一、单项选择题(每题2分、共计40分)1、在装卸易燃易爆品操作中,不能使用( )工具。
A.铁制 B.木制 C.铜制 【答案】A2、、危险化学品( )必须为危险化学品事故应急救援提供技术指导和必要的协助。A.生产企业 B.经营企业 C.运输企业 D.使用单位 【答案】A3、.对生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品依法实施( )的有关部门工作人员,对不符合本条例规定的事项予以批准或者许可的依法给予降级或者撤职的行政处分。
A.监督控制 B.检验 C.监督管理 D.审查 【答案】C 4、发生剧毒化学品被盗、丢失、( )、误用后不立即向当地公安部门报告而触犯刑律的,对负有责任的主管人员和其他直接责任人员依照刑法追究刑事责任。A.误售 B.乱放 C.滥用 D.误食 【答案】A5、危险化学品单位在转产、停产、停业或者解散时未采取有效措施,处置危险化学品生产、储存设备、库存产品及生产原料而触犯刑律的,对负有责任的( )和其他直接责任人依法追究刑事责任。
A.操作人员 B.单位领导 C.主要领导 D. 主管人员 【答案】D6、危险化学品单位发生危险化学品事故造成人员伤亡、财产损失的,应当依法承担( )责任。A.保护 B.事故 C. 肇事 D.赔偿 【答案】D7、身体被化学品污染后,应( )。
A.立即用大量清水冲洗患处 B.立即用布抹干 C.尽快完成工作后,就医治疗 D用碱清洁,再用水冲洗 【答案】A8、化学品进入眼睛后应立刻( ),并尽可能请医生诊治。A.滴氯霉素眼药水 B.用干净手帕擦试 C.用大量清水洗眼 D用纱布包扎 【答案】C9、甲苯的危害性是指( )。
A.易燃、有毒性 B.助燃性 C.刺激性 D腐蚀性 【答案】A10、危险化学品安全技术的主要措施( )。A.治疗措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、设备控制/设备防护;B.急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护;C.急救措施、防火措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、设备控制/设备防护;D.治疗措施、防火措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护。
【答案】B11、在《化学品安全标签编写规定》(GB15758-1000)中,根据化学品的危险程度和类别,用( )分别进行危害程度的警示。A.危险、警告、注意 B.警告、心必、禁止 C.红色、黄色、蓝色 D.红色、黄色、白色 【答案】A12、什么条件下,必须监测有害气体和氧气含量:( ) A.动火作业 B.每日正常作业前 C.搬运危险化学品 D.车间或仓库全面通风 【答案】A13、每种化学品最多可以选用( )标志。
A.一个 B.两个 C.三个 D.四个 【答案】B14、用人单位应对危化品建立安全标签和( )制度。A.安全技术说明书 B.请示报告 C.生产经营 D许可证 【答案】A15、作业场所氧含量低于( )时,严禁入内以免造成窒息事故。
A 18 B.21 C.30 D.15 【答案】A16、焦化厂排出的烟尘中对人体有毒害物质较多的为( ) A.氮气 B.一氧化碳 C.一氧化氮 【答案】A17、处理化学品工作后洗手,可预防患下列( )病。A. 青光眼 B. 前臂痉挛 C. 皮肤炎 【答案】C18、贮存危险化学品的建筑物或场所应安装( ) A.电表 B.指示灯 C.避雷设备 【答案】C19、化学危险品的包装和____必须符合国家规定。
( ) A.商标 B.标志 C.颜色 【答案】B20、在易燃易爆区显眼的地方要设有"____"的标志,以预防发生火灾爆炸事故。( ) A.严禁携带香烟 B.严禁吸烟和明火 C.严禁逗留 【答案】B 二、多选题(每题2分、共计30分)1、化学危险品贮存取决于化学危险品的( )的要求。
A. 分类 B. 分项 C. 容器类型 D. 贮存方式 E. 消防 【答案】ABCDE2、常用危险化学品按其主要危险特性分为八类,以下属于其中的是 ( )。A. 爆炸品 B. 压缩气体和液化气体,易燃液体 C. 易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品 D. 氧化剂和有机过氧化物 E. 有毒品,放射性物品,腐蚀品 【答案】ABCDE3、化学危险品必须贮存在( )内,并设专人管理。
A. 专用仓库 B.专用场地 C.专用储罐 D.专用贮存室 E.专用密封设备 【答案】ABD4、生产使用化学危险品的企业应具有( )等安全措施。A. 防火;B.防爆;C.防毒;D.防静电;E.防潮 【答案】ABCE5、危险化学品的危险特性有( )。
A. 化学品活性与危险性 B. 化学危险品的燃烧性 C. 化学危险品的爆炸危险 D. 化学危险品的毒性 E. 腐蚀性 【答案】ABCDE6、危险化学品中毒、污染事故预防控制主要措施有:( )。A. 替代; B.变更工艺; C.隔离; D.通风; E.个体防护和卫生 【答案】ABCDE7、三大公害指的是 ( )。
A. 水污染 B大气污染C. 噪声污染D粉尘 【答案】ABC8、皮肤接触化学品伤害时所需采取的急救措施指现场作业人员意外地受到自救和互救的简要处理办法。下列叙述中正确的是:( ABCD ) A.剧毒品:立即脱去衣着,用推荐的清洗介质冲洗。
就医。B.中等毒品:脱去衣着,用推荐的清洗介质冲洗。
就医。C.有害品:脱去污染的衣着,按所推荐的介质冲洗皮肤。
D.腐蚀品:按所推荐的介质冲洗。若有灼伤,就医。
9、当出现( ABC )情形时,必须向当地公安部门报告。A.剧毒化学品的。
食品安全知识测试题 一、单选题1、《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:( ) A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家?( ) A.美 B.英 C.法 D.中3、餐饮服务提供者应当制定()方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
A、食品安全事故处置 B、食品安全保障 C、食品保鲜制作 D、食品运输保障4、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种文字标识:( ) A、英文 B、本国文字 C、中文 D、其他文字5、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责,对下列哪个领域实施监督管理:( ) A、餐饮服务 B、食品生产 C、食品流通 D、食品生产和餐饮服务6、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作:( ) A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于几年:( ) A、一年 B、二年 C、三年 D、五年8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质:( ) A、药品 B、既是食品又是药品的中药材 C、食品防腐剂 D、天然食用色素 9、食用鲜豆浆,以下哪种食用方法最安全( ) A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用 D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用。10、公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题,应当向哪个部门投诉。
( ) A、质量技术监督部门 B、食品药品监管部门 C、工商行政管理部门 D、农业部门11、为防止引发食物中毒,有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼:( ) A、河豚鱼 B、黑鱼 C、墨鱼 D、鳗鱼 12、清晨忌吃的三种食物有( ) A.饮料, 香蕉, 菠萝 B.苹果,梨,草莓 C.牛奶,肉类,番薯 D.茶,蜜糖水,面包13、下列那种豆类食品消化率最高?( ) A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽14、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生,以下哪项做法不会导致食品污染:( ) A. 戴戒指 B. 涂指甲油 C. 戴口罩 D. 抽烟15、餐饮从业人员工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色:( ) A、蓝色 B、黑色 C、绿色 D、白色或浅色16、下列哪种水果的维生素C含量最高?( ) A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果17、下列哪种情况,蔬菜中维生素B1损失影响最大?( ) A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间 D烹调时翻动的次数18、需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于多少度:( )。 A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃ 19、生食海产品放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过:( ) A、1小时 B、1.5小时 C、0.5小时 D、2小时20、下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物? ( ) A 面包 B鱼 C大米 D 马铃薯21、熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:( ) A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时22、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存:( ) A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂23、下列哪个物品是食品添加剂: ( ) A、豆酱 B、鱼露 C、鸡粉 D、小苏打24、蔬菜要急火快炒的目的?( ) A 减少蔬菜中矿物质的破坏 B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C减少温度对营养素的破坏 D.防止蔬菜感官性状变差25、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:( ) A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时26、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题?( ) A、脂肪过高 B、钙过多 C、蛋白质过多 D、碳水化合物过多27、多吃蔬菜水果是为了获得( ) A、丰富的蛋白质 B、充足的能量 C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物28、下列动物性食品中,哪种食物蛋白质的营养价值最高?( ) A牛肉 B鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉 29、批量采购进口食品、食品添加剂,应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件:( ) A、进口许可证 B、海关单据 C、食品检验合格证明 D、进口合同30、到超市选购放心肉,正确的做法是:( ) A、查看索要动物产品检疫合格证明 B、察看肉的颜色 C、查看肉的表面状态 D、以上做法都正确 二、多选题1、餐饮服务提供者是指:( ) A、从事餐饮服务的单位 B、食品半成品单位和个人 C、食品摊贩 D、从事餐饮服务的个人2、下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定:( ) A、食品生产和加工 B、食品流通和餐饮服务 C、食品添加剂的生产经营 D、食品包装材料的生产经营3、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗:( ) A、发热 B、腹泻 C、皮肤伤口或感染 D。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
蜀ICP备2020033479号-4 Copyright © 2016 学习鸟. 页面生成时间:2.845秒