酥油-学习鸟

2022-10-27

炸串用起酥油好还是大豆油好摘要你好，很高兴能够为您服务呢。据我所知，直接用起酥油炸制即可，起酥油久炸颜色不会变黑，而且成本低。将大豆油和起酥油混用，也是可以的，起酥油久炸颜色不会变黑，而且成本低。比例很关键，因为关系到裹粉的硬度，推荐夏季起酥油用5成，春秋季起酥油3成，冬季停用起酥油。冬天不能用的原因：起酥油凝固点高，冬天不好，建议冬天用大豆油。希望我的回答对您有所帮助呢咨询记录 · 回答于2021-10-19炸串用起酥油省还是大豆油你好，很高兴能够为您服务呢。据我所知，直接用起酥油炸制即可，起酥油久炸颜色不会变黑，而且成本低。将大豆油和起酥油混用，也是可以的...

台湾手抓饼怎么做，正宗手抓饼的做法？

2022-10-26

台湾手抓饼怎么做，正宗手抓饼的做法 1. 平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻 2. 待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平 3. 煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅 4. 利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅 5. 最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的），将手抓饼对折后即可食用台湾手抓饼加盟费多少 1.中小投资者在您的区...