怎样做老鸭萝卜汤(老鸭萝卜汤的正确做法)
怎样做老鸭萝卜汤 老鸭炖补的方法有很多种，下面介绍一种老鸭汤做法：【所需食材】老鸭一只 高度白酒 一勺、姜 5片、盐 5克左右、糖 15克【烹饪步骤】第一步：老鸭一只切块，泡水半小时左右，泡出血水，再沥干水分。第二步：姜切片备用，我喜欢姜多一点，锅里放油，放入姜片爆香，倒入沥干水分的老鸭翻炒。第三步：翻炒到表面焦黄色，这里倒入料酒，白糖，继续翻炒均匀。第四步：盛入高压锅，滤掉锅里的油。我这里为什么要用盛而不是用倒，因为我们翻炒老鸭的油和老鸭本身也会出油，所以油就多了要滤掉。第五步：倒入开水，倒入一点高度白酒，没过老鸭，想汤多一点的就多倒入一些。这里说的水一定要是热水，就是为了让汤奶白，水的温度...
