发酵接种方法都(微生物接种方法有哪几种)

1.微生物接种方法有哪几种

接种常见方法有：平板划线接种法、斜面接种法、倾注培养法、穿刺接种法、液体接种法。

一、平板划线分离法

平板划线分离法：是指把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞用接种环在平板培养基表面，通过分区划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞，经培养后生长繁殖成单菌落，通常把这种单菌落当作待分离微生物的纯种。

二、斜面接种法

该法主要用于单个菌落的纯培养、保存菌种或观察细菌的某些特性。

三、穿刺接种法

穿刺培养，是指将带有欲培养微生物的接种针深插至半固体培养基（琼脂含量0.2%〜1.0%）中接种，并进行微生物固体深层培养的一种方法，主要用于厌氧或兼性厌氧微生物的培养。

四、液体接种法

液体培养，是指将微生物直接接种于液体培养基中，并不断振荡或搅拌，使微生物均匀地在液体培养基中生长繁殖的一种培养方法。液体培养适用于好氧微生物和植物组织培养，以迅速得到大量繁殖体为目的。

五、涂布接种法

微生物学实验中的一种操作方法。由于将含菌材料现加到还较烫的培养基中再倒平板易造成某些热敏感菌的死亡，而且采用稀释倒平台法也会使一些严格好氧菌因被固定在琼脂中间缺乏氧气而影响其生长，因此在微生物学研究中更常用的纯种分离方法是涂布平板法。

扩展资料：

接种注意事项

1、每次接种时间最长不得连续超过2小时。

2、操作时，接种工具尖端和种块不能接触到管口和外部其它物体。工具尖端碰到外面物体要重换工具，种块碰到外面物体则作废。

3、一般用种量：每支试管母种可扩繁一级种100支左右；扩接原种6~8瓶。

参考资料：搜狗百科-接种

参考资料：搜狗百科-平板划线分离法

参考资料：搜狗百科-涂布平板法

参考资料：搜狗百科-穿刺培养

参考资料：搜狗百科-斜面法

参考资料：搜狗百科-液体接种

2.微生物学中常用的接种方法有哪些

接种微生物实际上就单单指把微生物移种到需要的地方，至于你说的方法，应该说是在一些情况下根据不同的需要采取不同的操作手段从而让微生物的某些特性表现出来。那么这些操作手段其实是很多的，并不限于固定的操作方式，完全可以合理地自行设计，也不太好归纳。

比如，如果只需要在液体中增菌，那么只需要稍微将带菌的接种环碰一下液体培养基就可以了；需要分离单个菌落，往往采取的是四区划线法转种琼脂平板；需要观察动力，往往穿刺接种于动力培养基；需要观察单个菌落和周围培养基环境的作用往往采取点种；需要计数活菌菌落，往往倾倒琼脂接种，等等等等。

3.微生物的发酵方法有哪些

利用微生物的发酵工程在食品和饮料工业占据着重要的位置。

目前使用微生物生产柠檬酸可以满足全世界的需要。在欧洲与美洲，乳制品及谷物的发酵是重要的食品发酵过程，在牛乳中可发生6种主要的发酵反应。

现代牛乳发酵需要接种专用的微生物。谷物制品的发酵中最重要的是面包和焙烤食品的生产。

用于面包制作的酵母，通常采用菌种在糖蜜中发酵而获得。酿造工业在欧美主要生产啤酒与葡萄酒、苹果酒等，在中国主要生产白酒、酱制品、醋等。

中国在蔬菜腌制中也广泛采用发酵方法。