特色-学习鸟

2022-09-10

早报网(《联合早报》电子版)是《联合早报》的品牌延伸，内容依托《联合早报》，早报网扩展为世界性的华文电子媒体。早报网不断寻求新的报道方式，增加关于世界华人活动的新闻，许多资料被各国的媒体所引用。随着中国经济的快速发展，早报网又及时增加大量关于中国大陆的报道，成为世界了解新加坡和东南亚区域甚至中国的一个重要资讯来源，吸引了全球各地华人的注意力。值得一提的是，早报网专门开设了一个电子副刊，大力推介中华文化。其中华文化氛围之浓厚，以至于90%的新加坡华人每天浏览早报网。全球华人社会发生的重大新闻，早报网都及时详细地给予报道，如1999年12月美国联邦调查局拘捕华人科学家李文和案件，2004年9月西...

广西特色美食艾叶粑粑怎么做？

2022-07-11

每年清明节前后，正是艾叶疯长的时节，这时节的艾叶嫩芽营养丰富，而且鲜香脆嫩，食后有淡淡的回甘。我们广西人喜欢在这时候采摘回艾叶炒鸡、鸭蛋，煮汤，素炒，凉拌或做粑粑等。 1. 把100克花生、100克芝麻分别炒熟，花生炒熟后去皮；再分别放入料理机中打成粉末。2. 在花生和芝麻粉末中加入150克白糖（或黄砂糖），搅拌均匀调制成艾叶粑粑的馅料备用。3. 我们这里做艾叶粑粑，一般用柚子叶作托垫，因为柚子叶跟艾叶粑粑蒸熟后，有一种搭配奇妙的香味。如果没有柚子叶，也可以用芭蕉叶或柊叶。不过，不管用哪种叶子，都要焯水去青，再在清水中浸泡半小时以上才使用。4. 采摘艾叶要挑选叶片完整、嫩绿的芽苗，有病斑或虫卵...