一、茶楼装修坚持以人文本。在设计上要多为顾客着想,每一个细节都要充分考虑客人的喜好,不要只知道自己埋头设计,而不结合实际。
二、在前期的茶楼位置选择也是很重要的。位置如果选择好的话,对于茶楼的经营会起到很大的作用,还要考虑一下茶楼装修的规模和针对的顾客类型,并且要将这些因素与设计师充分交流,从而确定一个合适的设计方案。
三、在做茶楼装修设计的时候也要充分考虑到茶楼的管理。因为这样可以提高茶楼管理者的效率,更方便管理者管理茶楼。在设计的时候应当充分考虑到每一个细节,包括仓库、客房、厨房等,应当使这些空间形成一个整体,方便管理者管理。
四、茶楼装修效果上,不要一味的追求奢华,应当以简单大方为主,茶楼主要针对的是悠闲者,是为他们提供享受休息的地方,所以应当将重点放在环境典雅上面。
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茶室运营方案!怎么写
一.行业:餐饮行业—茶餐厅(创业基金20万)
二.行业简析:茶餐厅是一个相对高端的餐饮场所。随着生活、工作节奏的加快,人们对于饮食消费的观念也在逐渐改变。一种以追求快速便捷的餐饮消费文化逐渐融入了现代白领工薪阶层的工作生活之中。成为一个有潜力的新星行业具有很大的发展空间和发展趋势。
三.行业的SOWT(优势、劣势、机会、威胁)分析
S(优势):茶餐厅作为一个新星餐饮行业,具有较高的的行业优势。适合各中高端人群消费。因其具有自身的优越性(方便、快捷)倍受广大白领、工薪、学生群体的亲睐。而且因其具备时尚、休闲的潮流理念,也成为了商务会谈,情侣约会的理想场所。因此其市场前景较为开阔有很大的市场间。O(劣势):因茶餐厅投资资金不大、操作方便易上手。因此市场较为混乱,竞争性较为激烈。市场动态不易把握。W(机会):随着盐城近几年的发展规划,人们生活水平普遍提高,外来人口流动性较大。客户群体较为庞大市场需求相当可观。且因其本身茶餐厅消费不是太高,有相当大的市场份额。T(威胁):新开店面知名度较低。市场上本身存在或潜在客户较多没有本身原始客户存在。加上市场上其他类型餐饮行业的竞争。若不能选择好市口较好的地段,不做好前期宣传或宣传不到位,不形成良好的口碑后期将很难立足。长此以往将形成一种夹缝求生的处境。
四.市场细分
1、市场划分:主要分中:西餐,冷、热饮。
中餐包括:粥、粉、面、点心、炖品、汤。
西餐包括:汉堡、饮品、披萨、果盘、牛排、蛋挞、沙拉。
2、目标市场:上班一族、学生、商务人士、情侣。
3、市场定位:普通消费(中档消费)
五.产品策略:(产品、价格、渠道、沟通)
1、产品、价格:集中西餐、快餐、冷热饮为一体,以环境舒适、上餐快、品种丰富、价格优惠、口感纯正为亮点。
2、渠道:①选址:于人群密集场所、人流量集中区域(学校、办公楼、闹市场所为优);②与各渠道建立快捷的送餐通道,最好在大型办公单位、场所有长期的订货群体;③沟通:主要以服务员的精神面貌、工作效率、态度以及品牌知名度的宣传、拓展为重点。
六.营销策略
1、注重前期知名度宣传,可派发传单、在一些显眼人群密集场所做一些前期优惠方案的派送、做好店面门头、门面宣传。
2、会员卡制度:做好前期的人气积累,开业期间会员卡的免费办理(消费满一定金额)现金预存、派送礼品等活动。
3、员工培训:员工是一个店面的活招牌,做好前期员工的培训工作非常重要。要让员工做到热情、礼貌、主动、贴心、高效、周到的服务。
4、定期推出新的产品以适应市场的发展,并以此为亮点做一系列不定期活动、宣传。
七.预算(创业基金20万,百分之八十作为实际投资百分之二十作为流动备用资金)
店面租金:7万元(一百坪米左右)
装修:淡雅而不失现代气息的装修3万左右
设备购买:桌椅、沙发、加工设备、餐具、原料、音响5万左右
前期宣传费用:1万左右主要用于门头门面设计传单、优惠卷的派发
八.收益预算
茶餐厅每日营业14小时(8:00~22:00)平均可待客100人,每人平均消费20元,按百分之三十的纯利润计算,日盈利600元左右,月盈利1.5万
九.总结
对于茶餐厅这一新型行业,投资中等,操作不算复杂,易上手,对于刚创业的年青人来说是一个比较理想的选择。且作为餐饮行业本身来说风险不算很高空间较大还是非常值得放手一搏的
一 茶楼摘要:
我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在繁华的市区中心,让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格,
二、经营指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格,所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情外这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、茶楼业务描述:
以人人平等为宗旨,我茶楼气氛一定要安逸。人群从公司大老板到学生。从少年到老年。我茶楼既可以是学习看书的场所,也可以是商场业务交谈场所。为了避免别人的打扰,我会增加包厢的数量,每个包厢气氛一定要幽雅,安逸。
四,营业员的素质
1、具有吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚。
2,具有对品茶深有研究的人员优先录用,以便为一些品茶高的人服务。
五,目标定位
1.面对竞争我必须发扬我公司的优点,定期派我公司的员工到各国好的茶馆吸取经验。我公司人员必须相处融洽,以为客人服务为宗旨。管理科学化、经营连锁化。
2、为打好我公司的名声,我决定花一部分基金在广告上,如街边路牌标志,我还决定成立我的小蜜蜂团队。就是逢节日高活动,以及与一些高级公司联系,给她们一些优惠劵,提高我茶楼的名声。为我茶楼进一步提供客源。
六、产品以及服务
我公司的产品一定要有一定的质量。例外我公司规定不提供外送服务,如果真的想静,请到我茶楼来。如果这两年里资金充裕,我决定扩大它的规模。根据以上情况,3年后我会开连锁店。
七、附录
我公司的地图,以及我公司的管理层的简历。
时间:XXXX
地点:XXXX
主题:中秋月圆,寻找您最钟意的那款茶。人圆,茶圆,月更圆
分享:根据情况还可以加入“义卖”活动
内容流程:
一、猜猜猜(这个环节起诗意的名字:美人卷珠帘)
将六大茶类分别包装成单泡小样儿装,放入大布袋中。让每位客人伸手抽,抽出来之后放到桌上,按顺序依次给客人冲泡品饮,并让客人们猜喝的是什么茶类(也可细分到茶类中的小类,比如:绿茶(龙井),猜对的客人可奉上本店的茶礼。
二、编故事3分钟以内(这个环节起诗意的名字:我与茶的故事)
刚才喝过的茶,让抽茶的人编个故事给在坐的人讲一讲,若讲不出来,就罚让他或她给大家泡茶喝。(并说出自己最喜欢喝的茶类)也奉上一份茶礼。
希望通过这次品饮活动,让大家真正喝好,并了解大家的口味,期待着大家再次的光临。
不知道你们的茶馆组织的时间,先奉上述2点,希望对你有所帮助。
营销是让别人接受你的产品。那么主要就需要做到一下三点:
第一,找准目标。 这里我们所说的目标在营销上便是通常所指的市场定位。此定位得根据产品本身的特点及实际情况做出精确的判断。一旦定位错误,就算是给你再强的火力支持也是白搭,可以说投入越大,损失也就越大。打个比方,你要把轿车卖给一个只够买一辆自行车的人,后果可想而知。可千万别说人家还能把梳子卖给和尚来抬杠,和尚有资本可以做梳子生意,而不是自己消费。两者概念不同。具体来说,根据不同地理区域、人民生活水平等的差异来具体定位茶楼的消费群体;消费群体的消费能力大致在什么范围,都要做详细的调查分析,如是中档消费区域,也不必过多顾及高端与低端的消费群体,不过可以保留中低端和中高端消费群体的消费定位。
第二,吸引眼球。 这一步可以说是最讲究方式方法的,不但要体现个性化,还要体现差异化,同时还要借助事件,甚至策划事件来达到吸引眼球的目的。可以做一些POP广告放在显眼位置,或是做一些小册子、卡片赠送给客人,以便更多的人知道我们茶楼,甚至了解我们最近推出了什么样的新品或活动之类的。
第三,整合资源,集中推广。也就是近几年来常说的“整合营销”,除了产品本身的品质以外,在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源,比如销售渠道,人有你无,你就得想办法以委托或合作的方式进入人家的销售网络,借助对方的优势来弥补自身不足。总之,要让消费者能够接触到你的产品,并能感受到产品的优、特点。这就要求我们的软件、硬件一定要好,缺一不可。比如,我们的服务好,赞美就会多起来,信誉和口碑也就会随之更好起来,那么就能够借别人的嘴来为自己说话了,这样的活广告的效果是其他广告类无法比拟的。
对于营销来说,将产品推销给对方只是营销追求的一个目标,但是并不代表营销的全部。所以不要从一开始就抱着不达目的誓不罢休的心态。这样很可能流于死缠烂打。而是要让对方在你的营销行为当中感受到你是在处处为他着想,要让他获得快乐,感受到你的温暖和你对他的关注。这样,即使一时间没成功,但以后长时间里,他能够感受到你所想的,那么你的营销也就算是成功了。
提到茶楼设计,我们想到的是其精细的雕琢,和成品后的效果。当茶楼设计完后,很多业主和消费者都为其感到赞叹不已,殊不知这样一件美的艺术品,其背后是需要付出很多努力的。成功的茶楼设计效果,肯定需要一个优秀的茶楼设计方案做指导,那么一份呢?八宫格创意工作室小编和您一起讨论这个问题。
小编认为,一份成功的茶楼设计方案应该全面。我们都知道,茶楼设计是一个很复杂的工程,牵涉的环节有很多。因此,在进行装修前,必须要将茶楼设计中的每个环节以及可能遇到的问题都想到,在事前有一个全面的规划,在进行装修设计时才会更加省心和放心。有些不严谨的设计师,可能会遗漏一些环节,但这些环节对茶楼设计而言,可能是至关重要的。如果不做及时的补救,可能会影响到茶楼的工期以及装修质量。
一份成功的茶楼设计方案还应该细致。茶楼设计效果若想完美,必须要细心,一点点瑕疵都有可能影响到茶楼设计的整体效果。因此,小编呼吁,各位设计师在进行茶楼设计时要多用心,对于一些细枝末节也要重视起来,并且要考虑到其在整个方案中的重要性,不能因为小问题而影响了整体大局。
当然,一个成功的茶楼设计方案还需要亮点。尤其是现在竞争十分激烈的时代,茶楼设计如果平庸无趣,是很容易被消费者抛弃的。设计师应该结合茶楼自身的情况,以及消费者群体的喜好,还有茶楼设计的潮流趋势,集思广益,设计出一份属于业主本人的独一无二的茶楼方案。以上信息由郑州装修公司
第一,找准目标。 目标在营销上便是通常所指的市场定位。此定位得根据产品本身的特点及实际情况做出精确的判断。一旦定位错误,就算是给再强的火力支持也是白搭,可以说投入越大,损失也就越大。具体来说,根据不同地理区域、人民生活水平等的差异来具体定位茶楼的消费群体;消费群体的消费能力大致在什么范围,都要做详细的调查分析,如是中档消费区域,也不必过多顾及高端与低端的消费群体,不过可以保留中低端和中高端消费群体的消费定位。
第二,吸引眼球。 这一步可以说是最讲究方式方法的,不但要体现个性化,还要体现差异化,同时还要借助事件,甚至策划事件来达到吸引眼球的目的。可以做一些POP广告放在显眼位置,或是做一些小册子、卡片赠送给客人,以便更多的人知道我们茶楼,甚至了解我们最近推出了什么样的新品或活动之类的。
第三,整合资源,集中推广。也就是近几年来常说的“整合营销”,除了产品本身的品质以外,在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源,比如销售渠道,人有你无,你就得想办法以委托或合作的方式进入人家的销售网络,借助对方的优势来弥补自身不足。总之,要让消费者能够接触到你的产品,并能感受到产品的优、特点。这就要求软件、硬件一定要好,缺一不可。
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