石斛的种类包括哪些？作用各有何不同？

石斛有很多种，也有很多用途，以下是我们云南保山昌宁中药材盆景种植的部分种类，给大家看看:

球花石斛

球花石斛功效小一些，花可以泡水喝，枝条也可以炖肉

铜皮石斛铜皮石斛花最香，花泡水也很香，枝条也可以食用

金钗石斛

观赏性高，但是花味苦，不适合食用

麝香石斛

麝香石斛味道比较浓

串珠石斛

大包鞘石斛

大鼓锤石斛

花可以泡水喝、炸鸡蛋，花和枝条都可以炖鸡

翅梗石斛

晶帽石斛

药用最大的是铁皮石斛、紫皮石斛、虎牙石斛、米斛，其实铁皮石斛的作用没那么神，主要是对胃很好，药用的话，我个人感觉紫皮和虎牙作用要大些；

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所有的石斛品种都可以食用吗？

石斛主要分为两大类，一类是药用石斛，另一类是观赏石斛，而观赏石斛是不适宜食用的。据《新华本草纲目》(1990年)、《中国中药资源志要》(1994)及《药用植物辞典》(2005)及其它书籍记载，石斛中有药用价值的有50多种。常见的有铁皮石斛、紫皮石斛(齿瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、铜皮石斛(细茎石斛、广东石斛等)、马鞭石斛(流苏石斛、束花石斛等)、金钗石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小环草)、叠鞘石斛(铁光节)等。收入《中华人民共和国药典》(2010版)的仅有金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛、铁皮石斛等几个品种，但实际上民间要用的品种还有多个，用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。霍山石斛作为药用石斛中的极品，产量少、价格高，一般像金斛轩、同仁堂这样老字号的店中的品质还是有保障的。