双皮奶半凝固可以放冰箱冷藏至凝固吗？

双皮奶半凝固可以放冰箱冷藏至凝固吗

可以😊

双皮奶要经过冷藏以后它才会凝固，其实冷藏是为了加速它凝固，如果放在常温下的话它的凝固时间会非常的久，要放上五六个小时甚至更久，而放置时间太长会影响它的品质以及口感，所以通常双拼制作完成后就会放到冰箱里冷藏的话，一到两个小时就可以凝固了。所以一般在制作双皮奶的时候，制作完成之后都会放入冰箱当中进行冷藏，这样可以加速它的凝固。

双皮奶在外面放久了 还能吃吗

将双皮奶存放在常温下，过夜后能不能吃主要跟环境有一定关系，若是在冬季温度较低时，密封过夜后，是可以食用的，若是在夏季温度较高时，过夜后是不宜食用的，因为温度变化多端，不利于双皮奶的保存，容易出现发酸、腐烂等变质情况，食用后对自身健康有所影响，可能会出现腹泻、腹痛等不适情况。

冰箱中

冰箱温度较低，且属于恒温，可对细菌等微生物有所抑制，对食物的保鲜有所帮助，因此双皮奶用保鲜膜包裹后，密封存放在冰箱中，过夜后是可以食用的，只是口感上没有新鲜的那么好。

双皮奶要煮几分钟

1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾；

2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮；

3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散；

4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；

5、将糖加入牛奶中搅拌均匀；

6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀；

7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面；

8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟；

9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟；

10、取出，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。

双皮奶怎么保存第二天不会酸

冰箱冷藏室的温度一般在1-5摄氏度左右，在这样的环境中，细菌、霉菌等微生物的生长繁殖会被抑制。双皮奶是用牛奶和鸡蛋做成的甜品，在低温下是可以保存2天左右的，因此双皮奶如果吃不完，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存，第二天还是可以继续吃的。

双皮奶主要是用鲜牛奶、鸡蛋及白砂糖制成的，味道甜甜的，从店里买的双皮奶一般建议是马上吃掉。如果需要保存，一般保质期是3天，需要冷藏。自制双皮奶在低温冷藏的情况下，最好不要超过3天。

免煮双皮奶要冷藏吗

我感觉应该可以，因为平时市面上小店里卖的双皮奶都是从冰箱里拿出来的，但是要注意一点的是，双皮奶应该放进的是冷藏室而不是冷冻室，放进冷冻室的话会导致双皮奶变得硬，很影响口感，让人吃起来不舒服，所以双皮奶做好之后应该放入到冷藏室冷藏。但是其实现在很多人都在问双皮奶不放凉可以冷藏吗，也有很多人做好了双皮奶之后直接就冷藏的，其实双皮奶在做好了之后应该放凉了之后再放进冰箱冷藏，因为冰箱里温度很低，刚做出来的双皮奶如果直接放进冰箱里冷藏的话会损坏口感。