蜂蜜时间长了颜色会变深？蜂蜜越久越好？

蜂蜜时间长了颜色会变深？蜂蜜越久越好？

蜂蜜不仅营养丰富，而且香甜可口。现在很多人都把蜂蜜作为日常营养补充的绝佳食物，但也有人发现自己买回家的蜂蜜储存一段时间后颜色变深了。蜂蜜时间长了是怎么变黑的？

受蜂蜜中花粉的影响，蜂蜜的颜色会随着时间的推移而变暗。在长时间静置的过程中，散落在蜂蜜中的花粉会慢慢沉淀，导致蜂蜜颜色变深。这是正常的物理现象，可以正常食用。蜂蜜的黑暗在黑暗的蜂蜜中看不到太大的变化，但在明亮的蜂蜜中却很明显。

淡蜜清澈透明，颜色的变化清晰可见。就像洋槐蜜，刚出来的洋槐蜜轻盈透明，颜色如水。但放置一段时间后，会发现其中有部分微微泛黄，这是花粉沉淀造成的，但其质量并没有改变。

自然成熟蜂蜜的加深不会造成质量问题，蜂蜜中的营养成分依然存在，对人体也能起到很好的保养和调理作用。但是，蜂蜜制品不宜闲置太久，最好在蜂蜜制品标注的保质期内尽快食用。因为蜂蜜中含有丰富的活性酶，这些活性酶会随着时间的推移而逐渐减少。人体不能摄入蜂蜜中的活性物质，会造成不必要的浪费。

所以，田野牧蜂提醒大家，刚买的蜂蜜，每天适量食用，短时间食用，可以最大限度地吸收利用蜂蜜中的营养，促进健康。