红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香苦味醇。优质红茶的特征： 1(1)外形：条索紧细、匀齐。2(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。3(3)香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香。4(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。5(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。6(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。劣质红茶的特征： (1)外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多。(2)色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色；粗老叶色泽枯红。(3)香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味。(4)汤色：汤色呈深暗色或浅...
可以的。 柠檬黄是水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。这些色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。红茶可以加色素，比如外面卖的冰红茶。所以红茶可以加柠檬黄。柠檬红茶做法 柠檬切薄片(提前将柠檬浸入约40度的水中十分...
好的奶茶，既要有奶香奶味，还要有较浓的红茶香味，泡制奶茶选用的红茶以茶味浓烈的红茶为好。 红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质容易浸出，而且其滋味特点是“浓强鲜”，茶泡好加奶后，奶茶中具有较浓的茶味；而小种红茶和工夫红茶属于条形茶，泡茶时可溶性物质不易浸出，且滋味较醇厚，加奶后，奶茶中的奶味重而茶味较淡，所以奶茶一般选用红碎茶泡好加奶制成，英美等西方国家是红茶的主销地区，他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为主要饮用方式。 红碎茶生产国以印度、斯里兰卡、肯尼亚等热带国家质量最好，产量最多。我国的红碎茶以云南的大叶种红碎茶和海南的红碎茶品质最好，...
可以。主料：红糖10克、热水350克、速溶咖啡26克、黑白淡奶100克、红茶包1包 辅料：食盐1小撮、过滤网1只、小奶锅1只1、备好相关食材。 2、秤100克黑白淡奶。 3、秤350克热水（容器装不下，续加的）。 4、将红茶包与热水，一起倒小奶锅中。 5、开小火加热煮，颜色变深后加入红糖。 6、搅拌均匀后，加少许食盐。 7、稍后加入速溶咖啡粉，搅拌均匀。 8、搅拌均匀，煮至冒泡后关火，取出红茶包。 9、将黑白淡奶倒入大碗中。 10、碗口放上过滤网，倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液。 11、搅拌均匀后，装杯饮用即可。
