在做桃酥时没有猪油怎么办(怎样做桃酥)

在做桃酥时没有猪油怎么办 古典式桃酥是桃酥中特殊的类型。生活中有桃酥的酥脆甘甜的口感。但显出之点是甜带有咸，有动物油或芝麻油的清香，格外香醇美味可口。做桃酥蛋糕房用的都是用棕栏油，/荤油做出来桃酥特殊酥，大人小孩都喜欢吃。桃酥用动物油做是最酥的，但是会有些人不是很喜欢动物油的香味，可用植物油等没有味道的食用油来代替。 原料配方特粉25KG川白白砂糖12.5KG化猪油(或香油)12.5KG小苏打150克发酵粉125克蛋类3KG食盐20克。作法拌料：将川白白砂糖、鸡蛋、发酵粉、小苏打和食盐一起搅拌5分钟(人力资源抹擦需8～10min)，要求搅拌松泡。再下化猪油(或油)，再混和5分钟(人力资源抹擦需...