厚街濑粉的作文开头(家乡的濑粉作文)
1.家乡的濑粉作文
一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。
在八十年代以前，高明还处于比较贫穷的状态。那个时候的濑粉，算得上是粮食中的珍品。许多农户一般都会在粮食丰收后把一部分自家的口粮留下来杵成粉，然后晒上七天，储藏好。等到喜庆的日子，才将它取出做成濑粉。
当然，在那样的艰苦岁月里，配料和汤也不可能像现在这么讲究。一位做了几十年濑粉的老太太曾经告诉过我，好的濑粉并不是有钱人家才能做出来的，相反，农民用下等米做出来的濑粉反而口感更佳。因为用上等好米做成的濑粉，粉质松软且易断，没有办法达到通透爽口，滑而不断的境界。或许正是濑粉这种对中下阶层的青睐和对艰苦岁月的执拗，成就了它在各个时期的历史不衰，成就了各个阶层的人们对它的热爱，成就了它在高明大地上的扎根。
相传在高明的农村，村民串门分别的时候，总会说这样一句话，“等有濑粉吃的时候，我再来。”多么真挚的一句话。这让我想起了唐代诗人孟浩然“待到重阳日，还来送菊花”的名句。
时光流逝，亘古不变的却是善良勤劳的人们追求幸福生活的美好愿望。从手工制作到机械生产，濑粉已经不再是一道家中珍品。如今，走进高明，卖濑粉的店铺随处可见。其中，高明区好梦岛餐厅的濑粉备受推崇。在高明，你会看见背着书包的孩子、穿着入时的白领小姐、晨运归来的大爷叫上一碗清香浓郁的濑粉，在晨光中细细品尝。
相传濑粉还有着长长久久、如意吉祥的寓意。在农村，喜庆日子吃濑粉的习俗依然保留下来。农户们为了做好濑粉，还专门种植适合做濑粉的下等米。其实，要做上好的濑粉，做工非常的讲究，没有三四个小时的功夫是不成的。
为着喜庆而来，为着吉祥而吃。在濑粉的氤氲中，你能感受过上美好生活而忆苦思甜的思想沉淀，也能看到追求幸福不断奋进的印记。这是高明人对濑粉热爱的情怀所在，也是高明濑粉十里飘香的魅力根源。
一地一乡风，十里各不同。一碗碗濑粉，透着高明浓浓的乡情和人情。它育就了高明人的淳朴与勤劳，也平添了高明青山绿水的秀丽和灵气。在冉冉升起的缕缕濑粉清香中，我们埋头品尝濑粉。
2.家乡的濑粉作文
一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。
配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。在八十年代以前，高明还处于比较贫穷的状态。
那个时候的濑粉，算得上是粮食中的珍品。许多农户一般都会在粮食丰收后把一部分自家的口粮留下来杵成粉，然后晒上七天，储藏好。
等到喜庆的日子，才将它取出做成濑粉。当然，在那样的艰苦岁月里，配料和汤也不可能像现在这么讲究。
一位做了几十年濑粉的老太太曾经告诉过我，好的濑粉并不是有钱人家才能做出来的，相反，农民用下等米做出来的濑粉反而口感更佳。因为用上等好米做成的濑粉，粉质松软且易断，没有办法达到通透爽口，滑而不断的境界。
或许正是濑粉这种对中下阶层的青睐和对艰苦岁月的执拗，成就了它在各个时期的历史不衰，成就了各个阶层的人们对它的热爱，成就了它在高明大地上的扎根。相传在高明的农村，村民串门分别的时候，总会说这样一句话，“等有濑粉吃的时候，我再来。”
多么真挚的一句话。这让我想起了唐代诗人孟浩然“待到重阳日，还来送菊花”的名句。
时光流逝，亘古不变的却是善良勤劳的人们追求幸福生活的美好愿望。从手工制作到机械生产，濑粉已经不再是一道家中珍品。
如今，走进高明，卖濑粉的店铺随处可见。其中，高明区好梦岛餐厅的濑粉备受推崇。
在高明，你会看见背着书包的孩子、穿着入时的白领小姐、晨运归来的大爷叫上一碗清香浓郁的濑粉，在晨光中细细品尝。相传濑粉还有着长长久久、如意吉祥的寓意。
在农村，喜庆日子吃濑粉的习俗依然保留下来。农户们为了做好濑粉，还专门种植适合做濑粉的下等米。
其实，要做上好的濑粉，做工非常的讲究，没有三四个小时的功夫是不成的。为着喜庆而来，为着吉祥而吃。
在濑粉的氤氲中，你能感受过上美好生活而忆苦思甜的思想沉淀，也能看到追求幸福不断奋进的印记。这是高明人对濑粉热爱的情怀所在，也是高明濑粉十里飘香的魅力根源。
一地一乡风，十里各不同。一碗碗濑粉，透着高明浓浓的乡情和人情。
它育就了高明人的淳朴与勤劳，也平添了高明青山绿水的秀丽和灵气。在冉冉升起的缕缕濑粉清香中，我们埋头品尝濑粉。
3.厚街濑粉的简介
厚街濑粉是莞邑的传统美食，享誉粤港澳。厚街镇厚街村年逾古稀的球叔近50年如一日坚守着手工濑粉制作技艺，成为这一非物质文化遗产的唯一传承人。经过舂米、打粉浆、濑粉煮粉、过冷河等工序，洁白细长、嫩滑爽口的濑粉新鲜出炉。厚街濑粉有着上百年的历史，主要产地在厚街镇厚街村下栅小组。
濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai6，音「濑」）。为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。
简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。
4.关于濑粉的由来的故事
厚街镇：
北宋宣和元年（1119年）王氏游至此定居，因在军铺后面，名后街，日后渐富，改名厚街。
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。厚街盛产。当地的濑粉口味有一种清香和滑爽，这是其他粉不能比的。
5.关于濑粉的由来的故事
厚街镇： 北宋宣和元年（1119年）王氏游至此定居，因在军铺后面，名后街，日后渐富，改名厚街。
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。
烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。厚街盛产。
当地的濑粉口味有一种清香和滑爽，这是其他粉不能比的。
6.厚街濑粉的来历
厚街镇：北宋宣和元年（1119年）王氏游至此定居，因在军铺后面，名后街，日后渐富，改名厚街。
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。
烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。厚街盛产。
当地的濑粉口味有一种清香和滑爽，这是其他粉不能比的。
7.怎么写烧鹅濑粉的作文
最近一直很馋烧鹅，一想到烧鹅那脆脆的皮，加上下层绵绵的肉，与酸梅汁产生奇妙无比的化学反应，在口舌间旋转着，别提有多好吃了！总觉得烧鹅，若配着饭吧，仿佛又夺去了那酸甜脆爽的口感，只有与濑粉才是天生一对！绵软的濑粉，再加上浓香的汤底，一想到这，口水就止不住的流！抱着对烧鹅的这般钟爱，走了一站路去寻以前那家大塘烧鹅，却发现它早已拆掉，只得失望而归。
第二天去菜市场没看到卖濑粉的，只得买些圆米粉，买了些韭黄、生菜做配菜，又买了些筒骨打算熬底汤。去到烧鹅档，不忘嘱咐：“多加些酸梅汁！”回家熬了汤，没过多久美味简单易做的烧鹅米粉就上桌啦！材料烧鹅、圆米粉、筒骨、韭黄、生菜做法1，筒骨熬汤加入适量盐，备用。
2，另锅烧开水，放入圆米粉，煮熟后捞出过冷河。3，韭黄生菜略焯。
4，最后把圆米粉放入汤底内，放上韭黄生菜和主角烧鹅。提示汤底可比平日喝的汤略咸些，否则最后吃来会觉得没味。
8.厚街濑粉怎么样
长安现有多家厚街濑粉店了，这家厚街濑粉店是最老的一家，店内的装修从来都没变过，新开的厚街濑粉店都有比较干净明亮的环境，这家的又破又旧，而且店里只有一台又小又旧的空调，夏天在这吃都是吹风扇，热得大家满头大汗的，但是它的生意还是很好，因为它的烧鹅 烧鸭 烧排骨 叉烧都很好吃，我想吃烧味的时候大多来这吃，烧鸭饭￥7，烧排骨饭￥8 叉烧饭￥8 鹅腿饭￥18 卤味的我吃过卤水翼，也很好吃，鹅腿还经常没货。
很多人开车来这买烧味回家吃的，我有时也买半只烧鸭￥30，半斤叉烧￥15 回家当菜，我还很喜欢它摆在桌子上的油辣椒，很香。但是它家的外卖收费很贵，它附近的店（穆姑娘）送来我这只要2元，或不收费（贵族派香鸡排），厚街濑粉要收4元，要占所买的东西的10%，有点过分，所以我几乎不叫它的外卖。
2012 现在好像味道全变了，换了师傅？ 吃的人少了很多。我也很久没去吃了。
