炒田鸡怎么做好吃(炒田鸡的正确方法)
炒田鸡怎么做好吃 主料:田鸡600g。 辅料:黄辣椒150g,黄剁椒10g,蒜瓣15g,姜15g,葱8g,盐2g,味精1g,老抽1ml,蚝油3ml,米酒15ml,胡椒粉1g 。 步骤 1.田鸡宰杀剁成块,用清水洗去血污沥干。 2.新鲜黄椒切成小丁。 3.蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。 4.锅中热少量油,八成热时倒入田鸡块炒出水分,盛出。 5.洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。 6.加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味,烹料酒。 7.放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时,淋入少量油。 8.撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。 个田鸡的做法大全 我最喜欢...