抓泥鳅办法有几种
一、笼捕
除了泥鳅入冬休眠以外的均可采用此法。一般选用须笼或黄鳝笼捕。须笼是用竹篾编成的，长30cm左右，直径约10cm。一端为锥形的漏斗部，占全长的1/3，漏斗部的口径2～3cm。须笼的里面用聚乙烯布做成同样形状的袋子，袋口穿有带子。鳝笼里则无聚乙烯布。
在水温18～30℃时，捕捞前停食一天，且在晚上捕捞，效果较好。先在须笼、鳝笼中放上可口香味的饵料团，如炒米粉糠、麦麸等，或是熟肉，将笼放入池底，1小时后，先收扰袋口，拉上笼，后解开袋子的尾部，收获一次。采用这种捕捞方法，放10～20只/亩须笼或鳝笼，连捕几个晚上，起捕率可达60～80%。
当然，也可利用泥鳅的溯水习性，笼内无需放诱饵，将笼布放在进水口处，进水时水流冲击，在笼口周围形成水流，泥鳅即溯水进入笼内而被捕获。一般半小时至1小时收获一次。
二、张网捕捉
1、笼式小张网：该网一般呈长方形，在一端或两端装有倒须(或漏斗状网片装置)，用聚乙烯网布做成，四边用铁丝等固定成形，宽40～50cm，高30～50cm，长1～2m，两端呈漏斗形，口用竹圈或铁丝固定成扁圆形，口径约10cm，放4～8只网/亩。方法同笼捕。
2、套张网捕捞：在有闸门的池塘可用此法。网具由网身和网囊两部分组成，多数用聚乙烯线编织而成，网目大小在1cm左右，网口大小随闸门大小而定，网长则为网口径3～5倍。在泥鳅冬眠前夜间捕捉最好，作业时，将套张网固定在闸孔的凹槽处，开闸放水。若池水排不干，起捕率较低，可以再注入水淹没池底，然后停止进水，再开闸放水，每次放水后提起网囊取出泥鳅，反复几次，起捕率可达50～80%。
三、拉网捕捞
在泥鳅摄食旺季，可用捕捞家鱼鱼苗、鱼种的拉网，或专门编织的拉网捕捞泥鳅。作业前，先清除水中的障碍物，然后将香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场当饵，等泥鳅进食场摄食时下网快速收网，起捕率高。
四、敷网捕捉
1、罾捕：一般在水温18C～30C，泥鳅吃食旺盛的季节进行。罾用聚乙烯网片做成，面积1～4㎡，网目1～1.5cm；捕捞泥鳅苗，则用聚乙烯网布。有两种方法：一种是罾诱，预先在罾网中放上诱饵，将罾放入养殖水域中，一般放8～10只/亩。放罾后每隔0.5～1小时迅速提起罾一次收获泥鳅；另一种方法是冲水罾捕，在靠近进水口的地方布设好罾，罾的大小一般为进水口宽度的3～5倍。然后从进水口放水，以微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，待一段时间后，迅速提起罾而捕获泥鳅。
2、食场敷网捕捉：在泥鳅摄食旺季，作业时要先拆除食场水底处的木桩，然后布好食场面积的3～5倍的敷网，在原食场处投饲，引诱泥鳅进网摄食，待绝大多数泥鳅入网后，突然提起网具而捕获泥鳅。这种捕捞方法简便，起捕率高。
五、鳅袋捕捉
此法多用在稻田内。选择晴天白天，先将稻田鱼溜、水沟中的水放净，等傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。在袋内放些树叶、水草等，并放入饵料，泥鳅到袋内觅食，即可捕捉。
六、干塘捕捉
一般在泥鳅吃食量较小，而未钻泥过冬的秋天进行，或是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有剩余时，采用此法。干塘捕捉若有少量泥鳅残留，则可找到泥鳅钻泥所留的洞，翻泥掘土将泥鳅捕获。泥鳅钻入淤泥中的洞，圆形或椭圆形，一般成鳅洞径1～2cm；洞深随泥鳅的大小、淤泥的厚度、水温等变化，一般夏天洞深20～30cm，冬天30～50cm。掘洞时手指并拢，双手各距洞左右20～30cm，相对垂直插入到适当的深度或碰到硬的底泥时，双手手指向内弯曲，各前进一掌距离。然后两手用力向上翻开所掘泥土，泥鳅即在该块裂开的泥土中而被抓获。若泥土硬可直接寻洞用锄头、铲子等翻土挖。
