酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌
由于糌粑吃法简单,携带方便,很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋,饿了,就从口袋里抓把糌粑吃。有时,他们从怀里掏出个木碗,装些糌粑,倒点酥油茶,加点盐,搅拌几下,抓起来就吃。有时,边吃糌粑,边喝酥油茶。有时,把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里,再加入酥油茶,一手抓住袋子的口,一手隔袋抓捏,一会儿,喷香的糌粑便可入口了。
做法
酥油是从牛奶中提炼出来的奶油,糌粑是将青稞炒熟后,用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手指拌匀,并捏成小团食用,它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润。营养丰富,发热量大,充饥御寒。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手指拌匀,并捏成小团食用,它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润。营养丰富,发热量大,充饥御寒。
这个成语出自《左传·宣公十五年)。
楚国军队于宣公十四年(公元前595年)九月包围了宋国都城。一直到第二年五月,还不能攻下。后来楚军在都城外大修营寨,表示将长久围城,宋国果然害怕了,便派华元在夜间来到楚军营地。华元径直走到楚将子反的床前,把他喊醒,说:“我们国君特派我来,把我们的困难告诉你,他让我说:‘现在都城的人已经困苦到交换孩子杀了充饥,然后把尸骨做柴烧,尽管如此,我们也不能订城下之盟,纵使国家灭亡我们也不会屈服。但只要贵军后退三十里,我们就会一切听从你们,接受和约。’”子反也有点害怕,便和他订下盟约,退军三十里。宋楚终于言和。
易,交换。此成语本意是把子女交换来杀掉充饥。形容灾难中难民的惨状
广纳贤士,让众人帮助自己,才能得到成功。
混饭吃的闲人 秦昭襄王为了拆散齐楚联盟,他使用两种手段。对楚国他用的是硬手段,对齐国他用的是软手段。
他听说齐国最有势力的大臣是孟尝君,就邀请孟尝君到咸阳来,说是要拜他为丞相。孟尝君是齐国的贵族,名叫田文。
他为了巩固自己的地位,专门招收人才。凡是投奔到他门下来的,他都收留下来,供养他们。
这种人叫做门客,也叫做食客。据说,孟尝君门下一共养了三千个食客。
其中有许多人其实没有什么本领,只是混口饭吃。孟尝君上咸阳去的时候,随身带了一大帮门客。
秦昭襄王亲自欢迎他。孟尝君献上一件纯白的狐狸皮的袍子作见面礼。
秦昭襄王知道这是很名贵的银狐皮,很高兴地把它藏在内库里。秦昭襄王本来打算请孟尝君当丞相,有人对他说:“田文是齐国的贵族,手下人又多。
他当了丞相,一定先替齐国打算,秦国不就危险了吗?”秦昭襄王说:“那么,还是把他送回去吧。”他们说:“他在这儿已经住了不少日子,秦国的情况他差不多全知道,哪儿能轻易放他回去呢?”秦昭襄王就把孟尝君软禁起来。
鸡鸣狗盗的用处 孟尝君十分着急,他打听到秦王身边有个宠爱的妃子,就托人向她求救。那个妃子叫人传话说:“叫我跟大王说句话并不难,我只要一件银狐皮袍。”
孟尝君和手下的门客商量,说:“我就这么一件,已经送给秦王了,哪里还能要得回来呢?”其中有个门客说:“我有办法。”当天夜里,这个门客就摸黑进王富,找到了内库,把银狐皮袍偷了出来。
孟尝君把银狐皮袍子送给秦昭襄王的宠妃。那个妃子得了皮袍,就向秦昭襄王劝说把孟尝君释放回去。
秦昭襄王果然同意了,发下过关文书,让孟尝君他们回去。孟尝君得到文书,忙忙地往函谷关跑去。
他怕秦王反悔,还改名换姓,把文书上的名字也改了。到了关上,正赶上半夜里。
依照秦国的规矩,每天早晨,关上要到鸡叫的时候才许放人。大伙儿正在愁眉苦脸盼天亮的时候,忽然有个门客捏着鼻子学起公鸡叫来。
一声跟着一声,附近的公鸡全都叫起来了。守关的人听到鸡叫,开了城门,验过过关文书,让孟尝君出了关。
秦昭襄王果然后悔,派人赶到函谷关,孟尝君已经走远了。孟尝君回到齐国,当了齐国的相国。
他门下的食客就更多了。他把门客分为几等:头等的门客出去有车马,一般的门客吃的有鱼肉,至于下等的门客,就只能吃粗茶淡饭了。
来了一个怪人 有个名叫冯谖的老头子,穷苦得活不下去,投到孟尝君门下来作食客。孟尝君问管事的:“这个人有什么本领?” 管事的回答说:“他说没有什么本领。”
孟尝君笑着说:“把他留下吧。” 管事的懂得孟尝君的意思,就把冯谖当作下等门客对待。
过了几天,冯靠着柱子敲敲他的剑哼起歌来:“长剑呀,咱们回去吧,吃饭没有鱼呀!” 管事的报告孟尝君,孟尝君说:“给他鱼吃,照一般门客的伙食办吧!” 又过了五天,冯谖又敲打他的剑唱起来:“长剑呀,咱们回去吧,出门没有车呀!” 孟尝君听到这个情况,又对管事的说:“给他备车,照上等门客一样对待。” 又过了五天,孟尝君又问管事的,那位冯先生还有什么意见。
管事的回答说:“他又在唱歌了,说什么没有钱养家呢。” 孟尝君问了一下,知道冯谖家里有个老娘,就派人给他老娘送了些吃的穿的。
这一来,冯谖果然不再唱歌了。孟尝君养了这么多的门客,管吃管住,光靠他的俸禄是远远不够花的。
他就在自己的封地薛城(今山东膝县东南)向老百姓放债收利息,来维持他家的巨大耗费。购买情义 有一天,孟尝君派冯谖到薛城去收债。
冯谖临走的时候,向孟尝君告别,问:“回来的时候,要买点什么东西来?” 孟尝君说:“你瞧着办吧,看我家缺什么就买什么。” 冯谖到了薛城,把欠债的百姓都召集拢来,叫他们把债券拿出来核对。
老百姓正在发愁还不出这些债,冯谖却当众假传孟尝君的决定:还不出债的,一概免了。老百姓听了将信将疑,冯谖干脆点起一把火,把债券烧掉。
冯谖赶回临淄,把收债的情况原原本本告诉孟尝君。孟尝君听了十分生气:“你把债券都烧了,我这里三千人吃什么!” 冯谖不慌不忙地说:“我临走的时候您不是说过,这儿缺什么就买什么吗?我觉得您这儿别的不缺少,缺少的是老百姓的情义,所以我把‘情义’买回来了。”
孟尝君很不高兴地说:“算了吧!” 后来,孟尝君的声望越来越大。秦昭襄王听到齐国重用孟尝君,很担心,暗中打发人到齐国去散播谣言,说孟尝君收买民心,眼看就要当上齐王了。
齐渭王听信这些话,认为孟尝君名声太大,威胁他的地位,决定收回孟尝君的相印。孟尝君被革了职,只好回到他的封地薛城去。
这时候,三千多门客大都散了,只有冯谖跟着他,替他驾车上薛城。当他的车马离薛城还差一百里的时候,只见薛城的百姓,扶老携幼,都来迎接。
孟尝君看到这番情景,十分感触。对冯谖说:“你过去给我买的‘情义’我今天才看到。”
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