蒸螃蟹需要多长时间(螃蟹要蒸多久才能蒸熟)

如果你是第一次自己尝试做螃蟹，你肯定对螃蟹的烹饪方法比较迷茫，螃蟹一般都是蒸着吃，那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢？下面小编就为大家介绍一下蒸螃蟹需要多长时间。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹也是一个要么不吃，要么就很爱，蒸螃蟹可以很好的保持螃蟹的鲜味，不过蒸螃蟹的火候是非常重要的，蒸的老了可能会导致肉质干柴，蒸的时间短可能不好脱骨，至于大家关心的蒸螃蟹的时间其实是不能一概而论的，不同的大小，所需要的时间也会不同。

首先不管是什么规格的螃蟹都是水开之后再蒸，先将水烧开，然后放入螃蟹，大火蒸5分钟之后转小火，这个时候就根据不同的大小来决定小火蒸的时间：

1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右；

2、3～4两重的继续蒸12分钟左右；

3、4两以上的继续蒸15分钟左右；

由此可见，一般螃蟹的重量每增加1量，蒸的时间需要加2分钟，以上就是蒸螃蟹需要多长时间的具体介绍，一般都在20分钟之内可以蒸熟。

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