成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜有什么区别？如何区分成熟蜂蜜和水蜜？

成熟蜂蜜和不成熟蜂蜜有什么区别？如何区分成熟蜂蜜和水蜜？

市场上的蜂蜜可以分为成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜。虽然很多蜂蜜朋友都有吃蜂蜜的习惯，但如何区分还是不清楚。今天，边肖将告诉你如何区分成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜。

天然成熟的蜂蜜完全由蜜蜂酿造。其含水量在20%以下，波美度相对较高，在保存完好的条件下一般不会变质。未成熟蜂蜜，也叫水蜜，含水量在21%以上，其波美度相对较低。而且，如果含水量在21%以上，可以为酵母提供良好的生存条件。因此，这些未成熟蜂蜜的蜂蜜特别容易发酵变质。

此外，蜜蜂酿造的蜂蜜富含葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、活性酶等营养成分，营养价值很高。但是那些未成熟的蜂蜜，由于酿造周期短，营养成分少，营养价值也很低。经过专业的理化指标检测，可以明显看出成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜在营养成分上差距较大。

因此，有一个最简单可靠的区分成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜的方法，那就是购买经过权威机构检测的高品质、高活性的成熟蜂蜜。田野牧蜂建议大家在购买蜂蜜时可以向商家询问蜂蜜各项检测指标的检测数据，以便对蜂蜜的品质有一个大致的了解。

经过专业理化指标检测的高品质、高活性的成熟蜂蜜，既能保证蜂蜜的品质，又含有丰富的活性酶，能更好地为身体补充营养。这样的优质蜂蜜值得选购。