怎么熬银耳汤又快又稠，银耳泡多久比较好煮？

怎么熬银耳汤又快又稠，银耳泡多久比较好煮

浸泡半个小时，熬煮30~40分钟即可。

银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，一般来说，银耳汤熬煮30~40分钟即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶，这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融，不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响。

银耳汤要熬得粘稠，首先要选择质量佳的银耳，建议选择形状均匀、颜色微黄因银耳，熬汤之前，要先将银耳浸泡开，然后再撕成小块，这样既能缩短熬汤时间，有利于银耳出胶。最后，熬汤时要加足够的水，不要中途开盖加水，这样也会影响银耳汤的粘稠。

银耳红枣汤煮多久

一般熬40分钟到两个小时，这样银耳汤能更加浓稠顺滑。

银耳熬了多久可以放糖

银耳熬了半个钟头可以放糖。其实冰糖不需要放的太早，因为银耳汤需要多煮一会，这样银耳才能煮得软烂，而且汤汁更加浓稠。

所以在银耳汤炖好之前，把适量的冰糖放进去，一加热就很容易化开了，然后搅拌一下就可以吃了。这样即使不放很多冰糖，照样可以吃出甜味来，对于一些喜欢吃甜食，又担心糖分摄取太多的人来说，这个时候放冰糖是最佳时刻，既控制了量，也不会缺失甜度。

雪耳要泡多久才煮

银耳提前泡好，普通锅一个小时，高压锅要煮30分钟为最佳。

补充：

1、银耳的发泡一定要用温开水，等充分发泡开之后，摘去根。并将大朵的银耳摘成等样大小备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水，会导致发不开，煮出来的银耳还是脆的，不够厚。如果没有摘去根摘成等样大小，会造成不容易熟，且样子不好看。

2、将发泡好、摘好的银耳放入高压锅，加入水，比例大约是1：3。加入少许的枸杞子。

3、等高压锅喷气后，小火煮30分钟。

4、冷却(或水冷却)，开锅盖，加入冰糖。观察一下水是否多少，补入适量。盖上锅盖继续压。喷气后大约10分钟，关火焖。待自然冷却后就可以食用了。

银雪要煮多久

30~40分钟即可。

应该是银耳，银耳汤是一道常见的甜品，口感滑润，香甜醇美，富含蛋白质、维生素、膳食纤维，还含有钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，煮银耳汤看似简单，其实也有很多讲究，例如对于火候、时间的掌控等，一般来说，煮银耳汤需要30~40分钟，煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值。