枸杞，怎样辨别真假？

由于枸杞具有很好的养生作用，许多女性喜欢把枸杞和红枣一起拿来泡水喝。枸杞的养生效果越来越受人们推崇，因此市场上出现了不少所谓“真假枸杞”和“好坏枸杞”的区分。作为消费者，应该怎么判断枸杞的真假呢？

一、观看外形

好的枸杞表面有光泽，颜色比较柔和不会红的过于鲜艳，太过鲜艳明亮的枸杞很有可能是经过漂染而来的。接着看枸杞的果蒂处，真正的枸杞这个位置会有一点白色，如若没有则有可能是被硫磺熏蒸过。

二、手摸枸杞

看过外形之后，可以用手触摸枸杞来进行枸杞真假判断。一般经过晾晒或者烘干过的枸杞，摸起来会有点硬，但如果是熏蒸过的枸杞，通常都会有一定的黏连感，有很强的湿度。不过有时候枸杞没有保存好，受潮了的话，也是可能会变软的，所以这个方法并不能保证不干燥的是假枸杞。

三、鼻闻枸杞

通常自然的枸杞味道会有一种清香的味道，这是枸杞本身的味道，但是如果是被硫磺熏蒸过的枸杞，是可以闻到一股刺激味的。

四、口尝枸杞

最后是直接拿颗枸杞试试味道如何，就可以直接判断是不是真正的枸杞了。因为很多时候，在市场购买枸杞很难把它拿去泡水尝味道，最简单最直接的方法就是擦一下，然后咬一小口品尝一下枸杞入口后的味道。

以上就是关于如果判断真假枸杞的介绍了，希望消费者在购买枸杞时要谨慎观察。

指导专家：王尚巍，主治中医师，大庆市中西医结合医院中医科。

擅长中医常见疾病的诊断和治疗，尤其是中药的运用及针灸推拿。

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