食品检验工(什么是食品检验工)
1.什么是食品检验工
材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。
食品检验工从事的工作主要包括：
(1)采集样品；
(2)配制标准溶液；
(3)使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量；
(4)检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标；
(5)记录、计算、判定检验数据；
(6)协助主检人员完成检验报告；
(7)检查、维护仪器设备；
(8)负责检验室卫生、安全工作。
食品检验工包含工种：
水产品质量检验工
2.食品检验员的入门知识
1 、检验员在进行全数检验时，剔除不合格品，并隔离存放，不需要记录不合格情况。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 2 、冰箱接通电源后，调好所需温度，不能随便将控温旋钮来回多次旋转，以免压缩机启动频繁，造成压缩机出现过载现象，影响压缩机寿命。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 3 、实验废弃的酸碱液可以用于超声波清洗仪清洗。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 4 、检验人员应严格按照技术文件规定进行检验。 A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 5 、检验员在进行检验时，应做好检验记录，但无需在记录上签名。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 6 、若产品因检验和试验手段缺乏而无法检验某些项目时，公司最好委托经确认有检验和试验能力的单位进行检验。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 7 、对成品中出现的质量问题应及时报告，如果得不到及时处理，检验员有权越级上报。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 8 、检验和试验用来表示所有确定事物能否被接受的作业活动。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 9 、例行检验 在生产线上进行抽检。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 10 、检验员应严把质量关，坚持三不放的原则，作好本职工作。A ：对
B ：错
请选择答案： A: B: 11 、通过首件检查，能及时发现系统性缺陷，防止成批不合格发生。 A ：对
B ：错
请选择答案： A: B： 填空题，如果有多个空，空与空之间用一个空格空开。（每小题2分，共8题。）1 、崩解仪的预设置温度为（ ），预置时间为（ ）请填写答案：2 、通常化学试剂应该储藏在（ ）的药品柜中。请填写答案：3 、“三检制”是指（ ）请填写答案：4 、所有滴定管、容量瓶及移液管均需定期（ ）请填写答案：5 、
粘度仪上显示的结果“EEEE”则表示（ ）
请填写答案：6 、酚类沾到皮肤可用用（ ），可氧化分解。请填写答案：7 、
实验室废弃酸、碱的处理必须（ ）。
请填写答案：8 、化学药品分级的缩写分别是：优级纯（ ）、分析纯（ ）、化学纯（ ）、化学试剂（ ）请填写答案：
3.食品检验工和食品检验员有什么区别
1、食品检验工其实就是负责食品检验的人员；食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。
2、岗位条件不同：食品检验工：①在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的； ②经过初级工培训结业。食品检验员：①食品专业或相关专业大专以上学历； ②两年以上食品企业化验室检验工作； ③吃苦耐劳，认真负责，具有较强的学习、分析、沟通协调能力； ④熟悉食品行业相关质量卫生要求。
4.食品检验的工作内容是什么
主要工作有：
1.
原辅包料进厂检验；
2.
2.生产过程巡检测；
3.
3.成品出厂的检验。
具体的工做要求还是要看你所在公司或工厂的要求！
食品检验人员的基本条件是：《加强
食品质量安全监督管理工作实施意见》规定：“检验人员必须掌握与食品生产加工有关
的法律基础知识和食品检验的基本知识和技能”。一般应当具备以下条件，并经培训考核
合格，方可承担食品质量检验工作：
(1)具有中专以上学历或者具有初级专业技术职务任职资格；
(2)从事过食品检验或者相关专业的检验工作；
中专以上学历包括中专，但不包括高中学历。从事过相关专业的检验工作主要是指与食
品检验专业相近的检验工作。
食品检验人员包括质检机构从事食品质量检验的检验人员和对检验结果进行审核的审核
人员，食品生产企业从事出厂检验的检验人员和检验部门负责人。
5.食品检验工应遵守哪些基本道德规范
食品检验工职业道德（国家职业资格技能培训中心）
1 职业道德基本知识
2 职业守则
(1)遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。
(2)认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。
(3)刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。
(4)敬业爱岗，团结同志，协调配合。
3 基础知识
(1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。
(2)误差和数据处理基本概念。
(3)实验室用电常识。
(4)食品检测基础知识。
(5)化学基础知识。
(6)微生物检测基础知识。
(7)实验室安全防护知识。
(8)食品卫生基础知识。
(9)质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。
