黑豆腐是用什么做成的 豆腐是用大豆，磨成汁然后用卤水点成的。 豆腐是用什么做出来的 豆腐是怎么做出来的视频 1、豆腐是用黄豆做出来的。 2、冷水泡黄豆，基本需要一晚上，想要加速的，可以用粉碎机，将完整的黄豆打碎成两半。泡黄豆直到黄豆可以用手掐得动。 3、用榨汁机把黄豆打成糊装，放到一个比较大容器。 4、开水倒入打好的黄豆糊中，搅拌成豆浆。 5、把豆浆倒入纱布做好的口袋里揉，把豆渣滤出来，剩下的豆浆放到锅里煮，沸腾后继续煮十几分钟。 6、用勺子装着盐卤水，在锅里匀速搅拌，直到豆浆和浆水分离开，如果想要口感嫩一些的，可以点豆腐到结成小块的豆腐脑。 7、把多余的浆水倒掉，剩下的豆腐脑倒入一个固定的容...
豆腐有点发粘了还能吃吗 1、豆腐变黏了就不能吃了。豆腐含有丰富的营养物质，这种食物制作好了以后存放两三天就会开始慢慢变质，所以如果发黏，就不要再吃了。 2、一般来说，夏季买回家的豆腐最好是当天吃完，吃不完要存放在冰箱中，不然比较容易变质。豆腐是由黄豆制成的，其含有较为丰富的物质，这种食物如果表面发粘、闻着有异味，说明豆腐已经腐坏变质了，这样的豆腐不仅味道口感会大大降低，而且其中的营养成分也会发生改变，甚至还有一些细菌和微生物，对人来说，是十分不好的。 3、如果是已经发粘腐坏的豆腐，即使洗掉表面发粘的部分，但内部肉眼无法判断其是否还含有别的对身体有害的成分，在这种情况下，吃了对人体还是有一定的危...
新型豆腐凝固剂配方 豆腐凝固剂配方配方1：豆腐凝固剂，粉末A硫酸钙 50％ B葡萄糖酸内酯 50％配方2：豆腐凝固剂A硫酸钙 70％ B葡萄糖酸内酯 30％配方3：豆腐凝固剂A硫酸钙 63.0％ B 葡萄糖酸内酯 36.0％ C氯化钠 1.0％配方4：“豆味”豆腐凝固剂A氯化镁 20.0％ B硫酸钙 65.0％ C 葡萄糖 9.0％ D 葡萄糖酸内酯 4.0％ E蔗糖脂肪酸酯 2.0％配方5：“大和精”油豆腐（豆腐中夹有青菜丝和海带等）凝固剂A干燥植物粉（山药粉） 35.0％ B碳酸钙 50.0％ C 多聚磷酸钠 2.0％ D其它天然物粉 13.0％配方6：充馅豆腐和各种豆腐凝固剂，粉末A葡萄...
感谢小悟空的邀请。 人生三大苦，撑船打铁做豆腐。 家在农村，身边少不了做豆腐的，尤其是冬天，每天中午必须有的菜就是豆腐。而家里这边的豆腐也比较讲究，都是用酸浆水点成，不是现代工艺中的石灰。尤其是刚做出来没下水的豆腐，鲜甜软糯，入口即化，还带着一股豆腐本身的豆香味，给个生蚝都不换。 那么为何做豆腐的人变少了呢？ 做豆腐本身位列三大苦之巅，绝非浪的虚名。每年过年，农村家里都会自己做豆腐，让我得以了解到做豆腐的过程。首先就是拉豆子，这个现在都是机器了，加水加豆子进机器里面打成两半就行，这个叫拉豆黄。接下来熬豆黄，将浆倒入锅中开始熬，满满一大锅的水都要烧开。然后就是滤豆渣，将豆浆中的豆渣过滤出去，豆渣...
卤水：盐卤。熬盐时剩下的黑色液体，味苦有毒，可使豆浆凝结成豆腐。降: 降伏，制服。指某种事物专门制伏另一种事物。也指某人专 门制伏另一人。刘浩鹏等《洪武剑侠图》六三回：“他忙把死 鹰撕开，把鹰血抹了自己一脸，跑到大笼子前就喊叫起来。这真是卤水点豆腐，一物降一物。 五只猴子见田齐满脸是血，立时就吓得龟缩到一块了。” 亦作（盐卤点豆腐一 物降一物）潘金谊等《石龙岗》八章:“何大嫂细声细气地说： ‘真是盐卤点豆腐，一物降一物。小黑这个野孩子，就是 听你的话!’”（蓝靛染白布一一一物降一物）蓝靛:靛 蓝的通称，深蓝色有机染料，用来染布，颜色经久不退。 《儿女英雄传》三一回:“安老爷这夕话才叫作...
