红糖馒头大学生创新创业
1.红糖馒头怎么做,学做红糖馒头,开早餐店?
红糖馒头的做法想要制作出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。
需要制作出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。
在上面是需要洒上一层红糖的，然后我们再把面片卷起来，切成馒头状之后，我们再等到面团明显的涨大之后，然后再选择开火，等到水完全烧开之后，这时候我们再选择转为中火去蒸上十二分钟左右的时间。等到熟了之后就可以出锅开始吃了。
红糖馒头的热量对红糖馒头来说，实际上热量还是比较高的，主要是因为红糖馒头中有大量的红糖存在的，所以说吃红糖馒头的时候会摄入比较高的糖分存在，不过吃红糖馒头对我们健康也是有好处的，首先如果说我们可以用红糖和面粉搭配，然后做成红糖馒头吃，这样是可以对我们预防食欲不振、肠胃虚寒的问题是有帮助的，同时红糖馒头还可以有非常好的调理作用产生，我们适当的去吃一些红糖馒头，这样就能够起到不错的补益功效。
2.我想知道:如何在家自制红糖馒头?
食材 主料面粉250g红糖65g辅料酵母2.5g水125（还包括化酵母的水）g 步骤 红糖馒头的作法步骤11.打算250g面粉。
红糖馒头的作法步骤22.2.5g酵母用温水化开，静置几分钟。 红糖馒头的作法步骤33.面粉里加65g红糖。
红糖馒头的作法步骤44.放入酵母水。 红糖馒头的作法步骤55.加热成絮状。
红糖馒头的作法步骤66.一点点重新加入只剩的温水，揉至盆光、面光、手光。 红糖馒头的作法步骤77.放温暖处烘烤至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。
红糖馒头的作法步骤88.搓成粗的长条状。 红糖馒头的作法步骤99.用刀切成均匀分布的7份，揉圆。
红糖馒头的作法步骤1010.帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。 红糖馒头的作法步骤1111.冷水上锅蒸13分钟，闷3-4分钟开锅。
3.厦门红糖馒头制作流程
食材用料：面粉500克 红糖2113100克相克食物 水250克左右 酵母5克 红糖馒头 菜谱做法：1.准备好所有材料。
2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌5261，搅拌至无水份。
4.再改用手柔成光滑的面团。5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷4102一层薄薄的油，防止馒头沾锅。7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8.把面团擀成长薄片。9.然后再卷起来。
10.用刀切成大小均匀的份量。1653用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。12.馒头大了一圈后，专盖上锅盖，冷水开始蒸。
上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。13.蒸熟后的红糖馒头14.做好了属 菜谱小贴士：面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。
后面发酵好后，要揉均。如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
4.红糖馒头怎么做
配方：面粉500g、红糖120g、牛奶270ml、酵母7g。
红糖馒头的做法：
1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热。
2、在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火。
3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。
4、盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。
5、一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。
6、再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。
7、取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水，再洒上一层红糖。
8、把敷好红糖的长片面团卷起来。然后用刀切出均匀大小的馒头段。
9、冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟。关火后焖5分钟打开盖子即可。
扩展资料：
红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。
菜谱小贴士：
1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。
3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
参考资料来源：搜狗百科-红糖馒头
5.红糖馒头的制作
红糖 50克
面粉 250克
酵母 2.5克
水 125克左右
盐 2克
做法
1
红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
2
然后倒入其他材料
3
用筷子搅拌至没有水份
4
再揉成团
5
放在温暖处发酵至两倍大
6
再重新揉均匀
7
将面团擀成长薄片
8
上面用刷子抹上清水（份量外）
9
然后卷起
10
切成小段
11
放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12
至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
小贴士
1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。
3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
