口感也不好。另外，两种以上食物存放在同一个冷冻箱内时，要用无毒害的食品袋密封隔离。预防气味相互污染。同时也可减少食物水分的流失。

二、高温储存法

高温储存法是餐饮业储存食物经常使用的方法，因为微生物对高温的承受能力弱，当温度提高时可有效地杀灭微生物。并破坏酶的活性。可防止微生物对食物的影响，达到储存食物的目的。

其方法是先将食物用开水煮透或蒸透（达到100度以上的高温），取出或仍用原汤泡上。放在凉爽通风的地方不搅动，防止食物重新被污染。采用此方法可使食物在较长的时间内不变质。这种方法适用于保存动物性食物的成品和半成品以及水发干货类等食物。

三、通风储存法

通风储存法主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物。它们的特点都是怕霉、怕捂。例如米、面、花生、蔬菜等食物，在储存的时候都需要通风。这样可使霉菌不易生长，保持食物的原有成分，减少霉变。

四、真空密封保存方法

真空密封保存方法是使食物在真空的状态下，不与空气中的微生物接触。进行密封保存食物的一种方法，如罐装制品、真空包装制品等。此方法适用于多种食物的保存。

参考资料来源：人民网—警惕5种味道辨别变质食物

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