蓝莓汁(请教蓝莓汁的营养功效和制作方法蓝莓做成汁以后营养成分会流失吗)

1.请教蓝莓汁的营养功效和制作方法蓝莓做成汁以后营养成分会流失吗

蓝莓做成汁以后营养成分不会流失。

蓝莓，起源于北美，是少数原产于北美的水果之一。我国野生蓝莓主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部。

蓝莓富含多种维生素和矿物质，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”。

口感甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品， 果肉细腻，种子极小。蓝莓除了生吃，还可以制成蓝莓酱、果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等，具有如此多样化用途的水果并不多见，受到大众的喜爱。

蓝莓是一种非常昂贵的水果，多数人并未品尝过新鲜的蓝莓果子。 新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑。

营养价值1。有助于阻止癌症前期对身体造成损。

2。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

还可防止皮肤皱纹的提早生成。3。

蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防心脏病的功效，能防止脑神经衰老。对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

5。蓝莓还可以改善睡眠、延缓记忆力衰退。

适用人群一般人均可食用。1。

新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。2。

勿与牛奶等乳制品一起食用。食用效果蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。

据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12。 3-15。

3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2。7-9。

5微克、SOD5。39国际单位，维生素都高于其他水果。

微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2。 1-4。

3微克，铁7。6-30。

0微克，锗0。8-1。

2微克，铜2。0-3。

2微克。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。

它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 蓝莓汁的制作- 1。

5杯新鲜蓝莓 - 1杯水混合三分之一杯冰糖 - 1茶勺新鲜柠檬汁 把冰糖倒入一个小的长柄锅内煮化待用，再把蓝莓倒入钢制小锅内，倒入少许水低火加热至蓝莓崩裂变软，搁置变凉后，倒入准备好的冰糖水和柠檬汁，放入冰箱冷藏片刻即可饮用。 再告诉你一个苹果蓝莓汁的做法吧！材料：蓝莓50克，苹果1个，酪乳100毫升，柠檬汁1小匙。

做法：将蓝莓洗净，苹果洗净削皮去核，和100毫升酪乳一起放入果汁机中打匀，然后再加入1小匙柠檬汁搅拌均匀即可。

2.低糖蓝莓饮料研究的开题报告及论文怎么写

怎么写开题报告呢？ 首先要把在准备工作当中搜集的资料整理出来，包括课题名称、课题内容、课题的理论依据、参加人员、组织安排和分工、大概需要的时间、经费的估算等等。

第一是标题的拟定。课题在准备工作中已经确立了，所以开题报告的标题是不成问题的，把你研究的课题直接写上就行了。

比如我曾指导过一组同学对伦教的文化诸如“伦教糕”、伦教木工机械、伦教文物等进行研究，拟定的标题就是“伦教文化研究”。 第二就是内容的撰写。

开题报告的主要内容包括以下几个部分： 一、课题研究的背景。 所谓课题背景，主要指的是为什么要对这个课题进行研究，所以有的课题干脆把这一部分称为“问题的提出”，意思就是说为什么要提出这个问题，或者说提出这个课题。

比如我曾指导的一个课题“伦教文化研究”，背景说明部分里就是说在改革开放的浪潮中，伦教作为珠江三角洲一角，在经济迅速发展的同时，她的文化发展怎么样，有哪些成就，对居民有什么影响，有哪些还要改进的。当然背景所叙述的内容还有很多，既可以是社会背景，也可以是自然背景。

关键在于我们所确定的课题是什么。 二、课题研究的内容。

课题研究的内容，顾名思义，就是我们的课题要研究的是什么。比如我校黄姝老师的指导的课题“佛山新八景”，课题研究的内容就是：“以佛山新八景为重点，考察佛山历史文化沉淀的昨天、今天、明天，结合佛山经济发展的趋势，拟定开发具有新佛山、新八景、新气象的文化旅游的可行性报告及开发方案。”

三、课题研究的目的和意义。 课题研究的目的，应该叙述自己在这次研究中想要达到的境地或想要得到的结果。

比如我校叶少珍老师指导的“重走长征路”研究课题，在其研究目标一栏中就是这样叙述的： 1、通过再现长征历程，追忆红军战士的丰功伟绩，对长征概况、长征途中遇到了哪些艰难险阻、什么是长征精神，有更深刻的了解和感悟。 2、通过小组同学间的分工合作、交流、展示、解说，培养合作参与精神和自我展示能力。

3、通过本次活动，使同学的信息技术得到提高，进一步提高信息素养。 四、课题研究的方法。

在“课题研究的方法”这一部分，应该提出本课题组关于解决本课题问题的门路或者说程序等。一般来说，研究性学习的课题研究方法有：实地调查考察法（通过组织学生到所研究的处所实地调查，从而得出结论的方法）、问卷调查法（根据本课题的情况和自己要了解的内容设置一些问题，以问卷的形式向相关人员调查的方法）、人物采访法（直接向有关人员采访，以掌握第一手材料的方法）、文献法（通过查阅各类资料、图表等，分析、比较得出结论）等等。

在课题研究中，应该根据自己课题的实际情况提出相关的课题研究方法，不一定面面俱到，只要实用就行。 五、课题研究的步骤。

课题研究的步骤，当然就是说本课题准备通过哪几步程序来达到研究的目的。所以在这一部分里应该着重思考的问题就是自己的课题大概准备分几步来完成。

一般来说课题研究的基本步骤不外乎是以下几个方面：准备阶段、查阅资料阶段、实地考察阶段、问卷调查阶段、采访阶段、资料的分析整理阶段、对本课题的总结与反思阶段等。