星期五下午老师给我们布置了一项实践活动——煎鸡蛋。于是星期天一早我就兴致勃勃的起来,来完成这项艰巨的任务。
煎鸡蛋到底该怎么煎呢?问妈妈?不行不行,得给妈妈个惊喜!我灵机一动,决定去请教无所不知的网络。看完后,我首先照猫画虎学妈妈把围裙系上,随后,开始做准备工作,首先从冰箱里取出一个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,黄色的液体像瀑布般流进碗里,接着开始倒油,咦?这要到多少油呢?我绞尽脑汁想了半天,也得不出结论,算了,不管三七二十一,我拿起油桶,就往炒瓢里倒,哎呀!一不小心,就到了半锅油,说不定油多了好吃呢!我天真地想着。把火打开后,不一会,就听见噼里啪啦的声音,我赶忙把鸡蛋倒入锅中,顿时,油汁四溅,滚烫的油汁溅到身上,疼的我哇哇直叫,此时,我也顾不上疼痛,急忙跑过去挽救鸡蛋,只见鸡蛋像摊开的地图泡在油里,煎鸡蛋变成了油煮鸡蛋,我火急火燎的把鸡蛋打捞上来,黑鸡蛋闪亮登场,厨房也被我弄得一塌糊涂。看来给妈妈的惊喜要变成惊讶了!我用筷子夹起黑乎乎的鸡蛋,刚放入嘴中,一股苦涩的味道便弥漫在嘴中。唉!刚才的兴奋顿时变成了垂头丧气。
真是万事开头难啊!干什么都会有第一次,以后我要不断的尝试,相信我一定会煎出回味无穷的鸡蛋。
今天,我想做西红柿炒鸡蛋。我可是第一次做菜。因为bai,平时妈妈坐视不让我做,今天我一定要让爸爸,妈妈尝尝我的手艺。
我先把西红柿洗干净,放在菜板上。用右手拿着刀,左手按着西红柿,小心翼翼的把它切成块。然后,我再从冰箱里拿出鸡蛋,从橱柜里拿出一个碗,把两个鸡蛋往碗边一磕,再用双手一掰,蛋清和蛋黄就一起流进了碗里。然后,我用筷子把鸡蛋搅匀,准备工作就完成了。
我把锅拿出来,把火点燃,往里边倒了些油。锅里的油开始冒泡了,说明油热了。我真害怕油溅到身上烫到我。我的心里像十五个吊桶打水——七上八下的。我顾不得害怕了,赶紧把搅匀的鸡蛋放入锅里,只听“嗞啦”一声。过了一会儿,锅里顿时像绽开了一朵大黄花。等锅里的鸡蛋变成了蛋饼,再用铲子把蛋饼切成块儿。最后,我把西红柿放进锅里,翻炒几下,把糖、盐、酱油、鸡精放到锅里,翻炒几下,不一会儿,闻到香味后就可以出锅了。我我先把火关掉,然后用盘子盛好。看那红色的西红柿和黄色的鸡蛋搭配在一起,让我馋得忍不住吃了一口。“啊,真好吃!爸爸,妈妈快来尝尝我做的菜,你们一定大饱口福。”爸爸,妈妈吃完后,都夸我,“你真是个孝顺长辈的好孩子。”
通过这次亲手做菜,使我体会到了劳动的乐趣,我暗暗决定,还要再多学几道拿手菜,也无愧于爸爸妈妈对我的夸奖,是不是?
首先,我把鸡蛋放进清水里,它沉了下去。接着,我用小勺子从装着食盐的杯子里,拿出了三勺食盐,放进清水里,用筷子搅拌了一下,这杯清水马上就变成了一杯盐水,但是,那圆滚滚的鸡蛋,像堡垒一样,重重地沉在水里。第一次——我失败了。第二次,我吸取了上次的教训,食盐不再加得那么少了,不过,我还是在原来的基础上家了三勺食盐。“一、二、三。好了!”我轻声地说道。步骤还是像第一次那样,什么也没变,那鸡蛋还是一样,什么也没有变,还是重重地沉在水里,好像在瓶底落地生根了一样,拔也拔不起,铲也铲不起。为了避免前两次的失败,我特意加了大量食盐。瞧,这特意效果还真有用,刚刚还是堡垒的鸡蛋,瞬时间变成了“木制黄船”,浮在了“盐河”上面。“我成功了!耶!”我高兴得一蹦三尺高。
通过了这次实验,我验证了书上的结果是对的,我还知道了鸡蛋的沉浮的原因是盐水的浮度比清水的浮度大,所以鸡蛋在清水里只能像堡垒一样沉在水里,而在盐水里却浮了起来。另外,我还知道了人做一件事情,不管是失败还是成功,要坚持不懈,不能半途而废。
从小到大,没有一次我吃的饭不是妈妈亲手做的,恰好今天是妈妈的生日,我一定要送给妈妈特殊的礼物。
终于等到中午放学回家,见妈妈正在煎鸡蛋。我对妈妈说:“您能教我煎鸡蛋吗?”“哎呀,大人的事你就别瞎凑热闹。”
“妈妈,我已经不小了,您就教教我吧。”我央求道。
“那好吧,既然你这么想学,我就教你吧。”妈妈终于答应了。
妈妈首先给我做了示范。我学着妈妈的样子煎起鸡蛋来。
先拿两个鸡蛋和一只碗,把鸡蛋磕破,把蛋清和蛋黄放进碗里,然后用筷子搅拌均匀,然后加点盐和少量味精。然后,在锅里倒入油,烧开,再把搅拌好的鸡蛋,倒入锅内,不停翻动。
不一会,一阵香味窜进我的鼻子里,一盘香喷喷的煎鸡蛋就这样做好了。 妈妈看了我的“杰作”,高兴得合不拢嘴。
我的心里比吃了蜜糖还甜,因为我既送给了妈妈一份珍贵的生日礼物,还学会了一项技能——煎鸡蛋。
今天,我们上了一堂别开生面的作文课,老师拿出一个水杯,水杯里还有报纸,我们非常疑惑:“这是作文课。拿水杯干什么呢?”于是,我们问老师,可老师没有回答,只是露出一副神秘的表情。
不一会儿老师从报纸里拿出一个鸡蛋,然后往水杯里倒了一些水,接着老师问同学们:“你们猜,鸡蛋在水里能浮起来吗?” 我们正琢磨的时候,付琳琳大声地说:“能浮起来。” 老师轻轻地把鸡蛋放在水杯里,我目不转睛地望着鸡蛋,我想鸡蛋可能会浮在水面上,可是鸡蛋果然缓缓地下沉了。付琳琳的脸一下子变红了,有的同学不解的问:“老师,鸡蛋怎么会下沉呢?”老师没有理会,接着说:“我会变戏法,能让鸡蛋浮起来,你们信吗?”我们半信半疑,不过还是很好奇地注视着老师的动作。只见老师又象水中撒入许多盐,原本是清水,开始变浑浊了。我们注视着鸡蛋,可是鸡蛋迟迟没有浮上来。哈!老师要丢手了! “别着急,我会让它浮上来的。”老师拿来一枝笔在水里搅和一会儿, “这回鸡蛋能浮起来吗?” 付琳琳又大声地说:“能浮起来。”老师一边搅和一边说:“鸡蛋,鸡蛋快浮起来,鸡蛋,鸡蛋快浮起来,要不然同学们会嘲笑我的。”老师说了好几遍,奇迹发生了,鸡蛋果然像一个小孩似的,一纵一纵向上浮。最后鸡蛋像害羞的孩子一样,一会把头露出水面来,一会缩回去。
鸡蛋怎么会听老师的话?我正纳闷,老师又接着说:“等一会儿你想让它下去,它也不会下去,就是用手按它,它也不会沉下去。” 付瑶小心翼翼地用手指往下按鸡蛋,按下去,鸡蛋就浮起来,同学们都丈二和尚——摸不着头脑,忙问老师怎么让鸡蛋沉下去?老师说:“往水杯里对水,或者把盐水倒出去,再添清水,鸡蛋就会沉下去。”
我们还是不明白,这是为什么。后来老师笑眯眯地告诉我们我们清水的比重没有鸡蛋的比重大,鸡蛋的重力大于水对鸡蛋的浮力,所以鸡蛋在清水中要下沉;所以鸡蛋会下沉;如果加了盐,盐水的比重比鸡蛋的比重大,所以盐水对鸡蛋的浮力大于鸡蛋本身所受的重力,所以鸡蛋在盐水中就会上浮。老师还给我们举了一个例子,说在欧洲有一片海,叫做死海,在那片海里没有生命,因为海水里面盐的含量很高,就是你想跳海自杀,你都死不了,因为盐水的比重比平常海水的比重重,所以你跳海自杀,你都死不了,就是在海上躺上一、二个月都没有问题。哈哈!就是可别被海水淹咸了。
今天的作文课上得非常有意思。
暑假里,一个星期六的上午,都11:30了,妈妈还没回来。
心想:“我都饿了,妈妈怎么还不回来呀?一定是有事情脱不开身吧? 我边想着妈妈回来晚的原因,边走向厨房,看看有没有什么吃的东西。饭厨里有馒头,可没有菜。
我打开冰箱看看,也没什么菜吃,无意中看到了有鸡蛋放在冰箱里。我灵机一动:对了,我要学做炒鸡蛋,给妈妈爸爸一个惊喜。
我开始行动了。我从冰箱里拿了两个鸡蛋,又从碗橱里拿了一个碗,我沿着碗边将一个鸡蛋轻轻一磕,鸡蛋就显出了一道缝,我顺着缝儿把鸡蛋掰开,蛋黄和蛋青就流进了碗里,接着又打开了第二个蛋。
然后,我在碗里放了些盐、味精,迅速用筷子搅拌成糊状,这时我把这个碗放在一边。把锅坐在煤气灶上,打开煤气筏,锅热了,放入一勺色拉油,等到油发出吱吱响声时,再把鸡蛋糊葱花一同放入锅中。
不一会儿,鸡蛋糊就鼓起来了,我又用铲子将它翻了个,不大会工夫,香喷喷、油亮亮的炒鸡蛋就做熟了。我把炒熟的鸡蛋盛在盘子里,就等妈妈爸爸来品尝了。
吃午饭的时间到了,妈妈爸爸也陆续回到了家里,我们一家三口围坐在饭桌前,吃着我亲手做的炒鸡蛋,爸爸妈妈赞不绝口,妈妈更是喜笑颜开,说:“我女儿学会炒鸡蛋了,以后我有事回来晚了,也不担心你吃饭问题了。”爸爸呢,一边吃,一边只是不停地说:“好吃,好吃!” 我看着自己亲手做 的炒鸡蛋,听着爸爸妈妈的夸奖,心里真是高兴极了。
我想,今后我要学会更多的炒菜技能,不能做饭来张口的小公主了。
听说,鸡蛋泡在白醋里会变软也会变透明,真的会这样吗?我决定亲自动手做做看。
一回到家,我迫不及待地打开冰箱,小心翼翼地拿出鸡蛋,轻手轻脚地放在了一个透明的杯中,慢慢地倒上醋。咦,鸡蛋立马被成千上万的小泡泡包围住了,一点点地漂了起来,晃晃悠悠的,一沉一浮,就像一个喝醉的酒鬼。大约一分钟后,鸡蛋慢慢探出头来,露出了指甲盖大小的一个小尖尖。
它到底变成什么样子呢?第二天一起床,我还没洗脸,就跑去看鸡蛋。它仍然漂浮着,但上面还漂着一层褐色的膜,这是蛋壳吗?我仔细一看,蛋壳还在啊!我用筷子轻轻一碰,蛋壳表面划出了一道道划痕,露出了里面的蛋白。我用筷子继续在蛋壳表面划着,蛋白露出的更多了,鸡蛋成了一张大花脸。白醋也变得浑浊,我给它换了一次醋。
今天,鸡蛋给我们表演了变身术,硬硬的外壳都变成了细小的碎沫,小泡泡也小了,鸡蛋变透明了,像个晶莹剔透的琥珀,又像个水气球。我用手轻轻一压,它一蹦一跳像调皮的水晶宝宝,又像在跳水上芭蕾,时而跃出水面,时而沉入水底。
我把鸡蛋从醋里捞出来,小心地捧在手心,生怕把它弄破了。我仔细地观察,鸡蛋变得又薄又透明,仿佛吹涨的气球,吹弹可破。我们隐隐约约还能看见里面的蛋黄呢。我问妈妈:“为什么鸡蛋壳会变的晶莹剔透?”妈妈说:“生蛋壳中含有碳酸钙,它与醋酸反应生成可溶性的醋酸钙,并产生二氧化碳气体。”原来蛋壳周围那成千上万的小泡泡就是二氧化碳气体。我还知道白醋泡鸡蛋不但可以治咳嗽,而且还能美容呢!
星期天的上午,外婆炒菜让我帮忙拿几个鸡蛋,我正在厨房水池旁洗东西,由于手上沾满了油污,一不小心有一个鸡蛋掉进了水池里。想不到的事发生了,鸡蛋没破反而浮在了水面上。我感到非常奇怪,便转身问外婆,外婆说:“这个鸡蛋巳经坏了,不能吃了。”我有点不相信,外婆看我半信半疑的样子,就说:“不信你把鸡蛋打碎了看看。”结果发现蛋清和蛋黄巳经混淆了,鸡蛋真的坏了。那么,这到底是怎么回事呢?
我查阅了大量资料后才明白了一些道理。新鲜的鸡蛋里面空气相对比较少,它的比重大,所以能下沉。但坏了的鸡蛋由于时间放的长,一方面它的蛋白质腐败了,产生了大量的一种叫做硫化氢的有毒气体,相当于一个充满气的气球;另一方面蛋里的一部分水份又从蛋壳的小孔里蒸发了,水份少了,它就轻了,所以放在水中就不会沉反而浮在水面上。
为了进一步弄懂鸡蛋沉浮的秘密,我又进行了一次试验。我拿了一个新鲜的鸡蛋,一个坏了的鸡蛋,一小把盐和两杯清水。首先把好鸡蛋放入一个清水杯中,只见它很快沉到了杯底,然后我把坏鸡蛋放入另一个清水杯中,只见它浮在水面上,最后我把一小把盐放进了第一个清水杯中,并搅拌了一会,只见那好的鸡蛋慢慢地浮到了水面上。太神奇了,通过试验我知道,因为好鸡蛋的比重比水大,所以能沉到杯底,坏鸡蛋的比重比水小,所以浮在水面上,又因为加了盐的水的比重比鸡蛋大,所以好的鸡蛋才会从怀底浮到了水面上。通过试验,我认识到生活中有许多知识、许多秘密,等待我们去学习、去探索
今天,妈妈给我烧了一盘番茄炒鸡蛋。
番茄炒鸡蛋端上来了,多诱人的颜色呀!那红的番茄,黄的鸡蛋,几段白色的葱根以及绿色的葱叶,让人立刻食欲大增。我迫不及待地用筷子夹了一块,放进嘴里,轻轻地咬了一口,鸡蛋的香味立刻在嘴里飘散开来。真好吃呀!咽下肚子后,还有回味呢!
我又夹了一块番茄,哇!如果说鸡蛋是醇香的,那么番茄就是酸甜的!嘴里已满是番茄炒鸡蛋的气味,手上却不停的往口中塞着。
一盘番茄炒鸡蛋吃光了,我还意犹未尽地舔着嘴唇。番茄炒鸡蛋,一道物美价廉的菜,一道完美组合的菜,你喜欢吃吗?
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