大豆种子干燥方法(大豆种子干燥和贮藏方法)
1.大豆种子干燥和贮藏有哪些方法
脱出的豆粒应及时晾晒，避免霉烂，影响发芽率。
留种用豆 粒除去杂质后，随即晒1〜2天，并进行筛选或溜选，剔除虫粒、霉粒、破碎粒及小粒后再晒1〜2天，使种子含水量和净度达到 国家标准。南方春大豆收获正值高温季节，特别在中午时，地面 温度可高达40°C左右，切忌将大豆直接置水泥坪上暴晒，以避 免高温烫伤种子，影响种子发芽率和商品价值。
大量种子还可用 设备烘干。大豆种子富含蛋白质和脂肪，两者一般占60%〜65%，蛋 白质是一种吸水力很强的亲水胶体，容易吸收空气中的水汽，增 加种子的含水量。
大豆种子中不但蛋白质等亲水胶体的含量高， 而且种皮薄，种皮和子叶之间空隙较大，种皮透性好，发芽孔 大，因而吸湿能力很强，在潮湿的条件下极易吸湿返潮。 大k种子吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉，开始表现豆粒发软，种皮 灰暗泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，发软程度加重，指捏 有柔软感或变形，脐部泛红，破碎粒出现菌落，品质急剧恶化。
大量贮藏时料堆逐渐结块，严重时变黑并有腥臭味。料堆大豆吸 湿霉变现象多发生在料堆下部或上层，下部主要来自吸湿，上层 主要来自结露，深度一般不超过30cm。
吸湿霉变的大豆往往都 会出现浸油赤变。一般情况下，大豆水分超过13%，无论采用 何种贮藏方法，豆温超过25°C时即能发生赤变，其原因是在高 温高湿作用下，大豆中的蛋白质凝固变性，破坏了脂肪与蛋白质 共存的乳化状态，使脂肪渗出呈游离状态，同时色素逐渐沉积， 致使子叶变红，发生赤变，发芽率丧失。
大豆从收获到播种或加工大多都需要经过一段时间的贮藏， 由于大豆籽粒贮藏过程中会发生一系列复杂的变化，直接影响大 豆的加工性能和产品的质量，若作种用则影响种子发芽率。因 此，掌握和控制贮藏变化条件，对防止大豆在贮藏过程中发生质 变非常重要。
2.简述种子干燥的方法有哪些
种子干燥的方法通常有自然干燥和人工机械干燥两类。
⒈自然干燥 自然干燥是利用日光曝晒、通风和摊晾等方法降低种子水平。方法简便，经济而又安全，尤其适于小批量种子。但用此法干燥种子，必须做到清场预晒、薄摊勤翻，适时人仓，防止结露回潮。
⒉人工机械干燥法
⑴自然风干法 此法简便易行，只要有一台鼓风机就能进行工作，但干燥性能有一定限度。
⑵热空气干燥 由于专业化的种子生产批量大，自然干燥有时受气候条件影响，自然风干法又不适于大批量种子生产，这时就需要建立种子烘干加式厂用热空气干燥种子。其工作原理是：在一定条件下，提高空气的温度可以改变种子水分与空气相对湿度的平衡关系。不同类型的种子，不同地域，所采用的加热机械和烘房布局也各不相同。但用此法干燥种子都应注意如下事项：决不可将种子直接放在加热器上焙干；应严格控制种温；种子在干燥时，一次失水不宜太多；如果种子水分过高，可采用多次间隙干燥法；经烘干后的种子，需冷却到常温时才能入仓。
3.大豆种子如何进行干燥
脱出的豆粒应及时晾晒，避免霉烂，影响发芽率。
留种用豆 粒除去杂质后，随即晒1〜2天，并进行筛选或溜选，剔除虫粒、霉粒、破碎粒及小粒后再晒1〜2天，使种子含水量和净度达到 国家标准。南方春大豆收获正值高温季节，特别在中午时，地面 温度可高达40°C左右，切忌将大豆直接置水泥坪上暴晒，以避 免高温烫伤种子，影响种子发芽率和商品价值。
大量种子还可用 设备烘干。大豆种子富含蛋白质和脂肪，两者一般占60%〜65%，蛋 白质是一种吸水力很强的亲水胶体，容易吸收空气中的水汽，增 加种子的含水量。
大豆种子中不但蛋白质等亲水胶体的含量高，而且种皮薄，种皮和子叶之间空隙较大，种皮透性好，发芽孔 大，因而吸湿能力很强，在潮湿的条件下极易吸湿返潮。 大豆种子吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉，开始表现豆粒发软，种皮 灰暗泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，发软程度加重，指捏有柔软感或变形，脐部泛红，破碎粒出现菌落，品质急剧恶化。
4.大豆种子贮藏怎么充分干燥
充分干燥是大多数农作物种子安全贮藏的关键，对 大豆来说，更为重要。
一般要求长期安全贮藏的大豆水 分必须在12%以下，如超过13%，就有霉变的危险。大 豆干燥以带荚为宜，首先要注意适时收获，通常应等到豆叶枯黄脱落，摇动豆荚时互相碰撞发出响声时收割为 宜。
收割后摊在晒场上铺晒，至荚壳干透有部分爆裂， 再行脱粒，这样可防止种皮发生裂纹和皱缩现象。大豆 入库后，如水分过高仍须进一步曝晒，据科学试验：大豆 经阳光曝晒对出油率并无影响，但阳光过分强烈，易使 子叶变成深黄脱皮甚至发生横断等现象。
在曝晒过程 中，以不超过44 ~ 46尤为宜，而在较低温度下晾晒，更 为安全稳妥；晒干以后，应先摊开冷却，再分批人库。
5.简述种子干燥的方法有哪些
种子干燥的方法通常有自然干燥和人工机械干燥两类。
⒈自然干燥 自然干燥是利用日光曝晒、通风和摊晾等方法降低种子水平。方法简便，经济而又安全，尤其适于小批量种子。
但用此法干燥种子，必须做到清场预晒、薄摊勤翻，适时人仓，防止结露回潮。 ⒉人工机械干燥法 ⑴自然风干法 此法简便易行，只要有一台鼓风机就能进行工作，但干燥性能有一定限度。
⑵热空气干燥 由于专业化的种子生产批量大，自然干燥有时受气候条件影响，自然风干法又不适于大批量种子生产，这时就需要建立种子烘干加式厂用热空气干燥种子。其工作原理是：在一定条件下，提高空气的温度可以改变种子水分与空气相对湿度的平衡关系。
不同类型的种子，不同地域，所采用的加热机械和烘房布局也各不相同。但用此法干燥种子都应注意如下事项：决不可将种子直接放在加热器上焙干；应严格控制种温；种子在干燥时，一次失水不宜太多；如果种子水分过高，可采用多次间隙干燥法；经烘干后的种子，需冷却到常温时才能入仓。
6.简述种子脱粒和干燥的要点
自然干燥法即将球果放在日光下曝晒或放在干燥通风的室内阴干，而使种子脱出的方法。如侧柏、福建柏、杉木、湿地松和云杉的球果，曝晒约3~10天，球果鳞片开裂后，翻动球果或轻轻敲打，种子即可脱出。马尾松的球果含松脂较多，不易开裂，可用沤晒法脱粒。堆沤时用2%~3%的石灰水或草木灰水浇淋球果，约堆沤10天，再用日晒处理。
应用自然干燥法必须随脱粒随收取种子。此法经济易行，不会因温度的高低而降低种子质量，但常受天气变化的影响，干燥速度较慢。
