管理程偲(管理的基本知识有哪些)

1.管理的基本知识有哪些

一、素养 蓝斯登原则：在你往上爬的时候，一定要保持梯子的整洁，否则你下来时可能会滑倒。

提出者：美国管理学家蓝斯登。点评：进退有度，才不至进退维谷；宠辱皆忘，方可以宠辱不惊。

卢维斯定理 ：谦虚不是把自己想得很糟，而是完全不想自己。提出者：美国心理学家卢维斯 点评：如果把自己想得太好，就很容易将别人想得很糟。

托利得定理： 测验一个人的智力是否属于上乘，只看脑子里能否同时容纳两种相反的思想，而无碍于其处世行事。提出者：法国社会心理学家托利得 点评：思可相反，得须相成。

二、统御 刺猬理论 ：刺猬在天冷时彼此靠拢取暖，但保持一定距离，以免互相刺伤。点评：保持亲密的重要方法，乃是保持适当的距离。

鲦鱼效应 ：鲦鱼因个体弱小而常常群居，并以强健者为自然首领。将一只稍强的鲦鱼脑后控制行为的部分割除后，此鱼便失去自制力，行动也发生紊乱，但其他鲦鱼却仍像从前一样盲目追随。

提出者：德国动物学家霍斯特 点评：1、下属的悲剧总是领导一手造成的。 2、下属觉得最没劲的事，是他们跟着一位最差劲的领导。

雷鲍夫法则 ：在你着手建立合作和信任时要牢记我们语言中：1、最重要的八个字是：我承认我犯过错误2、最重要的七个字是：你干了一件好事3、最重要的六个字是：你的看法如何4、最重要的五个字是：咱们一起干5、最重要的四个字是：不妨试试6、最重要的三个字是：谢谢您7、最重要的两个字是：咱们8、最重要的一个字是：您 提出者：美国管理学家雷鲍夫 点评：1、最重要的四个字是：不妨试试； 2、最重要的一个字是：您 洛伯定理 ：对于一个经理人来说，最要紧的不是你在场时的情况，而是你不在场时发生了什么。提出者：美国管理学家洛伯 点评：如果只想让下属听你的，那么当你不在身边时他们就不知道应该听谁的了。

三、沟通 斯坦纳定理 ：在哪里说得愈少，在哪里听到的就愈多。提出者：美国心理学家斯坦纳 点评：只有很好听取别人的，才能更好说出自己的。

费斯诺定理：人两只耳朵却只有一张嘴巴，这意味着人应该多听少讲。提出者：英国联合航空公司总裁兼总经理费斯诺 点评：说得过多了，说的就会成为做的障碍。

牢骚效应 ：凡是公司中有对工作发牢骚的人，那家公司或老板一定比没有这种人或有这种人而把牢骚埋在肚子里公司要成功得多。提出者：美国密歇根大学社会研究院 点评：1、牢骚是改变不合理现状的催化剂。

2、牢骚虽不总是正确的，但认真对待牢骚却总是正确的。避雷针效应 ：在高大建筑物顶端安装一个金属棒，用金属线与埋在地下的一块金属板连接起来，利用金属棒的尖端放电，使云层所带的电和地上的电逐渐中和，从而保护建筑物等避免雷击。

点评：善疏则通，能导必安 四、协调 氨基酸组合效应 ：组成人体蛋白的八种氨基酸，只要有一种含量不足，其他七种就无法合成蛋白质。点评：当缺一不可时，一就是一切。

米格-25效应 ：前苏联研制的米格-25喷气式战斗机的许多零部件与美国的相比都落后，但因设计者考虑了整体性能，故能在升降、速度、应急反应等方面成为当时世界一流。点评：所谓最佳整体，乃是个体的最佳组合。

磨合效应 ：新组装的机器，通过一定时期的使用，把磨擦面上的加工痕迹磨光而变得更加密合。点评：要想达到完整的契合，须双方都做出必要的割舍。

五、指导 波特定理 ：当遭受许多批评时，下级往往只记住开头的一些，其余就不听了，因为他们忙于思索论据来反驳开头的批评。提出者：英国行为学家波特 点评：总盯着下属的失误，是一个领导者的最大失误。

蓝斯登定律 ：跟一位朋友一起工作，远较在父亲之下工作有趣得多。提出者：美国管理学家蓝斯登 点评：可敬不可亲，终难敬；有权没有威，常失权。

吉尔伯特法则 ：工作危机最确凿的信号，是没有人跟你说该怎样作。提出者：英国人力培训专家吉尔伯特 点评：真正危险的事，是没人跟你谈危险。

权威暗示效应 ：一化学家称，他将测验一瓶臭气的传播速度，他打开瓶盖15秒后，前排学生即举手，称自己闻到臭气，而后排的人则陆续举手，纷纷称自己也已闻到，其实瓶中什么也没有。 点评：迷信则轻信，盲目必盲从。

六、组织 奥尼尔定理 ：所有的政治都是地方的。提出者：美国前众议院院长奥尼尔 点评：只有能切身体会到的，群众才认为那是真实的。

定位效应：社会心理学家曾作过一个试验：在召集会议时先让人们自由选择位子，之后到室外休息片刻再进入室内入座，如此五至六次，发现大多数人都选择他们第一次坐过的位子。点评：凡是自己认定的，人们大都不想轻易改变它。

艾奇布恩定理 ：如果你遇见员工而不认得，或忘了他的名字，那你的公司就太大了点。提出者：英国史蒂芬约瑟剧院导演亚伦艾奇布恩 点评：摊子一旦铺得过大，你就很难把它照顾周全。

七、培养 吉格勒定理 ：除了生命本身，没有任何才能不需要后天的锻炼。提出者：美国培训专家吉格吉格勒 点评：水无积无辽阔，人不养不成才。

犬獒效应 ：当年幼的藏犬长出牙齿并能撕咬时，主人就把它们放到一个没有食物和水的封闭环境里让这些幼犬自相撕咬，最后剩下一只活着的犬， 这只犬称。

2.经营管理方面的基础知识

经营管理是指在企业内，为使生产、营业、劳动力、财务等各种业务，能按经营目的顺利地执行、有效地调整而所进行的系列管理、运营之活动。

企业经营管理（operation and management of business）：对企业整个生产经营活动进行决策，计划、组织、控制、协调，并对企业成员进行激励，以实现其任务和目标一系列工作的总称。

经营管理的内容

合理确定企业的经营形式和管理体制，设置管理机构，配备管理人员；搞好市场调查，掌握经济信息，进行经营预测和经营决策，确定经营方针、经营目标和生产结构；编制经营计划，签订经济合同；建立、健全经济责任制和各种管理制度；搞好劳动力资源的利用和管理，做好思想政治工作；加强土地与其他自然资源的开发、利用和管理；搞好机器设备管理、物资管理、生产管理、技术管理和质量管理；合理组织产品销售，搞好销售管理；加强财务管理和成本管理，处理好收益和利润的分配；全面分析评价企业生产经营的经济效益，开展企业经营诊断等。

3.餐厅员工管理基础知识

酒店的企业文化建设要点： 一、店主自己或请人，根据自身情况及发展要求，拟定企业经营理念，诸如： 笑对顾客、奉献社会、永不欺客、酒店前堂部员工守则 （一）规则 可以： 1.准时上班、下班，在编排上班时间前十五分钟到达酒店，以便更换制服。

2.上、下班时，须打卡。 3.紧守岗位。

4.仪表端正。 5.穿着整齐，清洁及完整的制服。

6.保持个人气味清新。 7.每天淋浴，早晚刷牙，保持个人卫生。

8.男服务员头发适中，梳刷整齐。 9.脸部清爽，干净。

10.男服务员，十个手指的指甲全部要剪短。 11.女服务员，淡擦脂粉，指甲修洁不宜过长。

12.常带微笑，彬彬有礼，平易近人。 13.勤奋工作，提供优良服务。

14.保持工作地方清洁、整齐、有系统。 15.适当地使用文具、表格。

16.举报失物。 17.发现酒店财物遗失或损毁，马上报告。

18.工作要有责任心，尽量完成正在进行的工作。 19.对接班员工，交待清楚当天所发生的事，所要继续的工作。

20.态度积极，对工作有兴趣。 21.时刻提高警觉，留意有无闲人出入。

22.在工作期间，严禁发生饮酒、打架、偷窃、睡觉不道德行为及赌博、抽烟、进食、吸毒或爵香口胶等不良行为。 23.禁忌在工作进行时，阅读报纸、杂志及书籍。

24.值班时不听收音机，看电视等。 25.人在柜台，须专心工作并不时留意四周环境。

26.严禁使用电话作私人用途。 27.小心处理客人信件，包裹及暂寄之行李和物件。

28.处理文件井井有条。 29.提醒住客有关酒店内之医疗服务。

30.行为举止端正和保持身体挺直。 31.对酒店忠心，维护酒店声誉及利益。

32.同事间，和气相处。 33.同事间紧密合作，遇到工作困难，互相帮助，处处为酒店的利益着想。

34.对客人言词要得体，大方及控制情绪。 35.行为正当，严禁作非法勾当。

36.服从上司命令与指示。 37.坚决执行职务，不畏艰难。

38.与酒店同舟共济。 39.推广酒店设备与服务。

40.保持言谈高雅，互相尊重。 41.尊重客人。

42.保持环境卫生。 43.忠于职守，诚实工作。

44.住客的姓名，房号及个人资料要绝对保密。 45.严禁使用客房作为休息，娱乐用途或随便使用客房毛巾及其他用品。

不可以： 1.迟到、早退、无故缺席或失误接班。 2.上、下班时不打卡或替别人打卡。

3.擅自离开岗位。 4.不修边幅。

5.制服肮脏，不扣纽扣。 6.使用浓郁香水或其他香料。

7.发出体味及恶臭之口气。 8.头发过长，遮盖耳朵和接触衣领。

9.不刮胡子。 10.任何一个手指留有指甲。

11.浓妆、艳抹、涂鲜红指甲油。 12.脸无表情，板起面孔。

13.偷懒及表现不耐烦的态度。 14.工作地方杂乱无章。

15.利用文具或表格作为私人用途。 16.私藏和占有失物。

17.不理酒店财物之遗失或损毁。 18.没有责任心，把正进行的工作抛下不顾而去。

19.对接班员工没有交代未完之工作或应注意之事项。 20.常常对工作抱怨，对工作没精打采。

21.漠不关心，闲人出入也不知或视若无睹。 22.饮酒、抽烟、偷窃、睡觉、不道德行为，赌博、进食、吸毒爵香口胶等。

23.阅读报纸、杂志及书籍或作任何私人工作。 24.听收音机，看电视。

25.在柜台工作时，与员工互相攀谈私事。 26.使用电话作私人用途。

27.随便乱抛客人之行李和物件。 28.敷衍了事，得过且过。

29.胡乱供应药物或帮住客买药。 30.倚墙而站，双手交叉，抓头，橇鼻等不雅举止。

31.欺骗、不忠不信。 32.对同事故意挑剔或为难。

33.挑拨事非，造谣中伤，遇到同事有工作困难时，袖手旁观，幸灾乐祸。 34.言词含有侮辱客人的意思或向客人发脾气。

35.参与卖淫及任何不法行为。 36.违反上司指示或酒店当局发出的合法命令。

37.无充分理由故意拒绝执行职务。 38.在酒店内发起或参与未经批准的集会。

39.未经上司同意，推荐其他竞争者的服务，或在酒店内贩卖物品。 40.粗言秽语。

41.指手划脚，评头品足过路的客人。 42.随地吐痰，乱丢纸屑或垃圾。

43.利用工作之便，兑换外币，或作其他不当之手续，中饱私囊。 44.为住客朋友，来访者或者其他部门员工（不因工作需要）透露住客姓名，房号及个人资料。

45.未经上司同意，使用客房为休息间，或在客房内淋浴、看电视或使用客房的毛巾及其他用品。 （二）纪律处分 1.口头警告——在小事上初犯前堂部员工规则，或其他员工守则。

2.书面警告——重复在小事上违反酒店规则或首次严重犯规。 3.最后警告——第三次书面警告后员工再违反酒店规则，便获即时解雇处理。

4.即时解雇——触犯国家刑事法律或经过最后警告而再次违反酒店规则。 坚持创新 有理念则发展，无理念肯定不会发展。

理念要诚，立意应高，放眼长远。 理念内容常训导，有关位置帖标语。

二、制度从严要求，生活关心员工。 奖罚考核从严掌握，工作气氛保持轻松。

三、设立表彰项目： 拾金不昧、物归原主、优秀厨师、服务之星、微笑天使、成本节约、创新建议、销售能手等。 口头表扬，墙报表扬，发放证书、奖金、奖励附近旅游等。

四、组织业余活动，几个人，也可爬山、下棋、打牌、附近旅游、卡拉OK、跳舞、看好 电影 等，店主一 同参与，交流感情。 五、有意控制： 员工间乐于互相协作，不许形成帮派。

以工作能力站住脚及获得晋升，而不。

4.什么是管理基础

管理基础工作是指企业各项生产经营业务中最基础的记录、数据、标准和制度。

这些记录、数据、标准和制度是企业发挥其经济功能和社会功能的基础，是完善各项管理工作，特别是完善企业内部管理和其他责任制度的必要条件。企业管理基础工作的内容主要包括信息工作、标准化工作、规章制度、定额工作、计量和检测工作、教育培训等六个方面的内容。

现代企业管理是综合管理、专业管理与基础管理的全面体系。企业管理基础工作在企业管理中占有重要地位。

管理基础工作处于整个企业管理体系的基层，各专业管理处于中间层，综合管理则处于最高层。这三种管理工作密切相关，不可分割。

管理基础工作是“地基”，专业管理、综合管理是“楼层”，“地基”扎实，则大厦稳固，否则将屋倒楼倾。管理基础工作是实现综合管理和专业管理的基础和前提，管理基础工作也只有与综合管理、专业管理相结合才具有存在的意义。

5.教育管理的基础知识都有哪些

1. 管理，是指管理主体组织并利用其各个要素（人、财、物、信息和时空），借助管理手段，完成该组织目标的过程。

2. 管理主体是一个组织，这个组织可能是国家，可以是一个单位；也可能是一个正式组织或非正式组织。

3. 管理的手段包括5个方面：强制（战争、政权、暴力、抢夺等）、交换（双方意愿交换）、惩罚（包括物质性的和非物质性；包括强制、法律、行政、经济等方式）、激励、沟通与说服。

4. 管理的过程包括6个环节：管理规则的确定（组织运行规则，如章程及制度等）、管理资源的配置（人员配置及职责划分与确定、设备及工具、空间等资源配置与分配）、目标的设立与分解（如：计划）、组织与实施、过程控制（检查、监督与协调）、效果评价、总结与处理（奖惩）。

5. 教育管理就是管理者通过组织协调教育队伍，充分发挥教育人力、财力、物力等信息的作用，利用教育内部各种有利条件，高效率的实现教育管理目标的活动过程。是国家对教育系统进行组织协调控制的一系列活动。分为教育行政管理和学校管理。

6. 学习教育学的意义？

答：（1）有助于树立正确的教育思想，提高贯彻我国社会主义教育方针、政策的自觉性。（2）有助于巩固热爱教育的专业思想，全面提高教师的素质。（3）有助于认识和掌握教育规律，提高从事学校教育工作的水平和能力，（4）有助于推动学校教育改革和教育科学研究。

7. 教育学的发展一般经过哪几个基本阶段？

答：（1）教育学的萌芽阶段，人们对教育的认识包含在一个庞大的哲学体系中，未形成独立学科。（2）独立形态教育学的产生，以一系列具有比较完整理论体系的资产阶级教育家及代表作的出现为标志。（3）马克思主义教育学的建立，以前苏联教育家克鲁斯卡娅及代表作为创始，本世纪50年代后，实现教育理论又有了新的发展。

8. 广义的教育指什么？狭义的教育指什么？

答：在社会中凡是有目的的增进人的知识和技能，发展人的智力和体力，影响人的思想品德的活动都是教育，这是广义的教育。狭义的教育一般指学校教育，即教育者按一定社会要求和受教育者身心发展规律，对受教育者进行有目的、有计划、有组织的教育活动。狭义教育有时也作为思想品德教育的同一（义）语使用。

9. 教育在人的发展中的作用？

答：（1）教育是一种有目的的培养人的活动，它规定着人的发展方向。（2）教育，特别是学校教育给人的影响比较全面、系统和深刻。（3）学校有专门负责教育工作的教师。

10. 社会主义教育的特点？

答：（1）教育具有社会主义性质，为广大劳动人民服务。（2）共产党统一领导，创办。（3）以马克思主义为指导思想，反对宗教迷信，提倡唯物主义。（4）实施平等的民族教育，（5）教育与生产劳动相结合，并把它作为培养社会主义新人的强有利手段。

11. 什么是教育目的？什么是培养目标？

答：教育目的是培养人的质量规格标准，是对受教育者的一个总的要求。培养目标是指教育目的在各级教育机构的具体化。

12. 我国社会主义教育目的的基本点包括哪几个方面的内容？

答：（1）培养有理想、有道德、有文化、有纪律的劳动者或社会主义事业的建设者和接班人。（2）使学生德、智、体全面发展。（3）教育与生产劳动相结合，是实现我国教育目的的根本途径。

13. 什么是智力？为什么要发展智力？

14. 答：智力是保证人们有效进行认识活动的那些比较稳定的心理特征的综合。包括观察力、想象力、记忆力，注意力、思维力等因素。

发展智力的原因：（1）它不仅是当代社会对人才的要求，而且有极大的客观性。（2）长期以来教学实践反复证明开发智力的重要。

6.企业管理基础知识的高职教材

内容简介

《企业管理基础 》为高职高专经济、管理及相关专业基础教材。 介绍了企业管理的基本知识、基本技能和基本方法。设有“案例导人”“综合案例”“管理小故事”“实训游戏”“现场实录”“自我评估练习”等，形式生动活泼，内容丰富有趣。适用于高职高专院校使用，也可为相关人士参考。 书 名： 企业管理基础知识（第2版）（中等职业教育国家规划教材配套教学用书）

作 者：张荣胜

出版社： 高等教育出版社

出版时间： 2009年06月

ISBN: 9787040251272

开本： 16开

定价： 16.00 元 第一章 企业管理概论

第一节 企业与企业管理

第二节 企业管理的产生和发展

第三节 企业管理的原理与职能

第四节 现代企业制度和企业组织结构

第二章 现代企业人本管理

第一节 人本管理概述

第二节 激励原理

第三节 企业文化建设

第三章 企业经营管理

第一节 市场营销管理

第二节 企业经营决策

第三节 企业经营计划

第四章 生产系统管理

第一节 生产系统概述

第二节 生产过程的组织

第三节 网络计划技术及其优化

第四节 当代先进制造方法

第五章 质量管理

第一节 质量管理概述

第二节 质量管理的统计方法

第三节 质量认证和系列标准

第六章 设备管理

第一节 设备管理概述

第二节 设备的选购与使用

第三节 设备的维护与检修

第四节 、设备的综合管理

第七章 科技开发管理

第一节 技术引进

第二节 技术改造

第三节 技术创新

第八章 现代物流管理

第一节 现代物流管理的发展

第二节 现代企业物流组织管理

第九章 企业财务、信息管理

第一节 企业管理信息系统

第二节 财务信息管理

第三节 计算机网络在企业管理中自

应用

参考文献

……

7.工厂管理的基本常识

第一章 总 则 1 为了规范公司的生产现场管理，提高工作效率，创造一个舒适、整洁的环境，特制本办法。

第二章 实施细则 1 质量管理 1.1 认真执行“四检（首检、自检、互检、巡检）”、“三不放过（不查清责任者不放过，不查清事故原因不放过，不落实预防措施不放过）”。 1.2 严格控制工序质量，坚持下道工序是客户，重点控制关键检测点，关键是最后一到工序质量。

1.3 做好文明工作，防止产品磕碰、划伤、防止有遗留的钉子在产品中。 2 工艺管理 2.1 认真执行《工艺作业指导书》。

2.2 熟记工艺作业程序，检查工具和检验仪器。 2.3 检查客户型号和配码规格是否一致。

2.4 发现疑问应及时提请相关部门处理。 2.5 按程序将首件送质检部检测确认合格，并将首件放置于展示台后方可生产。

2.6 严格执行更改文件的规定程序，做到手续齐全，任何人不得擅自修改。 2.7 合理使用设备、工具，保持车间有良好的运行状态。

2.8 对于合理化建议和技术改进，经过评审、批准、试行后，方可纳入技术文件用于生产。 3 定置管理 3.1 生产现场以“5S”为基础，实行定置管理。

3.2 标志正确，半成品分类定置存放，标志醒目、更改及时，清洁无垢，并派专人负责。 3.3 定置摆放，半成品按区域，按类别放置，做到正、直、齐。

3.4 及时检查、勤清理，产品要轻拿轻放，保持物料、产品外观完好。 3.5 帐、物、卡相符，手续齐备。

4 设备管理 4.1 认真填写设备检查保养记录，做到及时填写、字体端正、清晰准确、符合要求。 4.2 按设备特性定人、定机操作。

严格按操作说明书规定操作，并经培训合格方可上岗。 4.3 做到“三好”即管好、用好、修好；“四会”即会使用、会保养、会检查、会排除故障。

4.4 做到“四个要求”：完整、清洁、润滑、安全、严格执行设备管理条例，遵守操作规程和维修准则，坚持日擦洗、周维护、月保养的制度，安全可靠、保证运行正常。 4.5 建立设备台帐，完善设备管理。

5 工具管理 5.1 摆放整洁，工具箱内按量具、工具，生活用品分层自上而下存放，做到开箱易取，内外整齐、清洁。 5.2卡物相符，个人长期使用的工具、量具做到卡物相符与设备台帐一致，损坏、丢失工具照价赔偿。

5.3 正确使用工具。在使用过程中做到轻拿、轻放，不碰撞、不敲打、不随意乱放。

5.4 用后应及时归还所借的工具、量具，保持清洁，按号放置。 6 劳动纪律 6.1 坚持两个准点：做到准点上班、准点下班。

6.2 做到五个不准：上班时间不准看书、看报；不准串岗；不准闲谈、大声喧哗；不准吃瓜果食物；未经批准不准擅自离开工作岗位，有事暂时离开岗位须向线组长请假并由组长发放“离岗证”方可离开。 6.3 出入厂门必须佩带厂牌，有事离厂必须请假，经批准后凭“放行条”出门。