不是的,蛋能摇动有声音的有两个原因,鸡蛋坏了或是它在鸡肚子里就没有长满蛋,那是可以吃的,知识因为季节问题.不关是什么原因还是打开看看的好,坏了的鸡蛋蛋黄和蛋清融合在一起有很大的异味!所以不能片面的说有声音的就是坏了的鸡蛋!
最好也不要吃鹅蛋,因为鸡蛋和鹅蛋里面都有蛋白质,鹅蛋摇起来晃动不是不新鲜,可能是你放的时间太久。
可以吃,只是混合在一起,有专门这道菜
可以保存1-2个月左右的时间。
鹅蛋是鹅产下的卵,其中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇等成分物质,很容易滋生细菌而导致变质,一般情况下将鹅蛋放进冰箱中进行储存,在冰箱冷藏的低温条件下,可以很好的帮助抑制鹅蛋中细菌以及微生物的滋生,延长其保质期,一般可以将其存放1-2个月左右的时间。
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鹅蛋放多久就不能吃了
鹅蛋是众多食物中的一种,是具有一定保质期的,一般鹅蛋在常温下可以保存15天左右的时间,如果是夏季,温度比较高的情况下,那么一般只能将鹅蛋保存10天左右,但要是将鹅蛋放进冰箱中进行储存,那么一般可以保存30-40天左右的时间不变质。
要是煮熟了的鹅蛋,那么之内存放1天左右的时间,因为鹅蛋是一种很容易滋生细菌以及微生物的蛋类,从而发生变质,食用之后不利于人体的健康。
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怎样判断鹅蛋坏没坏
看颜色
一般情况下好的鲜蛋鹅蛋,蛋壳一般比较毛糙,表面附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;而质量不好或者陈蛋的鹅蛋,蛋壳比较光滑,外壳发乌,壳上有油渍。
听声音
判断鹅蛋好不好,可以用手指夹稳蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;要是贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声、空头蛋有空洞声、裂纹蛋有“啪啪”声,那么这样的鹅蛋就是不好的。
看重量
判断鹅蛋好坏,还可以把蛋放在15%左右的食盐水中,沉入水底的是鲜蛋;大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋;臭蛋则浮于水面。
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鹅蛋的最佳储存方法
谷物保存
要想鹅蛋放的久,可以将鹅蛋用一些谷物,比如说水稻,来混合着保存,这是一个简单又实用的方法,这种方法主要运用的就是谷物,可以帮助鹅蛋进行多的水分清除,这样子就可以对质量起到更好的保障。
石灰包裹
一般来说,皮蛋的保存时间就可以很长了,有一些效果好一点的,甚至可以保存半年都可以,而且味道还会非常的鲜美,但是这种方法的话就相对来说比较麻烦,需要用石灰和水兑换起来,然后进行包裹。
淡盐水浸泡
鹅蛋保存还有一种比较简便的方法,就是用淡盐水来浸泡,浸泡过后的鹅蛋,相对来说就相当于有一层保护膜保存时间也就相对来说更长,效果也是比较明显的。
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