赞美川菜的诗
早在一千多年前,西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有"金垒中坐,肴隔四陈、觞以清酊,鲜以紫鳞"的描述。唐宋时期,川菜更为脍炙人口。诗人陆游曾有"玉食峨眉木耳,金齑丙穴鱼"的诗句赞美川菜。元、明、清建都北京后,随着入川官吏增多,大批北京厨师前往成都落户,经营饮食业,因而川菜又得到了进一步发展,逐渐成为我国的主要地方菜系。
美国、日本、法国、加拿大和香港地区都有川菜馆,受到各国外宾的好评。
参考资料:?fr=qrl3
饮食:合理饮食可以使人类平均寿命延长20年
如果你是富翁,那么应该在高兴的时候多吃;反之,你若贫穷,那么就在能吃的时候多吃。——(德国哲学家)第欧根尼
如果需要改变一种饮食习惯,那么最好对饮食全面重新调整一下。——(英国哲学家)培根
我为生存,为服务于人而食,有时也为快乐而食,但并不为享受才进食。——(印度政治家)甘地
你应该为生存而食,不应为食而生存。——(古罗马哲学家)西塞罗
你把消化弄得失常了,就是自己毒化自己的血液。(德国思想家)恩格斯
一个人不先感到饥渴,便享受不到饮食的乐趣。——(古罗马哲学家)奥古斯丁
俗话说,“百里不同风,十里不同俗。”
在陕西这块黄土地上,由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西人(关中人)在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇,经过汇集称之为“陕西八大怪“ 一、面条像腰带 “扯面宽得像裤带”。
扯面也叫冰冰(读biang--biang,现代汉语字典上没有这个字)面,正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的冰冰面,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼。
一根面条足够一顿饭,而对大饭量的关中人来说,一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。 关中人吃面,喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。
这种面煮熟以后,捞在碗里,无论是浇臊子,还是泼油辣子,吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。
人们脖子一伸一缩,呼噜噜吞进肚里,吃饱吃胀,饱嗝一打,顿时浑身上下都是力气,拉架子车、上山扛石头,五六个小时不吃不喝也不觉得饿。 二、锅盔像锅益 相传在唐代修乾陵时,因服役的军人工匠人数过多,往往为吃饭而耽误施工进度,受到惩罚。
于是,有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里,把头盔放到火中去烤,而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。
做锅盔,面要和得很硬,硬得用手都揉不动,要借用木杠来压揉,然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样,烙成的锅盔外脆晨酥,清香可口,放上十天八天也不会变味。
锅盔要数“乾州(今乾县)锅盔”好。 三、辣子是道菜 至于说辣子,一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。
其实四川人只是把辣子当成一种调料,而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。
“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣,既能用来调面,又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎(好)乍咧!” 四、碗盆难分开 陕西人(老陕)吃饭,喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗,当地人称为“老碗”。
这种老碗甚至比小盆还大,所以往往碗盆难分。 在关中农村,每到吃饭时,村头、庄前、树下,男人们就端着大老碗(一碗汤饭外加两块馍足有六七两),蹲在一起,津津有味地边吃饭边啦着话,这就是有名的“老碗会”。
在农村,人们劳动强度大,干活出力多,吃饭也多,所以出门用老碗盛一下就够了,不用再回家去盛饭,省了不少麻烦。 五、帕帕头上戴 以前在反映陕西人生活的“西部片”中,经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着(顶着)一块黑色或白色的帕帕(手帕)。
你如有幸到关中农村,这里的形,和你在电影里看到的的一模一样的。 原来陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它既可防尘防雨防晒,还可以擦汁擦手和用来包东西,真可谓既经济又实惠方便。
六、房子半边盖 无论是在西安城还是陕西农村,都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖?一般的房子房顶为人字形,可是陕西的房子却是人字的一撇。
据说因为陕西干早少雨,所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里,正所谓“肥水不流外人田”。 又因,在近百年来陕西农业发展缓慢,人口却迅猛增加。
农村中原来聚居生活的家庭,因土地面积有限,而人口众多,住宅紧张,于是便形成了房子“半边盖”的历史。 七、姑娘不对外 据说关中地区土地肥沃,所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。
因而有“老不出关(潼关),少不下川(四川)”的谚语,久而久之,不仅男人们不外出远行,就连姑娘们也不远嫁他乡。 八、唱戏吼起来 唱戏,指秦腔。
其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱,更是扯开嗓子大声吼,当地人称之为“挣破头”,外地人开玩笑:“唱秦腔,一是舞台要结实,以免震垮了;二是演员身体要好,以免累病了;三是观众胆子要大,以免吓坏了”。
帕帕头上戴 房子一边盖 面条像腰带 烙饼赛锅盖 辣子是道菜 泡馍大碗卖 唱戏吼起来 大姑娘不对外 首先说"帕帕头上戴"。以前在反映陕西人生活的"西部片"中,经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉,原来陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它有七大功用;既可防风防尘防雨防晒, 还可以擦汗擦手和用来包东西,真可谓既经济又实惠。
这第二怪叫作"房子一边盖",无论是在西安城还是陕西省,都随处可见"一边盖"的房子 。何为一边盖?一般的房子房顶皆为人字形,可是陕西的房子却只是人字的一撇。
据说 因为陕西干旱少雨,所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里,正所谓"肥水不流外人田"。俗话说"南方人细致,北方人粗犷",而西北人粗之更甚。
单从他们的饮八大怪中的"面条像腰带"、"烙饼赛锅盖"、"辣子是道菜"、"泡馍大碗卖"就是一个特别形象的概括。据说陕西盛产小麦,所以陕西人主要以面食为主。
面条的种类繁多,面条就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面,面条既粗又厚,吃起来光滑、筋道,很有嚼头。至于那像锅盖般大小的烙饼其实不是烙饼,准确地说叫锅盔,。
白居易《寄胡饼与杨万州》
胡麻饼样学京都, 面脆油香新出炉。 寄与饥馋杨大使, 尝看得似辅兴无。
范成大有诗曰:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味,只作寻常菜把供。”
苏东坡,:“开心暖胃闲冬饮,知是东坡手自煎。”
郑板桥的诗:“南阳菊水多蓍旧,此是延年一种花。八十老人勤采啜,定教霜鬓变成鸦”
甘薯
青藤绿叶满畦爬,胖体红颜串串瓜。
貌不惊人心地美,浑身是宝献农家。
花生
田野山坡尽是家,丛丛绿叶衬黄花。
深埋根底长生果,不露锋芒品性嘉。
燕江美食园小吃
几回光顾齿留香,美食名园耐品尝。
花样繁多风味足,民间小吃韵悠长。
在维族农家吃葡萄
葡萄架下溢清香,瓜果垂涎任品尝。
靓丽姑娘歌伴舞,甘甜美味永珍藏。
靖安椪柑吟
形美味浓鲜果珍,健脾润肺九州闻。
产销两旺年超亿,绿色“香田”出国门。
绿色食品
天然食品神,返扑又归真。绿色无污染,清醇可健身。
田畴千里碧,棚室四时春。淡饭粗茶饱,青蔬弥足珍。
行香子·清水笋
沐浴春阳,毕露锋芒。一宵间、列队成行。下山进厂,净体清裳。看料精选,工精制,品精装。 天然美食,绿色家常。透晶莹、展玉飘香。畅游商海,远渡东洋。喜绽千花,旺千户,举千觞。
1、“云”农谚
云下山,地不干
云绞云,雨淋淋
黑云接驾,不阴就下
云低要雨,云高转晴
天色亮一亮,河水涨一丈
红云变黑云,必有大雨淋
天上豆英云,地上晒死人
日落乌云涨,半夜听雨响
日落胭脂红,非雨便是风
日落云里走,雨在半夜后
天上跑台云,地上雨淋淋
西北起黑云,雷雨必来临
云自东北起,必有风和雨
有雨山戴帽,无雨山没腰
天上鱼鳞斑,晒谷不用翻
不怕阴雨天气久,只要西北开了口
时雨时晴,几天几夜不停
朝有破紫云,午后雷雨临
乌云拦东,不下雨也有风。乱云天顶绞,风雨来不小
云向东,有雨变成风,云向南,水涟涟,云向西,下地衣
2、“风”农谚
东风急,备斗笠
风静闷热,雷雨强烈
急雨易晴,慢雨不开
雨后生东风,未来雨更凶
雨前有风雨不久,雨后无风雨不停
不刮东风不雨,不刮西风不晴
3、“雷、电” 农谚
星星密,雨滴滴
星星稀,好天气
星星明,来日晴
星星眨眼,有雨不起
直闪雨小,横闪雨大
炸雷雨小,闷雷雨大
雷轰天顶,虽雨不猛
雷轰天边,大雨连天
小暑一声雷,倒转做黄梅
南闪火开门,北闪有雨临
4、“雾、露、霜” 农谚
早晨地罩雾,尽管洗衣裤
雾起不收,细雨不休;雾起即收,旭日可求
大雾不过三;重雾三日必有大雨
春雾晴,夏雾雨,秋雾茫茫晒死鬼
五月雾大水淹路,如果不淹路,井底栽葫芦
挨金似金,挨玉似玉。
八成熟,十成收;十成熟,二成丢。 把舵的不慌,乘船的稳当。
白米饭好吃,五谷田难种。 百日连阴雨,总有一朝晴 百闻不如一见,百见不如一干。
败家子挥金如粪,兴家人惜粪如金。 帮人要帮到底,救人要救到头。
帮助别人要忘掉,别人帮己要记牢。 饱带饥粮,晴带雨伞。
爆饮爆食易生病,定时定量保康宁。 背后不商量,当面无主张。
笨人先起身,笨鸟早出林。 鞭打的快马,事找的忙人。
边学边问,才有学问。 病从口入,寒从脚起。
病从口入,祸从口出。 病好不谢医,下次无人医。
病急乱投医,逢庙就烧香。 病来如山倒,病去如抽丝。
病人心多,忙人事多。 补漏趁天晴,读书趁年轻。
不担三分险,难练一身胆 不当家不知柴米贵,不养儿不知父母恩 不到江边不脱鞋,不到火候不揭锅。 不懂装懂,永世饭桶。
不给规矩,不成方圆。 不会烧香得罪神,不会讲话得罪人。
不会做小事的人,也做不出大事来。 不见兔子不撒鹰。
不经冬寒,不知春暖 不可不算,不可全算。 不磨不炼,不成好汗。
不怕百事不利,就怕灰心丧气 不怕不识货,只怕货比货。 不怕穿得迟,就怕脱得早。
不怕家里穷,只怕出懒汉。 不怕路长,只怕心老。
不怕乱如麻,只怕不调查。 不怕慢,就怕站;站一站,二里半。
不怕年老,就怕躺倒。 不怕人不敬,就怕己不正。
不怕人不请,就怕艺不精。 不怕山高,就怕脚软。
不怕少年苦,只怕老来穷。 不怕事难,就怕手懒。
不怕天寒地冻,就怕手脚不动。 不怕学不成,就怕心不诚。
不怕学问浅,就怕志气短。 不怕一万,只怕万一。
不入虎穴,焉得虎子。 不挑担子不知重,不走长路不知远。
不听老人言,吃亏在眼前。 不图便宜不上当,贪图便宜吃大亏。
不笑补,不笑破,只笑日子不会过。 槽里无食猪拱猪,分脏不均狗咬狗。
草若无心不发芽,人若无心不发达。 馋人家里没饭吃,懒人家里没柴烧。
常赌无赢家。 常骂不惊,常打不怕。
常说口里顺,常做手不笨。 常在有时思无时,莫到无时想有时。
长江不拒细流,泰山不择土石。 长五月,短十月,不长不短二八月。
长兄如父,老嫂比母。 朝里有人好做官,家里有狗好看门。
车到山前必有路,船到桥头自然直。 车有车道,马有马路。
撑痢疾,饿伤寒。 撑死胆大的人,饿死胆小的鬼。
秤能称轻重,话能量人心。 秤砣虽小,能压千斤 吃不穷,穿不穷,不会打算一世穷。
吃不言,睡不语。 吃吃喝喝,人走下坡。
吃饭吃米,说话说理 吃饭打湿口,洗脸打湿手。 吃饭防噎,走路防跌。
吃饭先喝汤,老了不受伤。 吃饭象条龙,做活象条虫。
吃过的馍馍不香,嚼过的甘蔗不甜。 吃酒不吃菜,必定醉得快。
吃米带点糠,老小都安康。 吃人家的嘴短,拿人家的手短。
吃一堑,长一智。 迟干不如早干,蛮干不如巧干。
尺有所短,寸有所长。 宠狗上灶,宠子不孝。
出汗不迎风,走路不凹胸。 出家三天,佛在面前;出家三年,佛在西天。
出门看天色,炒菜看火色。 出门靠朋友,在家靠父母。
出门问路,入乡问俗。 船头坐得稳,不怕风来颠。
船载千斤,掌舵一人。 疮怕有名,病怕没名。
创业百年,败家一天。 吹嘘自己的人,等于在宣传他的无知。
聪明在于学习,天才在于积累。 从俭入奢易,从奢入俭难。
从小差一岁,到老不同年。 粗茶淡饭能养人,破衣破裤能遮寒。
粗饭养人,粗活益身。 粗丝难织细绢,粗人难做细活。
寸草铡三刀,料少也长膘。 打不干的井水,使不完的力气。
打柴问樵夫,驶船问艄公 打虎要力,捉猴要智。 打架不能劝一边,看人不能看一面。
打蛇打七寸,挖树先挖根。 打铁看火候,庄稼赶时候。
打鱼的不离水边,打柴的不离山边。 打鱼靠网,打狼靠棒。
大处着眼,小处着手。 大路不走草成窝,好歌不唱忘记多。
大蒜是个宝,常吃身体好。 大王好见,小鬼难求。
大意失荆州,骄傲失街亭。 单丝不成线,独木不成林。
胆大走遍天下,胆小寸步难行 弹琴知音,谈话知心。 当断不断,反受其乱。
当局者迷,旁观者清。 当用时万金不惜,不当用时一文不费。
当着矮人,别说矮话。 刀不磨要生锈,人不学要落后。
到什么山上砍什么柴,到什么火候使什么锤。道儿是人走出来的,辙尔是车轧出来的。
道虽近,不行不至;事虽小,不做不成。灯不拨不亮,理不辩不明。
灯不亮,要人拨;事不明,要人说。 滴水成河,粒米成箩。
弟兄不和邻里欺,将相不和邻国欺。 点灯爱油,耕田爱牛。
东西越用越少,学问越学越多。 冬吃萝卜夏吃姜,不老医生开药方。
冬天既然已经到了,春天还会远吗? 豆腐多了一泡水,空话多了无人信。 痘要结,麻要泄。
读书不想,隔靴挠痒。 读书须用心,一字值千金。
赌钱众人骂,读书众人夸。 端人家碗,服人家管。
多下及时雨,少放马后炮。 多行不义必自毖。
恶人心,海底针。 恶有恶报,善有善报。
儿大不由爷,女大不由娘。 儿大分家,树大分杈。
耳不听不烦,眼不见不馋。 耳听为虚,眼见为实。
饭后百步走,活到九十九。 饭前一碗汤,气死好药方。
放虎归山,必有后患。 愤怒以愚蠢开始,以后悔告终。
蜂多出王,人多出将。 逢恶不怕,逢善不欺。
富人过年,穷人过关。 隔行如隔山。
工欲善其事,必先利其器。
描写学习的好词佳句
(1)描写学习态度的词语
勤奋 刻苦 认真 专注 钻研 踏实 勤恳 虚心好学
发奋苦读 脚踏实地 不耻下问 精益求精 刨根问底 废寝忘食 手不释卷 如饥似渴 持之以恒 一丝不苟
(2)专心学习的词语
聚精会神 全神贯注 屏息凝视 目不转睛 专心致志
津津有味 掩卷沉思 神情专注
(3)描写学习的佳句
小飞坐在座位上,埋头只顾写呀写呀,笔底下好像有源源不断的泉水涌流出来,用不到一节课的时间,一篇作文竟全写好了.
晓鸿恰好面对窗户坐着,午后的阳光射到她的圆脸上,使她的两颊更加红润;她拿笔的手托着腮,张大的眼眶里,晶亮的眸子缓慢游动着,丰满的下巴微微上翘——这是每当她想出更巧妙的方法来解决一道数学题时,为数学老师所熟悉、喜爱的神态.
每当我做作业时,笔尖沙沙响,好像小鸟在对我唱歌,又好像在鼓励我:“你要不怕困难,勇攀高峰.”
她站了起来,回答得那么准确,那么自然,那么流畅,似乎早有准备似的.
她抑扬顿挫地朗诵着,声调优美,娓娓动听,举座动容.
他这个调皮鬼,书念得太快了,劈劈啪啪,像是炒花生米一样.
娟娟用普通话朗读课文,声音脆生生,很是好听,连阳光也听得入了迷,偷偷地从窗口钻进了教室,落在她的书上,久久不愿离开.
我贪婪地读着书,如同一只饥饿的小羊闯进芳草嫩绿的草地.
她钻进浩如烟海的书籍里,如鱼儿进入了大海,忘记了时间的流逝.
他勉强打起精神,翻开书,开始就觉得一行行的字在上面活动起来,像要飞;后来觉得只是模模糊糊的一片,像一窝蚂蚁在纸上乱爬.
他又埋头写起作业来,屋里静悄悄的,只听到钢笔在纸上沙沙写字的声音.
同学们坐在教室里,聚精会神地听老师讲课,像几十株花儿在静悄悄地承受着辛勤园丁的浇灌.
琅琅的读书声从各个教室飞出来,像动人的童声大合唱,音符满天.
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