大米是可以放冰箱保存的,不过保存的时候一定要密封,将大米放在塑料袋或者保鲜盒中,扎紧口后放在冷冻室或冷藏室。
大米可以放冰箱吗
夏季大米很容易滋生米虫,有的人就会选择将大米方冰箱保存,这样可以避免大米生虫,此方法可行吗?事实上大米是可以放冰箱保存的,粮食类不怕冻,放在冷冻室或冷藏室都是可以的,前提是要大米密封好,不要直接与冰箱里的水接触,不然反而容易受潮长霉。
大米如何保存不生虫子
除了冰箱保存大米可以避免生虫子的情况外,以下方法保存大米也可。
1、橘皮驱虫
夏季存储大米的时候可以在米中埋点干橘皮,其橘皮的气味可以驱虫防虫,然后将大米封好口储存于通风处。
2、花椒驱虫
花椒具有特殊的香味,这种刺激味道对米虫来说杀伤力很大,可以准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,将花椒包好之后放入大米中的不同位置,可以防止大米生虫。
生大米建议是放冰箱冷冻。如果大米过多,可以将部分大米放在塑料袋中,扎紧口后放在冷冻层。大米怎么保存:
1、低温保存口感最好。若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差。
2、通风除糠法。夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、塑料瓶存放大米不生虫。把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
大米可以放冰箱里面冷藏。
粮食不怕冻,放在冷冻室或冷藏室,品质基本不会发生变化,但要注意密封。开封后的要尽快吃掉,临时贮存应放在阴凉、干燥和通风的地方。大米最好放进冷藏室内,而非冷冻室,而且最好不要在冰箱内放太长时间,因为大米适合在恒温的条件下保存,而放在冰箱时间长了,反而冰箱里的温度较外界更低,会影响大米的口感和味道。
正确的保存大米小技巧
第一点,大米适合放在一些通风干燥的地方,尤其是不要晒着阳光。所以并不是说放在冰箱里就可以万无一失了,你要确保冰箱内是一个干燥的环境,否则长期受潮的大米口感会下降。
第二点,如果冰箱内空间有限的话,可以考虑用塑料瓶存放大米,这样也不易不生虫。可以使用家里的大饮料瓶,用水冲洗干净,晾干。必须确保大米和瓶子都是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。
第三点,海带有很强的吸收水分的作用,所以在储存大米时可以考虑将两者混合放在一起,这样就能保证大米处在一个干燥的环境中。
1、大米可以放在冰箱里冷藏。
2、粮食不怕冻,放在冷冻室或冷藏室,品质基本不会发生变化,但要注意密封。开封后的要尽快吃掉,临时贮存应放在阴凉、干燥和通风的地方。
3、大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。
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