鱼汤要煮多长时间？(鱼汤怎么煮)

鱼汤要煮多长时间 鱼先要煎一煎先用来煲大约一个钟就可以了鱼汤煲 炖鱼汤要炖多长时间 炖鱼汤要炖二十五分钟至三十五分钟。 一般煲汤要多久时间火候怎样控制 只要原料调配合理，三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。 通常鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，因为汤中的营养物质主要来自氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养成分反倒被破坏了。 超过这时间，汤里就会出现很高的嘌呤。汤中的嘌呤物质会造成尿酸在血液中沉积，喝嘌呤过高的汤，轻则使人发胖，严重的还可能引发糖尿病、痛风及心脑血管疾病...